Sebze · Malvaceae
Bamya
Abelmoschus esculentus
Ona sıcaklık, tam güneş ve düzenli nem ver, bamya donlara kadar kabuk vermeye devam etsin.
Tam güneş
Her 5–7 gün
20–35°C
50–65 gün
Genel Bakış
Bamya, ebegümeci ailesinden sıcak mevsim sebzesidir, hibiskus ve pamuğun dost bir kuzeni, körpe tohum kabukları için yetiştirilir. Kökleri Afrika'ya uzanır, uzun zamandır Güney Amerika, Karayip ve Güney Asya mutfaklarında bir teselli kaynağı olmuştur, gumbo, köri ve turşularda karşımıza çıkar. Bitki uzun ve dik büyür, geniş loblu yaprakları ve her kabuk oluşmadan hemen önce açan yumuşak, hibiskus benzeri çiçekleriyle gerçekten bakması hoş bir bitkidir.
Endişeli bir yeni başlayan için bamyanın en güzel yanı, sıcaklığı ne kadar mutlulukla kaldırdığıdır. Diğer ürünleri yerle bir eden türden bir yazın içinden geçer ve toplamaya devam ettiğin sürece üretmeye devam eder. Bitkinin çoğu, hem sapları hem kabukları, çıplak cildi batırabilen bir ince kıllı tüy örtüsü taşır, pek çok bahçıvanın dikensiz çeşitlere yönelmesinin tam sebebi de budur.
Bu, aklında tutulacak tek bir kuralı olan bağışlayıcı bir üründür: sık topla. Kabuklar sadece bir iki günde körpelikten sert ve odunsu hâle geçer, bu yüzden toplanmadan bırakılan bir bitki bir süreliğine sadece yavaşlar, sen yetiştiğinde hemen toparlanır. Hasatla nazik bir tempo tut, kısa bir sıra bile bir haneyi yılın en sıcak haftalarında besler.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş ve gerçek bir sıcaklık, iyi drenajlı toprak ve haftada yaklaşık 2,5 cm su ver, çiçekler ve kabuklar geldiğinde suyu düzenli tut.
Işık
Bamya tam güneş ister, ne kadar çok alırsa o kadar mutlu olur. Ona sahip olduğun en aydınlık, en sıcak köşeyi ver, çünkü gölge bitkileri sadece incelip zayıflatır ve kabuk üretimini keskin biçimde azaltır.
Su
Haftada yaklaşık 2,5 cm su hedefle, çiçekler ve kabuklar belirdikten sonra bunu düzenli tut. Yerleşmiş bitkiler kurak bir dönemi kolayca atlatır, ama kabuk oluşumu sırasındaki düzenli nem seni en iyi ürünle ödüllendirir, ıslak, su birikmiş toprak ise gerçek zarar verir.
Toprak
Onu bolca organik madde karıştırılmış derin, iyi drenajlı, verimli bir tına toprağa yerleştir. pH 6,0 ile 6,8 arasındaki hafif asidik bir değer bamyaya çok yakışır, gevşek zemin de kazık kökünün gitmek istediği yere inmesine izin verir.
Sıcaklık
Bu, 20°C ile 35°C arasında gelişen gerçek bir sıcaklık sevdalısıdır. Soğuk toprak ve serin geceler onu durma noktasına getirir, bu yüzden bamyayı toprağa çok erken sokmakta bir kazanç yok.
Nem
Bamya sıradan açık hava nemini rahatlıkla kaldırır, %40 ile %70 arasında herhangi bir değerden memnun olur. Bu, uykunu kaçıracak bir rakam değildir; sıcaklık ve güneş ışığı iyi bir ürün için çok daha fazla anlam taşır.
Gübreleme
Dikim sırasında dengeli bir gübreyi toprağa işle, sonra kabuklar başladığında bir tutam azotla yan gübreleme yap. Sadece azotla nazik ol, çünkü fazlası gösterecek pek az kabuğu olan büyük, yapraklı bir bitki yetiştirir.
Budama
Bamya yapısal bir budama istemez, sadece onu güçlü tutmak için her bir iki günde sık hasat ister. Bitkiler çok uzarsa, yanal dallanmayı ve taze bir kabuk patlamasını teşvik etmek için sezon ortasında tepelerini alabilir veya geri kesebilirsin.
Saksı değişimi
Uygulanamaz; bahçede doğrudan ekilen tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir
Boyut ve aralık
Bitkiler 90 ile 180 cm boyunda durur, bu yüzden onlara biraz nefes alma payı ver. Havanın akabilmesi ve ışığın alt kabuklara ulaşabilmesi için her birini yaklaşık 45 ile 90 cm aralıkla yerleştir.
Ekim zamanı
Bamya sıcaklık için yaşar ve soğuk toprakta kesinlikle dayanamaz, bu yüzden acele etmene ya da geride kaldığını hissetmene gerek yok. Serin bölgelerde tohumları son dondan birkaç hafta önce iç mekanda başlatabilirsin, ama her yerde tavsiye aynıdır: dışarı dikmeden önce donun gerçekten geçmesini ve toprağın 18°C ile 21°C arasına ısınmasını bekle. Bu sabrı göster, yaklaşık iki ay içinde kabuk toplamaya başlarsın.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Serin bölgelerde erken başlangıç sağlamak için son ilkbahar donundan 3-4 hafta önce
- Dikim: Tüm don tehlikesi geçtikten ve toprak 18-21°C'ye ısındıktan sonra
- Hasat: Ekimden yaklaşık 2 ay sonra başlayarak, 5-10 cm uzunluğundaki genç kabukları her 1-2 günde bir hasat et
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -29°C
Sorun giderme
Çoğu bamya sorunu kendini açıkça kabuklarda, çiçeklerde veya yapraklarda gösterir, bu senin için iyi bir haber. Erken belirtileri fark et, küçük bir aksama nadiren kayıp bir ürüne dönüşür. Gördüğünü aşağıda bul, sonra hâlâ işe yarayabilecekken harekete geç.
Boğumlu köklü, bodur, sararan bitkiler
Hasta bir bitki topraktan çıkarıldığında kökleri boyunca şişmiş boğumlar sürüklüyorsa, sorun senin göremediğin yerde beslenen kök ur nematodlarıdır. Bunu düzelten bir sprey yok, bu yüzden zararlılar çoğalmadan önce en kötü bitkileri nazikçe söküp yok etmek en iyisidir. Konak olmayan örtü bitkileriyle tarhı dinlendir, bolca organik madde karıştır ve sorun tekrarlayan her yerde dayanıklı çeşitlere ve toprak solarizasyonuna güven.
Çözüm:
- Ağır bulaşmış bitkileri çıkarıp yok et
- Konak olmayan örtü bitkileriyle münavebe yap ve organik madde ekle
Bütün bitki sarardığında, soldığında ve çöktüğünde
Ne kadar sadakatle sulasan da sürekli solan, yarılmış bir sapın içinde kahverengi çizgiler gösteren bir bitki, iç boru sistemini tıkayan fusarium solgunluğuyla uğraşıyordur. Bu, toprakta yaşar ve tedavi edilemez, bu yüzden kendine ve bahçene en nazik davranış o bitkileri söküp kompost yerine çöpe atmaktır. İleriye bakarsak, uzun ürün münavebeleri, serbestçe drene olan toprak ve dayanıklı çeşitler bir sonraki sezonda sana çok daha güçlü bir sezon kazandırır.
Çözüm:
- Etkilenen bitkileri çıkarıp yok et; kompostlama
Yapışkan yapraklar, kıvrılan yapraklar ve küçük kümeler hâlinde böcekler
Karıncaların etrafında uğraştığı o küçük yumuşak noktalar yaprak bitleridir, bıraktıkları yapışkan parlaklık uzun sürerse siyah is küfüne dönüşebilir. Merak etme, kolayca temizlenirler: güçlü bir su spreyiyle onları yıka, en çok vurulan yapraklara böcek öldürücü sabun sür ve geri kalanını mutlulukla temizleyecek uğur böceklerini ve kirpiböceklerini hoş karşıla. Azotla biraz daha hafif gitmek onları geri çekecek körpe yeni büyümeyi azaltır.
Çözüm:
- Yaprak bitlerini düşürmek için bitkilere güçlü bir su fışkırtması sık
- Etkilenen yapraklara böcek öldürücü sabun uygula
- Uğur böceği ve kirpiböceği gibi doğal avcıları teşvik et
Herhangi bir kabuk oluşmadan çiçekler döküldüğünde
Cesaretini kırma, çünkü çiçek dökümü neredeyse her zaman bitkiye fazla yüklenen bir havaya dayanır, ister şiddetli bir sıcak dalgası, ister şaşırtıcı derecede serin bir gece, ister tam çiçeklenme sırasında kurak bir dönem olsun. Bamyan işler dengelenir dengelenmez kendini toparlar, bu yüzden şimdi tek görevin stresi yumuşatmaktır. Toprağı eşit derecede nemli tut ve o nemi tutmak, kurak günler boyunca sıcaklığı dengelemek için tabanına bir malç katmanı ser.
Çözüm:
- Çiçeklenme sırasında toprak nemini düzenli tut
- Toprak sıcaklığını dengelemek ve suyu korumak için malçla
Kabuklar sertleşip odunsu ve lifli olduğunda
İçini rahat tut, çünkü bu sadece aşırı olgunlaşmış bir meyve ve bir hastalık değil. Yaklaşık 10 cm'yi aşan bir kabuk körpeliğini lifle takas eder, bu yüzden çözüm herhangi bir sprey ya da tedavi değil, daha erken toplamaktır. Onları her bir iki günde bir 5 ile 10 cm boyunda genç topla, çok büyüyenleri kopar, bitki de senin için taze olanları oluşturmaya mutlulukla devam eder.
Çözüm:
- Kabukları her 1-2 günde bir, 5-10 cm boyundayken genç topla
- Enerjiyi yeni kabuk üretimine yönlendirmek için aşırı olgunlaşmış kabukları çıkarıp at
Zehirlilik
Evcil hayvanları ve küçük çocukları olan evler için gerçek bir rahatlatma: bamya, hem insanlar hem hayvanlar için güvenli, toksik olmayan yenilebilir bir sebzedir. Aklında tutman gereken tek şey çiğ saplarındaki ve kabuklarındaki ince, kıllı tüylerdir, hasat sırasında hassas cildi batırabilir, bu yüzden eldiven ve uzun kollar her şeyi rahat tutar.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Meraklı bir kedinin yanında rahat olabilirsin, çünkü bamya güvenlidir ve kemirilen bir kabuk veya yaprak onu zehirlemez. Yapraklardaki ince tüyler bir kediyi ağzını yalamaya veya pençelemeye itebilir, ama bunun ötesinde bir şey olmaz.
Köpekler Yok
Köpekler hiçbir zehirlenme riski olmadan bamya yiyebilir, pişmiş kabuklar tamamen zararsız bir ödül olur. Bir köpek bir yığın çiğ kabuğu hızla yutarsa biraz gazlanabilir veya ishal olabilir, sadece bir anda çok fazla lif aldığı için.
Atlar Yok
Bamyada atlar için toksik hiçbir şey yok, bu yüzden merada tesadüfen bulunan bir bitki endişe sebebi değildir. Zaten çoğu at kıllı sapları görmezden gelir.
Tavşanlar Yok
Tavşanlar bamya yapraklarını ve kabuklarını güvenle kemirebilir, pek çoğu körpe genç büyümeden gerçek keyif alır. Her seferinde hepsini vermek yerine alışılmış samanlarının yanına küçük porsiyonlar hâlinde sun.
Çiftlik hayvanları Yok
Sığırlar, keçiler ve koyunlar bamyayı ve yapraklarını hiçbir zehirlenme tehlikesi olmadan otlayabilir. Bazı bölgelerde bitki yem ve tohum ürünü olarak bile yetiştirilir.
Kuşlar Yok
Bamya kuşlar için toksik bir tehdit taşımaz, arka bahçe tavukları doğranmış kabukları ve içindeki tohumları gagalamaktan mutluluk duyar. Sağlıklı, vitamince zengin bir atıştırmalık olur.
Insanlar Yok
Bamya çiğ, kızartılmış, güveç şeklinde veya turşu olarak yenen bir mutfak favorisidir, söz konusu edilecek bir zehirlenme riski yoktur. Dikkat edilecek tek küçük şey çiğ saplarındaki ve kabuklarındaki ince, kıllı tüylerdir, hasat sırasında hassas cildi batırabilir.
Çoğu bamya çeşidinin sapları, yaprakları ve kabukları, hassas kişilerde hafif, geçici cilt kaşıntısına veya tahrişine yol açabilecek ince kıllı tüylerle (dikenciklerle) kaplıdır; hasat sırasında uzun kollu giysi ve eldiven giymek yardımcı olur. 'Clemson Spineless' gibi dikensiz çeşitler bu etkiyi azaltır.
Çeşitler
Dışarıda pek çok bamya çeşidi var, ama bahçelerde ve tohum kataloglarında tekrar tekrar karşına çıkan bir avuç çeşit var. İşte isimleriyle tanımaya değer olanlar.
Clemson Spineless
Bu sevilen, ödüllü çeşit neredeyse dikensiz kabuklar yetiştirir, bu da toplarken cildinin genellikle çektiği kaşıntıdan seni kurtarır.
Annie Oakley II
Erken gelen düzgün, kompakt bir melez, bu yüzden daha kısa bir sezonla bahçe yapan herkes için nazik bir seçim.
Burgundy
Koyu kırmızı sapları ve kabukları tencereye girer girmez yeşile yumuşayan güzel bir süs-yenilebilir çeşit.
Emerald
Pürüzsüz, yuvarlak, koyu yeşil kabuklarıyla değerli bir miras çeşit, biraz büyüseler bile körpe kalırlar.
Cajun Delight
Yetiştirme sezonun kısa ya da uzun olsun seni ödüllendirmek için yetiştirilmiş erken, bol veren bir melez.
Nasıl çoğaltılır
Bamya neredeyse yalnızca tohumdan büyür, tam da yaşayacağı yere ekilir. O sert tohum kabuğuna gösterilecek küçük bir nezaket, öğrenmeye değer tek küçük numaradır.
TohumKolay
Toprak 18°C ile 21°C arasına ısındıktan sonra, son dondan sonra doğrudan ek · Çimlenmesi 7-14 gün; yaklaşık 50-65 günde hasat edilebilir kabuklar
Bamyayı başlatmak neredeyse hiç zor olamaz, çünkü don geçip toprak 18°C ile 21°C arasına ısındığında, doğrudan yaşayacağı yere ekilen tohumdan büyür. Tohum kabuğu serttir, bu yüzden tohumlara bir gecelik ıslatma ya da nazik bir çentik yaparak onlara yardımcı ol, sonra 1,3 ile 2,5 cm derinliğe yerleştir. Küçük filizler 7 ile 14 gün içinde toprağı yarar, yaklaşık 50 ile 65 gün içinde kabuk toplamaya başlarsın.
Efsaneler
Bamya, yaprakları ve kabukları tahriş edici tüylerle kaplı olduğu için toksiktir.
Rahat ol, o kıllı dikencikler bazı ciltlere mekanik bir kaşıntı vermekten öte bir şey yapmaz, hızlı bir çalkalama veya bir çift eldiven bunu hemen halleder. Bamya, toksik olmayan yenilebilir bir sebzedir, kabukları tüm dünyada keyifle yenir.
Bamya sadece sıcak, güney iklimlerinde iyi yetişir.
Bamya sıcaklığa gerçekten bayılır, ama daha serin yerlerden de dışlanmış değildir. Toprak 18°C ile 21°C arasına ulaşana kadar bekle, erken olgunlaşan bir çeşit seç, daha serin bölgelerde bile sıcak mevsim tek yıllığı olarak güzel bir ürün yetiştirebilirsin.