As pinks são os Dianthus. O nome pertence a um género de plantas e não a uma cor, e as cravinas de jardim são apenas um ramo do grupo. O cravo-de-poeta cabe debaixo do mesmo nome, tal como o cravo a que os jardineiros mais antigos chamam clove pink. É por isso que uma flor branca pura numa bancada de viveiro pode continuar a ser uma pink.
O cheiro a cravo-da-índia sai da moita de cravinhas na berma do meu canteiro muito antes de eu estar perto o suficiente para ver uma pétala. Quente, doce, mais especiaria do que rosa. Plantei aquela moita pelas flores e mantive-a pelo cheiro. O cravo, do mesmo género, atende pelo nome de clove pink, e basta passar uma vez pelo caminho para perceber porquê.
O que são então as flores pinks? Um género, não um tom. Dianthus é um nome grego, e qualquer planta que o use conta como pink, quer as pétalas abram cor-de-rosa, brancas ou vermelho-escuras. O rosa de uma pétala rosa vem das antocianinas, e a pelargonidina é a que dá o rosa nessa família de pigmentos. O nome do género veio do grego e abrange todas as plantas do grupo, seja o que for que o comércio de floristas escreva no balde. As rosas produzem esses mesmos pigmentos. Ninguém chama pink a uma rosa.
A confusão é fácil de fazer, e vê-se sempre que alguém organiza um balde de florista por cor. Um molho de pinks aparece mesmo cor-de-rosa na maioria das vezes, e a palavra serve também de nome de cor em inglês, por isso os dois sentidos misturam-se. Os jardineiros mantiveram o sentido mais antigo, e você ouve-o em qualquer viveiro. Quando alguém do meio diz pinks, refere-se ao nome da etiqueta, e as que tem no seu próprio canteiro podem muito bem ser brancas ou vermelhas.
As cravinas de jardim, o cravo-de-poeta e o cravo cobrem quase tudo o que o grupo contém, e os três aparecem sob Dianthus num catálogo de plantas. Leia a segunda palavra da etiqueta e você distingue-os sem olhar para uma única flor.
Cravinas de jardim
- Grupo botânico: Dianthus, o mesmo género do cravo e do cravo-de-poeta, por isso a etiqueta e o nome comum coincidem.
- Listadas como: uma entrada própria entre as perenes dos catálogos de plantas, separada do cravo e do cravo-de-poeta.
- Nomes nas etiquetas: Cupcakes Blush e Raspberry Cream aparecem ambos nas etiquetas, e nenhum destes nomes lhe diz a espécie.
Cravo-de-poeta, Dianthus barbatus
- Nome botânico: Dianthus barbatus, o que o coloca no género, mesmo que o nome comum nada diga sobre pinks.
- Nome comum: cravo-de-poeta (sweet William) em todas as etiquetas, um nome de jardim que não traz cor nenhuma consigo.
- Vendido como: planta de jardim e flor de florista, com o mesmo nome nos dois lados.
O cravo, a clove pink
- Nome botânico: Dianthus caryophyllus, a espécie por trás da flor que você compra à haste.
- Nome mais antigo: clove pink, usado para esta mesma planta muito antes de o comércio de flores fixar o nome cravo.
- Vendido como: flor de corte, antes de mais, e é por isso que muita gente nunca o coloca neste grupo.
Os catálogos arrumam as cravinas de jardim entre as perenes de jardim e não entre as flores de florista, por isso as duas pontas do género raramente ficam lado a lado na mesma loja. Os nomes das seleções puxam para o doce. Cupcakes Blush e Raspberry Cream parecem uma ementa de sobremesas, e um nome assim nunca lhe diz o género. O cravo-de-poeta (Dianthus barbatus) é o que funciona nos dois balcões.
Sweet William é o nome que melhor esconde a ligação. Nada nele aponta para as pinks nem para Dianthus, por isso os compradores arrumam-no como coisa à parte e passam por cima da linha do catálogo que dá a espécie. Mesmo assim, pertence ao grupo. Mesmo género, espécie diferente, e a etiqueta di-lo na segunda palavra.
Turn the tag over and look for Dianthus before you look at the flower. The genus name settles whether you are holding a pink, and the color of the bloom tells you nothing at all about that.
Compre pelo nome botânico e esqueça a cor. Se a etiqueta diz Dianthus, a planta é uma pink, e as pétalas podem abrir brancas ou vermelhas sem que isso mude. Peça ao florista o cravo clove pink e recebe Dianthus caryophyllus, o mesmo género da moita rasteira junto ao caminho da sua porta.
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