Sim, o recrescimento dos espinafres após o corte acontece rapidamente quando colhe da forma correta. Apanhe as folhas exteriores e deixe o centro intacto. A sua planta produzirá folhas frescas dentro de uma ou duas semanas, dando-lhe semanas de colheitas constantes a partir de um só vaso.
Consegui quatro a seis colheitas de cada uma das minhas plantas de espinafres em vaso na primavera passada usando este método. A chave foi a paciência e não ser ganancioso com a quantidade que tirava de cada vez. As plantas que cortei demasiado demoraram mais tempo a recuperar, enquanto aquelas que colhi com cuidado continuaram a produzir até o tempo quente as forçar a espigar.
Esta técnica é conhecida como espinafres de corte contínuo entre os jardineiros. A ideia é simples. Corta o que precisa e vai-se embora. A planta continua a crescer como se nada tivesse acontecido. A Utah State Extension diz que pode cortar as folhas até 5 centímetros do solo e ainda obter novo crescimento. Mas eu acho que tirar apenas as folhas exteriores dá melhores resultados ao longo do tempo.
O segredo está no ponto de crescimento no centro de cada planta de espinafres. Este pequeno centro fica exatamente onde todas as folhas se juntam na base. Novas folhas emergem deste ponto dia após dia. Danifique-o ou remova-o e a sua planta morre. Mantenha-o seguro e pode colher espinafres múltiplas vezes dessa única plântula sem replantar.
Comece por apanhar as folhas mais velhas no exterior de cada planta primeiro. Estas folhas exteriores grandes fazem sombra ao centro e atrasam o novo crescimento de qualquer forma. Tirá-las deixa a luz chegar ao meio onde se formam novas folhas. Espere até que cada folha atinja pelo menos 7 a 10 centímetros de comprimento antes de a cortar. Folhas mais pequenas precisam de mais tempo para alimentar a planta.
Nunca tire mais de um terço da planta numa única colheita. Esta regra mantém folhas suficientes a trabalhar para alimentar o recrescimento. Se despojar uma planta completamente, ela não tem forma de produzir alimento a partir da luz solar. Pode ainda obter novas folhas, mas vêm fracas e pequenas. Uma abordagem mais suave compensa com maiores rendimentos ao longo de toda a época.
Observe a rapidez com que os seus espinafres fazem crescer folhas após cada colheita. Plantas saudáveis em boa terra recuperam em cinco a sete dias durante o tempo fresco. Recuperação lenta significa que algo está errado. Verifique se as suas plantas precisam de mais água, fertilizante ou sombra do sol da tarde. A velocidade de recrescimento diz-lhe muito sobre a saúde da planta.
Os espinafres em vaso tendem a recrescer mais rapidamente do que os espinafres de jardim, na minha experiência. A terra controlada e a rega fazem a diferença. Consigo apanhar folhas duas vezes por semana dos meus vasos durante a época alta. As plantas nos meus canteiros elevados só aguentam uma boa colheita por semana antes de parecerem cansadas.
Pare de colher cerca de duas semanas antes de esperar que as plantas espiguem. Deixe-as acumular energia para uma grande colheita final no fim. Pode tirar a planta inteira nesta altura já que ia morrer de qualquer forma. Esta última colheita muitas vezes dá-lhe tantos espinafres como todas as suas colheitas anteriores combinadas se acertar no timing.
As ferramentas que usa importam para cortes limpos. Tesouras afiadas ou tesouras de jardim funcionam melhor para colher folhas de espinafres. Lâminas cegas esmagam os caules e criam feridas que cicatrizam lentamente. Um corte limpo fecha em horas enquanto um rasgão irregular fica aberto durante dias. Invista num bom par de tesouras que guarda apenas para colher folhosas dos seus vasos.
Colher de manhã dá-lhe as folhas mais crocantes com o melhor sabor. Os espinafres puxam água das raízes durante a noite e armazenam-na nas folhas até ao amanhecer. Corte à tarde depois de um dia quente e as folhas murcham rapidamente. Continuam a saber bem mas falta-lhes aquela textura crocante satisfatória que torna os espinafres caseiros especiais. Planeie as suas colheitas em torno deste ciclo natural para os melhores resultados.
Ler o artigo completo: Como Cultivar Espinafres em Vasos com Sucesso
