Bazı sebzeler komposttan hoşlanmaz eğer çok kalın bir tabaka serserseniz. Kök sebzeler, meyve veren bitkiler ve Akdeniz otları taze kompostla yüklü toprakta daha kötü büyür. Bu bitkiler, azot seviyesinin düşük kaldığı daha zayıf koşullarda daha iyi gelişir.
Bunu iki yaz önce havuçlarımla zor yoldan öğrendim. Daha fazlası her zaman daha iyidir diye düşünerek her yükseltilmiş tarhaya kalın bir katman taze kompost döktüm. Havuçlar çatallı, bodur ve tüylü çıktı; her yöne yan kökler fırlamıştı. Yaban havuçlarım da aynısını yaptı. Aynı zengin tarhtaki biberiyem uzun ve cılız büyüdü, zayıf gövdelerle. Yapraklarında neredeyse hiç koku yoktu. O hasat bana her bitkinin tam uygulamayı istemediğini öğretti.
Buradaki bilim basit. Taze kompost, her şeyden önce yaprak büyümesini tetikleyen çok fazla azot içerir. Kök sebzeler, temiz bir ana kök yerine köklerini çatallandırır ve dallandırır. Domatesler azot çok yüksek kaldığında "hep yaprak, hiç meyve yok" durumuna düşebilir. Biberiye ve kekik gibi otlar fakir, taşlı topraklarda evrimleşmiştir. En iyi aromalarını hafif stres altında üretirler. Zengin kompost onları hızlı büyütür ama tatsız bırakır.
İşte yüksek dozda komposttan hoşlanmayan bitkiler. Havuç ve yaban havucu organik madde parçaları bulunan zengin toprakta çatallanır. Pancar ve şalgam azot dengesiz büyümeyi tetiklediğinde odunlaşır. Domates ve biberler çok fazla yaprak üretir ve daha az meyve tutar. Biberiye, kekik, mercanköşk ve adaçayı zayıf büyür ve lezzetini kaybeder. Fasulye ve bezelye kendi azotlarını havadan sabitler, bu yüzden fazla kompost onlara gereğinden çok azot verir ve bakla hasadınızı engeller.
Sebzeleriniz için tarhlara çok fazla kompost koymak yaygın bir bahar hatasıdır. Bu bitkiler için kompostu tamamen atlamamanız gerekir. Sadece miktarı ayarlamanız gerekir. Kök sebzeler için en az altı ay olgunlaşmış iyi dinlenmiş kompost kullanın. İnce bir 2-3 cm katman serin ve toprağın üst birkaç santimetresine karıştırın. Otlar için ekim yerlerinde kompostu atlayın ve onları yılda en fazla bir kez hafif bir üst örtüyle yetkin toprakta büyümeye bırakın.
Bazı sebzeler ise verebileceğiniz kadar kompost ister. Kabak, salatalık, mısır ve marul ile karalahana gibi yapraklı yeşillikler ağır besleyicilerdir. Bu bitkiler azotu hızla tüketir ve daha büyük hasatlarla sizi ödüllendirir. Kabak tepelerime her baharda 10 cm'lik bir katman veriyorum ve ailemin yiyebileceğinden daha fazla meyve üretiyorlar. Ayrıca aç bitkilerimin her mevsim ihtiyaç duyduğu miktarı karşılamak için ikinci bir kompost yığını başlattım.
Kompostunuzu her bitkinin ihtiyacına göre ayarlarsanız genel olarak daha iyi sonuçlar alırsınız. Ağır besleyiciler tam yükü alır. Kök sebzeler ince katmanlar halinde olgun kompost alır. Otlar neredeyse hiç almaz. Ekim zamanında beş dakikalık bir planlama, tüm yaz boyunca hasat ettiğiniz ürünlerde büyük fark yaratır.
Tam makaleyi oku: Her Bahçe İçin En İyi 8 Kompost Kutusu
