Ja, spinazie hergroei na het snijden gaat snel wanneer je op de juiste manier oogst. Pluk de buitenste bladeren en laat het hart intact. Je plant zal binnen een week of twee verse bladeren aanmaken, wat je wekenlange gestage oogsten geeft van één bak.
Ik haalde vier tot zes oogsten van elk van mijn bakspinazieplanten afgelopen voorjaar met deze methode. De sleutel was geduld en niet te hebberig zijn met hoeveel ik in één keer nam. Planten die ik te hard sneed, hadden langer nodig om te herstellen, terwijl die ik voorzichtig oogstte bleven produceren tot warm weer ze dwong door te schieten.
Deze techniek staat bekend als knip-en-kom-terug spinazie onder tuiniers. Het idee is simpel. Je knipt af wat je nodig hebt en loopt weg. De plant blijft groeien alsof er niets is gebeurd. Utah State Extension zegt dat je bladeren kunt snijden tot 5 centimeter boven de grond en nog steeds nieuwe groei krijgt. Maar ik vind dat alleen de buitenste bladeren nemen betere resultaten geeft op de lange termijn.
Het geheim ligt in het groeipunt in het midden van elke spinazieplant. Dit kleine knooppunt zit precies waar alle bladeren samenkomen aan de basis. Nieuwe bladeren komen dag na dag uit dit punt tevoorschijn. Beschadig of verwijder het en je plant sterft. Houd het veilig en je kunt spinazie meerdere keren oogsten van die ene zaailing zonder opnieuw te planten.
Begin met het plukken van de oudste bladeren aan de buitenkant van elke plant eerst. Deze grote buitenste bladeren beschaduwen het centrum en vertragen sowieso de nieuwe groei. Ze wegnemen laat licht doordringen naar het midden waar nieuwe bladeren zich vormen. Wacht tot elk blad minstens 7 tot 10 centimeter lang is voordat je het snijdt. Kleinere bladeren hebben meer tijd nodig om de plant te voeden.
Neem nooit meer dan een derde van de plant bij één enkele oogst. Deze regel houdt genoeg bladeren aan het werk om hergroei aan te drijven. Als je een plant kaal stript, heeft hij geen manier om voedsel te maken van zonlicht. Je krijgt misschien nog steeds nieuwe bladeren, maar ze komen zwak en klein binnen. Een zachtere aanpak betaalt zich uit met grotere opbrengsten over het hele seizoen.
Let op hoe snel je spinazie bladeren hergroeit na elke pluk. Gezonde planten in goede grond herstellen in vijf tot zeven dagen tijdens koel weer. Traag herstel betekent dat er iets mis is. Controleer of je planten meer water, mest of schaduw tegen de middagzon nodig hebben. De snelheid van hergroei vertelt je veel over de plantgezondheid.
Bakspinazie heeft de neiging sneller te hergroeien dan tuinspinazie in mijn ervaring. De gecontroleerde grond en watergeefschema maken verschil. Ik kan twee keer per week bladeren plukken van mijn potten tijdens het hoogseizoen. Planten in mijn verhoogde bedden kunnen maar één goede oogst per week aan voordat ze er moe uitzien.
Stop met oogsten ongeveer twee weken voordat je verwacht dat planten doorschieten. Laat ze energie opbouwen voor een laatste grote oogst aan het eind. Je kunt de hele plant op dit punt nemen aangezien hij toch zou sterven. Deze laatste oogst geeft je vaak net zoveel spinazie als al je eerdere plukbeurten samen als je het goed timed.
Het gereedschap dat je gebruikt is belangrijk voor schone sneden. Scherpe scharen of tuinsnoeischaren werken het beste voor het oogsten van spinaziebladeren. Botte messen pletten stengels en creëren wonden die langzaam helen. Een schone snede sluit binnen uren af terwijl een rafelige scheur dagenlang open blijft. Investeer in een goed paar snoeischaren dat je alleen gebruikt voor het oogsten van bladgroenten uit je bakken.
's Ochtends oogsten geeft je de knapperigste bladeren met de beste smaak. Spinazie trekt 's nachts water op vanuit de wortels en slaat het tegen de ochtend op in de bladeren. Snijd in de middag na een hete dag en bladeren verwelken snel. Ze smaken nog steeds prima maar missen die bevredigende knapperigheid die zelfgekweekte spinazie zo speciaal maakt. Plan je oogstmomenten rond deze natuurlijke cyclus voor de beste resultaten.
Lees het volledige artikel: Hoe spinazie in potten succesvol kweken
