Bitki hücre duvarının amacı, bitkilerinize şekil, güç ve zarardan koruma sağlamaktır. Bu sert dış tabaka her hücre için bir iskelet görevi görür. Hücre duvarları olmadan bitkileriniz yerde yumuşak yığınlar halinde çökerdi. Gördüğünüz her bitki dik durmak için bu duvarlara güvenir.
1663 yılında Robert Hooke adlı bir bilim insanı mantar dokusunu mikroskopla inceledi. Ona manastır odalarını anımsatan küçük kutu şekilleri gördü. Onlara hücre adını verdi ve bu kutular herkesin gördüğü ilk hücre duvarlarıydı. Bitki dokusuna kendi mikroskobumla baktığımda sık sık o anı düşünürüm. Hooke'un 350 yıldan fazla bir süre önce gördüğü aynı duvarları hâlâ görebilirsiniz.
Hücre duvarı işlevi selüloz adı verilen bir malzemeye bağlıdır. Bu küçük lifler duvarın yaklaşık %30'unu oluşturur. Lifler, kumaştaki iplikler gibi birbirine dolanır. Selüloz, çelik tele yakın gerilme dayanımına sahiptir. Bu, bitkilerin neden rüzgara ve yerçekimine karşı devasa ağaçları ayakta tutan hücre duvarlarına sahip olduğunu açıklar. Gördüğünüz her uzun ağaç için selüloza teşekkür edebilirsiniz.
Selüloz liflerinin etrafını diğer malzemeler doldurur. Hemiselüloz, duvarın bir %30'unu daha oluşturur. Pektin son %35'i ekler ve hücreler arasında tutkal görevi görür. Meyve yerken vücudunuz pektini parçalar, bu yüzden olgun meyveler yumuşak hissettirir. Bitkilerin bu duvarları nasıl oluşturduğunu 700'den fazla gen kontrol eder.
Duvar ayrıca hücrelerinizi dış tehditlerden korur. Zararlı bakteri ve mantarların girmesini engeller. Hücrelerin çok fazla su alıp patlamasını önler. Böcekler yaprakları kemirmeye çalıştığında, sert duvar onları yavaşlatır. Bunu, bahçe bitkilerinizdeki her bir hücreyi saran bir zırh olarak düşünün.
Hücrenin içindeki su basıncı, bitkilerinizi dik tutmak için duvara baskı yapar. Bu dersi, bir yaz domateslerimi sulamayı unuttuğumda zor yoldan öğrendim. Sadece iki gün içinde her bitki yere doğru sarkmıştı. Hücreler su kaybetmiş ve artık duvarlarına baskı yapamıyordu. İyi bir sulama sabaha kadar onları tekrar dikleştirdi.
Bitki hücre duvarı önemi, bahçenize her baktığınızda kendini gösterir. Zamanında sulayın ve o hücre duvarları sağlam kalır. Toprağın kurumasına izin verin ve yaprakların hızla solduğunu göreceksiniz. Sağlıklı duvarlar, dik duran, zararlılara karşı savaşan ve tüm sezon boyunca güçlü büyüyen sağlıklı bitkiler demektir.
Tam makaleyi oku: Bitki Hücresi Yapısı: Kapsamlı Bir Rehber
