Hayır; bu iki siyah yığın göründüğünden çok daha uzak duruyor birbirinden. Biyokömür yerine mangal kömürüne uzanmak, toprağınıza hiçbir bilinen teknik özelliği olmayan bir malzeme koymak demektir. Biyokömür olarak satılan bir ürün, hammaddesini ve hangi sıcaklıkta işlendiğini size söylemelidir. Burada derlenen araştırmalar bir torba mangal yakıtı için bunların hiçbirini ortaya koymuyor; yani tavaya az önce karıştırdığınız şeyin ne olduğunu tahmin ediyor olurdunuz.
Bir ilkbahar, bahçede kullanım için satılan bir torba kömür el arabasındaki kompostun içine gitti ve sorunu daha ilk kürekte fark ettim. İri taneli, gri ve eldivenlerimde kül. Bir kömürü diğerinden ayıran şey hammadde, yanma sıcaklığı ve tanecik boyutudur; torba ya bunları verir ya da vermez. Tavalara üçüncü gidişimde etikete tekrar baktım ve o torbayı kenara ayırdım.
Buradaki bütün mesele teknik özelliktir. Biyokömür olarak satılan malzeme, hangi bitkisel maddeden geldiğini ve ne kadar sıcakta işlendiğini söyler; bu aralık, hazne içinde çok az oksijenle 350 ila 700°C arasındadır. Utah State University Extension sonucu, petrol içermeyen, odun kömürüne benzer bir ürün olarak tanımlıyor. Daha iyi torbalar bir sayı daha basar: hidrojenin organik karbona oranı; 0,7'nin altı ise karbonun toprağınızda kalacağını söyleyen ölçüttür.
Bu sayıların hiçbiri mangal yakıtıyla birlikte gelmez; biyokömüre karşı mangal kömürü tartışmasının dürüst çerçevesi budur. Bu araştırmadaki hiçbir kaynak, barbekü kömürünü toprak düzenleyici olarak değerlendirmiyor. Yani cevap zararlı olduğu kanıtlanmış değil, bilinmeyen; ve ben bir tahmini bulgu kılığına sokmaktansa size bunu söylemeyi tercih ederim. Sıcaklık, soğumuş bir kömür parçasına bakarak okuyamayacağınız kısımdır ve bir kömürün nasıl davranacağını belirleyen unsurlardan biridir.
Boyut, gözünüzle karara bağlayabileceğiniz tek değişkendir. İri taneli bir kömür ile tozlu bir kömür aynı fikirden doğar ama tavada aynı şekilde davranmaz. Bütün biyokömürler aynı performansı göstermez ve bunun izi her seferinde aynı üç şeye çıkar. Yani tek bir briket torbasına binen üç bilinmeyen var ve briketler akşam yemeğini pişirmek için tasarlandı.
Böyle bir değişimin can yakabileceği yer pH'tır. Kömür toprak pH'ını yukarı iter ve külü yüksek malzeme en sert şekilde iter; bu da zaten nötr ya da bazik ölçülen topraklarda gerçek bir soruna dönüşür. Asitli toprakta bu yükselme hoş karşılanabilir, hatta eklemenin bütün amacı bu olabilir. 7,0 veya üzeri ölçen toprakta ise, olduğu yerde gayet iyi olan bir değeri oynatıyorsunuz.
Any high-ash char raises pH. Get a soil test before you add char, and skip it on ground that already reads neutral or basic.
Biyokömür olarak satılan ve teknik özellikleri belirtilen malzemeyi alın, sonra sepete koymadan önce torbayı okuyun. Hammadde ve yanma sıcaklığı orada yazmalı; üretici test etme zahmetine girdiyse kararlılık oranı da öyle. Bunlardan ikisi eksikse geri koyun. Torba suskunsa satıcıya sorun; çünkü gerçek bir fırın işleten herkes sıcaklığı bilir ve söyler.
Mangal kömürünü toprağa koymak kanıtlanmış bir hata değil ve ben de öyle demeyeceğim. Bu, kontrolsüz bir deneydir; önemsediğiniz tavalarda yürütülür ve sonucu karşılaştırabileceğiniz hiçbir sayı yoktur. Teknik özellikleri belirtilmiş bir torba biyokömür, bu cevapları yanında basılı olarak getirir; parasını ödemenizin bütün nedeni de budur.
Hayvan besliyorsanız bir not daha. Biyokömür ve odun kömürünün, ABD'de insan tüketimi için yetiştirilen hayvanlara yem olarak verilmesi şu anda yasa dışıdır; ancak altlık olarak kullanımları onaylıdır. Biri size kömürü yem kovasına karıştırmanızı söylemeden önce bilmekte fayda var.
Tam makaleyi oku: Biyokömür: Ne İşe Yarar ve Ne Zaman İşe Yaramaz
