Hortaliça · Malvaceae
Quiabo
Abelmoschus esculentus
Dá-lhe calor, sol pleno e humidade constante, e o quiabo mantém as vagens a chegar até à geada.
Sol pleno
A cada 5–7 dias
20–35°C
50–65 dias
Visão geral
O quiabo é um vegetal de estação quente da família das malváceas, uma prima simpática do hibisco e do algodão, cultivado pelas suas vagens jovens e tenras. As suas raízes remontam a África, e há muito que é um conforto nas cozinhas do sul dos Estados Unidos, das Caraíbas e do sul da Ásia, aparecendo em gumbos, caris e picles. A planta cresce alta e ereta e é genuinamente bonita de se ver, com folhas largas e lobadas e flores suaves, semelhantes às do hibisco, que se abrem mesmo antes de cada vagem se formar.
O melhor no quiabo, para quem começa nervoso, é o quanto ele aguenta de bom grado o calor. Continua ao longo do tipo de verão que arrasa outras culturas, e mantém-se a produzir enquanto continuares a colher. A maior parte da planta, caules e vagens por igual, veste um manto de pelos finos e ásperos que podem picar a pele nua, e é exatamente por isso que tantos hortelãos preferem as variedades sem espinhos.
É uma cultura tolerante, com apenas uma regra a lembrar: colhe com frequência. As vagens passam de tenras a duras e lenhosas em apenas um ou dois dias, por isso uma planta deixada por colher simplesmente abranda por um tempo, e recupera assim que retomas o ritmo. Mantém um passo gentil na colheita e até uma fileira curta alimentará uma casa durante as semanas mais quentes do ano.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno e calor a sério, solo bem drenado e cerca de 2,5 cm de água por semana, mantida constante assim que aparecem as flores e as vagens.
Luz
O quiabo quer sol pleno, e quanto mais tiver, mais feliz fica. Dá-lhe o canto mais luminoso e quente que tiveres, porque a sombra apenas estica as plantas e reduz muito a produção de vagens.
Rega
Visa cerca de 2,5 cm de água por semana, mantida constante assim que aparecem flores e vagens. As plantas já instaladas aguentam bem um período seco, mas uma humidade regular durante a formação das vagens recompensa-te com a melhor colheita, enquanto o solo encharcado causa danos reais.
Solo
Instala-o num franco fértil, profundo e bem drenado, com bastante matéria orgânica incorporada. Um pH ligeiramente ácido, entre 6,0 e 6,8, assenta bem ao quiabo, e um solo solto deixa a sua raiz principal descer até onde quer chegar.
Temperatura
É um verdadeiro amante do calor, prosperando entre 20 °C e 35 °C. O solo frio e as noites geladas fazem-no parar por completo, por isso não há vantagem em apressar o quiabo para o solo demasiado cedo.
Humidade
O quiabo aguenta bem a humidade exterior normal, sentindo-se à vontade entre 40% e 70%. Não é um número com que percas o sono; o calor e o sol contam muito mais para uma boa colheita.
Adubação
Incorpora um fertilizante equilibrado na plantação e depois aplica um pouco de azoto em cobertura assim que as vagens começarem. Vai apenas com calma no azoto, já que o excesso cria uma planta frondosa com quase nenhuma vagem para mostrar.
Poda
O quiabo não pede poda estrutural, apenas uma colheita frequente, a cada dia ou dois, para o manter forte. Onde as plantas crescem muito altas, podes despontá-las ou cortá-las a meio da estação para incentivar a ramificação lateral e uma nova vaga de vagens.
Mudança de vaso
Não aplicável; cultivado como anual semeada diretamente no jardim
Tamanho e espaçamento
As plantas ficam entre 90 e 180 cm de altura, por isso dá-lhes algum espaço para respirar. Espaça cada uma cerca de 45 a 90 cm, para que o ar circule e a luz chegue às vagens mais baixas.
Quando plantar
O quiabo vive para o calor e simplesmente não aguenta solo frio, por isso não há razão para te apressares nem para te sentires atrasado. Em regiões frescas, podes começar as sementes em interior algumas semanas antes da última geada, mas em qualquer lugar a orientação é a mesma: espera que a geada tenha mesmo passado e que o solo aqueça até 18 °C a 21 °C antes de plantares ao ar livre. Tem essa paciência e estarás a colher vagens dentro de cerca de dois meses.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: 3 a 4 semanas antes da última geada da primavera, em regiões frescas, para ganhar avanço
- Plantar: Depois de passar totalmente o risco de geada e o solo ter aquecido para 18°C a 21°C
- Colher: Colhem-se as vagens jovens, com 5 a 10 cm de comprimento, a cada 1 a 2 dias, a partir de cerca de 2 meses depois da sementeira
Rusticidade
Temperatura: até -29°C
Resolução de problemas
A maioria dos problemas do quiabo mostra-se claramente nas vagens, nas flores ou nas folhas, o que é uma boa notícia para ti. Repara nos primeiros sinais e um pequeno tropeço raramente se transforma numa colheita perdida. Encontra abaixo o que estás a ver e age enquanto ainda ajuda.
Plantas atrofiadas e amareladas, com raízes nodosas
Se uma planta doentia sai do solo arrastando nódulos inchados ao longo das raízes, o problema são os nemátodos-das-galhas-radiculares, a alimentar-se lá em baixo, onde não os vês. Não há pulverização que resolva isto, por isso desenterra e livra-te com delicadeza das piores plantas antes de as pragas se multiplicarem. Dá um descanso ao canteiro com adubos verdes que não sejam hospedeiros, incorpora bastante matéria orgânica, e recorre a variedades resistentes e à solarização do solo em qualquer sítio onde o problema continue a voltar.
Solução:
- Remove e destrói as plantas gravemente infestadas
- Roda com adubos verdes que não sejam hospedeiros e junta matéria orgânica
Quando a planta inteira amarelece, murcha e colapsa
Uma planta que continua a murchar por mais fielmente que a regues, mostrando riscas castanhas dentro de um caule cortado, está a lidar com a murchidão por fusário, que asfixia a sua canalização interna. Isto vive no solo e não tem cura, por isso é mais gentil, para ti e para o teu jardim, arrancares essas plantas e deitá-las fora, em vez de as compostares. A pensar no futuro, rotações longas de culturas, solo bem drenado e cultivares resistentes dar-te-ão uma época bem mais forte.
Solução:
- Remove e destrói as plantas afetadas; não compostes
Folhas pegajosas, folhagem a enrolar e pequenos insetos em grupo
Esses pequenos pontos macios de que as formigas tanto cuidam são afídeos, e o brilho pegajoso que deixam pode transformar-se em fumagina preta se persistir. Não te preocupes, saem facilmente: enxagua-os com um jato firme de água, passa sabão inseticida nas folhas mais afetadas, e dá as boas-vindas às joaninhas e crisopídeos, que de bom grado limpam o resto. Ir mais devagar no azoto significa menos crescimento novo e tenro para os atrair de volta.
Solução:
- Pulveriza as plantas com um jato forte de água para desalojar os afídeos
- Aplica sabão inseticida na folhagem afetada
- Incentiva predadores naturais, como joaninhas e crisopídeos
Quando as flores caem antes de se formarem vagens
Tenta não te desanimares, porque a queda de flores quase sempre se deve a um tempo que pressionou demasiado a planta, seja uma onda de calor intensa, uma noite surpreendentemente fresca, ou um período seco justamente durante a floração. O teu quiabo recupera assim que as condições se equilibrarem, por isso a tua única tarefa agora é suavizar o stress. Mantém o solo uniformemente húmido e aplica uma camada de cobertura à base da planta, para conservar essa humidade e estabilizar a temperatura durante os dias secos.
Solução:
- Mantém a humidade do solo constante durante a floração
- Aplica cobertura para moderar a temperatura do solo e conservar a água
Quando as vagens ficam duras, lenhosas e fibrosas
Não te preocupes, porque isto é simplesmente fruto demasiado maduro, e não uma doença. Uma vagem que ultrapassa cerca de 10 cm troca a ternura por fibra, por isso a resposta está em colher mais cedo, e não em qualquer tratamento ou cura. Colhe-as jovens, entre 5 e 10 cm, a cada dia ou dois, retira as que cresceram demais, e a planta continuará de bom grado a formar vagens novas para ti.
Solução:
- Colhe as vagens jovens, entre 5 e 10 cm, a cada 1 a 2 dias
- Remove e descarta as vagens demasiado maduras para redirecionar a energia para a formação de novas vagens
Toxicidade
Eis um alívio real para casas com animais de estimação e crianças pequenas: o quiabo é um vegetal comestível não tóxico, seguro tanto para pessoas como para animais. A única coisa a ter em conta são os pelos finos e ásperos nos caules e vagens crus, que podem picar peles sensíveis na colheita, por isso luvas e mangas compridas mantêm tudo confortável.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Podes ficar descansado com um gato curioso, já que o quiabo é seguro e uma vagem ou folha mordiscada não o vai envenenar. Os pelos finos da folhagem podem levar o gato a lamber-se ou a esfregar a boca com a pata, mas nada de pior se segue.
Cães Nenhuma
Os cães podem comer quiabo sem qualquer risco de envenenamento, e as vagens cozinhadas fazem uma guloseima perfeitamente inofensiva. Se um cão devorar um monte de vagens cruas, pode ficar com um pouco de gases ou fezes moles, apenas porque é muita fibra de uma vez.
Cavalos Nenhuma
Não há nada tóxico no quiabo para os cavalos, por isso uma planta perdida perto da pastagem não é motivo de preocupação. A maioria dos cavalos, de qualquer forma, deixa os caules ásperos em paz.
Coelhos Nenhuma
Os coelhos podem mordiscar folhas e vagens de quiabo em segurança, e muitos gostam mesmo do crescimento jovem e tenro. Oferece-o em pequenas porções, junto ao feno habitual, em vez de tudo de uma vez.
Gado Nenhuma
Bovinos, cabras e ovelhas podem pastar o quiabo e as suas folhas sem perigo de envenenamento. Nalgumas regiões, a planta é até cultivada como forragem e para produção de sementes.
Aves Nenhuma
O quiabo não representa qualquer ameaça tóxica para as aves, e as galinhas de quintal gostam de bicar vagens picadas e as sementes lá dentro. É um lanche saudável e rico em vitaminas.
Pessoas Nenhuma
O quiabo é um favorito da cozinha, comido cru, frito, estufado ou em picles, sem qualquer risco de envenenamento a mencionar. A única pequena coisa a ter em conta são os pelos finos e ásperos nos caules e vagens crus, que podem picar peles sensíveis na colheita.
Os caules, as folhas e as vagens da maioria das variedades de quiabo estão cobertos de pelos finos e ásperos (espículas) que podem causar comichão ou irritação ligeira e transitória na pele de pessoas sensíveis; usar mangas compridas e luvas na colheita ajuda. Variedades sem espinhos, como a 'Clemson Spineless', reduzem este efeito.
Variedades
Há muitas variedades de quiabo por aí, mas um punhado aparece uma e outra vez em jardins e catálogos de sementes. Estas são as que vale a pena conheceres pelo nome.
Clemson Spineless
Esta querida variedade premiada produz vagens quase sem espinhos, o que significa que a tua pele fica poupada à comichão habitual quando colhes.
Annie Oakley II
Um híbrido compacto e arrumado que se antecipa, por isso é uma escolha gentil para quem cultiva com uma estação mais curta.
Burgundy
Uma bonita variedade ornamental-comestível cujos caules e vagens de um vermelho profundo suavizam para verde assim que chegam à panela.
Emerald
Uma preciosa herança com vagens lisas, redondas e verde-escuras, que se mantêm tenras mesmo quando crescem um pouco mais.
Cajun Delight
Um híbrido precoce e generoso, criado para te recompensar quer a tua época de cultivo seja curta ou longa.
Como propagar
O quiabo nasce a partir de semente e quase nada mais, colocado diretamente no local onde vai viver. Um pequeno gesto de gentileza para com essa casca dura da semente é o único truque que vale a pena aprender.
SementeFácil
Semeia diretamente depois da última geada, assim que o solo aquecer para 18 a 21 °C · 7 a 14 dias até germinar; vagens prontas a colher em cerca de 50 a 65 dias
O quiabo dificilmente poderia ser mais simples de começar, já que nasce diretamente de semente semeada mesmo no local onde vai viver, assim que a geada tiver passado e o solo tiver aquecido até 18 °C a 21 °C. A casca da semente é dura, por isso dá-lhe um demolho de uma noite ou um leve corte para a ajudar, e depois coloca-a a 1,3 a 2,5 cm de profundidade. Pequenas plântulas nascem em 7 a 14 dias, e estarás a colher vagens em cerca de 50 a 65 dias.
Mitos
O quiabo é tóxico porque as suas folhas e vagens estão cobertas de pelos irritantes.
Fica descansado, essas espículas ásperas não fazem mais do que causar uma comichão mecânica em alguma pele, e um simples enxaguamento ou um par de luvas resolvem logo o assunto. O quiabo é um vegetal comestível não tóxico, e as suas vagens são apreciadas em todo o mundo.
O quiabo só se dá bem em climas quentes do sul.
O quiabo adora mesmo o calor, mas não fica excluído de lugares mais frescos. Espera que o solo chegue aos 18 a 21 °C e escolhe uma variedade precoce, e podes conseguir uma bela colheita como anual de estação quente até em regiões mais frescas.