10 Flores Cor-de-Rosa e o Que as Torna Rosa

As flores cor-de-rosa devem a sua cor às antocianinas, os pigmentos solúveis em água que ficam dentro das células das pétalas. O pigmento que a planta produz determina o tom que você vê. A pelargonidina, um desses pigmentos, é uma antocianidina rosa. Uma revisão de 2020 no International Journal of Molecular Sciences associa a cianidina a flores rosa e vermelho-arroxeadas. Ou seja, uma pétala não é rosa por causa do nome na etiqueta do viveiro. É rosa por causa da química que a planta executa naquela semana.

Isto vê-se num jardim da frente. A mesma hortênsia de folha grande floresce rosa num canteiro e azul noutro, e trata-se da mesma planta com os mesmos genes. Quem decide é o solo. Um solo alcalino mantém o alumínio longe das raízes e as flores saem cor-de-rosa; um solo ácido liberta esse alumínio e a cor vira para o azul.

A maioria das pessoas chega aqui à procura de nomes e fotografias de flores cor-de-rosa, por isso ficam com 10 para cultivar, com os detalhes de luz, solo e época de floração de cada uma. Fica também com a razão por trás da cor, porque essa razão muda o que você planta e onde. Os tipos de flores cor-de-rosa abaixo vão desde cravinas rasteiras até uma cerejeira, e algumas mudam de tom com o calor, o solo ou a simples passagem do tempo.

Encare o rosa como uma leitura, não como uma característica fixa. As plantas de flor rosa respondem ao pH do solo, à luz, à temperatura e ao stress hídrico, e o pigmento que produzem varia com tudo isso. Compre a planta pela sua forma e pelo lugar que você tem livre. O tom exato de rosa é a parte em que o seu jardim tem voto.

Dez plantas, não setenta. Cada um destes tipos de flores cor-de-rosa merece o seu lugar por cumprir uma função no canteiro. Juntas cobrem a estação, desde a primeira floração de árvore em finais de março até à última paragem de néctar antes da geada. Algumas são perenes rosa que voltam durante décadas. Outras são arbustos de flor rosa que você planta uma vez para dar estrutura, e duas são anuais que se semeiam na primavera para dar cor no mesmo ano.

A hortênsia abre a lista porque a sua cor é aquela com que você pode discutir. A extensão da Mississippi State coloca as flores rosa num pH do solo de 6,0 a 6,5, e as azuis entre 5,0 e 5,5. A Iowa State indica que os seus próprios solos ficam entre 6,5 e 7,5, onde as inflorescências saem de um rosa arroxeado em vez de um rosa limpo. Só os tipos de folha grande e de montanha mudam. Uma hortênsia paniculada branca continua branca, independentemente do que você lhe deite.

Source: www.pexels.com

Hortênsia de folha grande (Hydrangea macrophylla)

• Tom de rosa: As inflorescências globosas e as achatadas vão do rosa muito claro ao rosa intenso, e o tom muda com a química do solo.
• Porque é rosa: O rosa aparece quando o alumínio permanece indisponível para as raízes, o que acontece à medida que o solo se aproxima da neutralidade.
• Período de floração: As inflorescências abrem no início do verão e mantêm a cor durante semanas, antes de secarem em tons mais suaves e antigos.
• Controlo da cor: Esta é a única flor rosa cuja cor você pode orientar, e só os tipos de folha grande e de montanha respondem.
• Nota de cultivo: Faça uma análise ao solo antes de acrescentar seja o que for, já que as doses de correção são adivinhação sem um valor de pH de partida.
• Atenção a: O solo volta com o tempo ao seu pH natural, por isso qualquer tratamento de cor tem de ser repetido.

Source: renopenrose.getarchive.net

Peónia (Paeonia)

• Tom de rosa: As pétalas vão do rosa suave ao rosa saturado, muitas vezes mais escuro em direção ao centro de uma flor dobrada.
• Porque é rosa: Os pigmentos antociânicos guardados nas células das pétalas definem a cor, e a sua concentração decide quão intensa ela parece.
• Período de floração: O fim da primavera traz uma única floração abundante, que acaba depressa assim que chegam o calor do verão e a chuva forte.
• Papel no jardim: A folhagem mantém boa aparência muito depois da floração, por isso a planta segura o seu lugar num canteiro toda a estação.
• Nota de cultivo: As peónias são plantas de vida longa, por isso trate a escolha do local como uma decisão de longo prazo e não como um ensaio.
• Atenção a: As flores dobradas e pesadas tombam depois da chuva, por isso coloque aros ou grelhas de suporte antes de os botões incharem.

Source: www.picturethisai.com

Equinácea (Echinacea purpurea)

• Tom de rosa: As lígulas mostram um rosa acinzentado que vai desbotando à medida que cada flor envelhece na haste.
• Porque é rosa: O pigmento antociânico das flores liguladas transporta a cor, com um cone de sementes castanho-acobreado ao centro.
• Período de floração: As flores abrem ao longo de meados do verão e continuam durante semanas quando você corta as hastes já floridas.
• Nota para polinizadores: A face larga e achatada dá às borboletas a superfície de pouso que, segundo a Penn State Extension, elas precisam para se alimentar.
• Nota de cultivo: Cultivares como a Magnus mantêm um rosa mais forte do que as plantas obtidas de sementes de um pacote misturado.
• Atenção a: Deixar as cabeças de semente em pé alimenta as aves no inverno, mas também permite que a planta se ressemeie nos canteiros vizinhos.

Source: commons.wikimedia.org

Cravinas de jardim (Dianthus)

• Tom de rosa: As flores surgem em rosas limpos, bicolores com faixas e rosa profundo, sobre folhagem azul-acinzentada.
• Nota sobre o nome: Este é o grupo a que os jardineiros chamam cravinas, a par da cravina-dos-poetas (Dianthus barbatus) e do cravo.
• Período de floração: A floração começa no fim da primavera e repete-se quando você corta as hastes murchas antes de formarem semente.
• Papel no jardim: As almofadas baixas ficam bem em bordaduras de caminhos e em gravilha, onde a folhagem compacta se mantém arrumada depois das flores.
• Nota de cultivo: A drenagem eficiente importa mais do que um solo rico, e as coroas encharcadas no inverno são a causa habitual de perdas.
• Atenção a: O nome antigo do cravo, cravo-de-cheiro, aponta para o perfume que muitos deste grupo têm, por isso plante-os onde as pessoas passem perto.

Source: www.flickr.com

Cerejeira Yoshino (Prunus x yedoensis)

• Tom de rosa: As flores abrem num rosa pálido e vão ficando quase brancas à medida que envelhecem no ramo.
• Período de floração: O National Park Service situa o pico de floração mais provável entre a última semana de março e a primeira semana de abril.
• O que é o pico de floração: O pico de floração define-se como o dia em que 70% das flores das cerejeiras Yoshino estão abertas, e não o primeiro dia de floração.
• Efeito do tempo: Tempo fresco e sem vento prolonga o espetáculo, enquanto um dia de chuva e vento o termina de repente, segundo as observações do National Park Service.
• Papel no jardim: Uma só árvore sustenta todo o espetáculo do início da primavera, por isso dê-lhe espaço aberto onde a copa se veja de longe.
• Atenção a: Uma geada tardia pode impedir a floração, e uma ocorrida entre 14 e 16 de março de 2017 destruiu cerca de metade das flores Yoshino em Washington.

Source: gofflebrookfarms.com

Crisântemo

• Tom de rosa: As flores vão do rosa limpo ao vermelho-arroxeado, consoante a quantidade de pigmento que as lígulas contêm.
• Porque é rosa: Os crisântemos acumulam antocianinas derivadas da cianidina, que produzem flores rosadas, vermelhas ou roxas (Mekapogu et al., IJMS 2020).
• Sem azul natural: Estas plantas não têm os genes F3'5'H responsáveis pelo pigmento azul, e por isso não existe nenhum crisântemo naturalmente azul.
• Efeito do calor: Perto dos 30 °C, duas antocianinas de cianidina diminuem e os genótipos rosa saem mais pálidos.
• Período de floração: A floração leva o jardim pelo fim do verão e pelo outono, muito depois de a maioria das perenes ter terminado.
• Nota de cultivo: Beliscar as hastes ao longo do início do verão cria uma planta mais densa, com muito mais botões florais depois.

Source: www.picturethisai.com

Asclépia-dos-pântanos (Asclepias incarnata)

• Tom de rosa: Cachos densos de pequenas flores rosa-malva assentam em hastes eretas, bem acima da folhagem em redor.
• Nota para polinizadores: Flores pequenas reunidas num cacho achatado dão às borboletas a mesma plataforma de pouso que uma equinácea.
• Período de floração: A floração decorre em meados do verão e preenche a lacuna entre as perenes precoces e as que florescem no outono.
• Papel no jardim: É uma planta nativa hospedeira da borboleta-monarca, por isso alimenta as lagartas além das borboletas adultas que a visitam.
• Nota de cultivo: Ao contrário da asclépia comum, esta espécie mantém-se em touceira e adapta-se a um canteiro em vez de um prado rústico.
• Atenção a: Tolera terreno húmido muito melhor do que solo seco, por isso um canto baixo e encharcado é uma vantagem e não um problema.

Source: www.flickr.com

Monarda (Monarda)

• Tom de rosa: As flores desgrenhadas dispostas em verticilos surgem do rosa suave ao magenta forte, consoante a cultivar escolhida.
• Nota para polinizadores: A bergamota-silvestre integra o grupo de nativas tubulares de que os beija-flores gostam de se alimentar.
• Período de floração: As flores abrem em meados do verão e continuam a surgir onde as cabeças murchas são removidas antes de formarem semente.
• Papel no jardim: Plante uma mancha ampla de uma só cultivar se quiser que os beija-flores a encontrem à distância.
• Nota de cultivo: Cultivares como a Pardon My Pink mantêm-se baixas o suficiente para a frente do canteiro, sem necessidade de tutores.
• Atenção a: Plantas amontoadas em ar parado desenvolvem uma camada esbranquiçada e pulverulenta nas folhas, por isso dê espaço às hastes e garanta circulação de ar.

Source: chlorobase.com

Camélia

• Tom de rosa: As flores formais e arredondadas mostram rosas limpos, tons muito claros e margens contrastantes sobre folhas perenes lustrosas.
• Período de floração: A floração cai nos meses frios e preenche um período em que quase nada mais está aberto no jardim.
• Papel no jardim: A estrutura perene sustenta um canteiro o ano inteiro, por isso a planta funciona mesmo fora das semanas de floração.
• Nota de cultivo: Um local abrigado e fora do sol da manhã evita que os botões gelados descongelem depressa demais e fiquem castanhos.
• Forma da flor: Há flores dobradas formais, semidobradas e simples em todo o grupo, por isso a forma varia tanto como o tom.
• Atenção a: As flores murchas ficam presas à planta e ganham cor castanha, por isso retire-as e o conjunto mantém-se limpo.

Source: www.pickpik.com

Cosmos (Cosmos bipinnatus)

• Tom de rosa: As flores simples e achatadas surgem em rosa muito claro, rosa limpo e rosa profundo, acima de uma folhagem fina e plumosa.
• Nota para polinizadores: A face aberta e plana serve as borboletas, que precisam de uma superfície onde pousar antes de se alimentarem.
• Período de floração: Semeie diretamente no solo na primavera e terá flores do início do verão até à geada.
• Papel no jardim: Uma anual que preenche falhas depressa, útil enquanto as perenes mais lentas ainda se instalam.
• Nota de cultivo: Um solo pobre produz mais flores, enquanto um terreno rico e adubado promove um crescimento alto e folhoso, que se inclina e tomba.
• Atenção a: Corte hastes para uma jarra e a planta continua a produzir, já que é a formação de semente que trava a floração.

As minhas equináceas ficam a 0,9 m da janela da cozinha, por cima do lava-loiça, perto o suficiente para eu ouvir as asas de uma borboleta cauda-de-andorinha roçarem as lígulas quando pousa. Ela assenta de forma plana, caminha pela face da flor e só depois se alimenta. Essa superfície larga e plana é o que uma borboleta precisa antes de se poder alimentar. A asclépia-dos-pântanos e o cosmos, mais abaixo, dão-lhe a mesma plataforma noutro formato.

Os nomes das flores cor-de-rosa confundem as pessoas. Dianthus é o grupo a que os jardineiros chamam cravinas, e inclui a cravina-dos-poetas e o cravo, além dos tipos baixos e em almofada com que se debruam caminhos. Escolha as duas ou três cujas flores rosa abrem quando o seu jardim não tem mais nada à vista e construa a partir daí.

O que torna uma flor rosa? As antocianinas. São pigmentos solúveis em água que ficam na seiva dentro de cada célula da pétala, e o pigmento exato que a planta produz decide a cor que você vê. Cada um é construído em torno de uma molécula central chamada antocianidina.

A pelargonidina é uma antocianidina rosa. Duas enzimas, a DFR e a ANS, produzem-na a partir de um composto inicial incolor chamado di-hidrocampferol. A cianidina cobre do rosa ao vermelho-arroxeado. A delfinidina leva a cor da flor para o roxo e o azul. Assim, uma pétala mostra-se rosa ou azul conforme aquilo que armazena.

Os tons de rosa resultam de duas coisas. Primeiro, a própria estrutura do pigmento. Acrescente grupos hidroxilo ao anel B, uma das secções da antocianidina, e a cor desliza para o azul. Menos grupos mantêm-na rosa. Segundo, a quantidade de pigmento acumulada pela planta, que varia com a luz, a temperatura, o pH dentro da célula, o stress hídrico e o fósforo e potássio de que se alimenta.

Os crisântemos mostram tudo isto numa só planta. As lígulas que não produzem antocianina abrem brancas. As que acumulam cianidina abrem de rosa a vermelho-arroxeado. E em genótipos de crisântemo rosa mantidos perto dos 30 °C, duas antocianinas de cianidina diminuem e a flor desmaia para um tom pálido. Mesma planta, mesma via de pigmento, três resultados.

O rosa aparece quando o solo se mantém perto do neutro. A extensão da Mississippi State situa a faixa do rosa num pH de 6,0 a 6,5, o azul num pH de 5,0 a 5,5, e o roxo indefinido pelo meio, num pH de 5,5 a 6,0. A Iowa State Extension coloca o limite para um azul fiável em pH de 5,5 ou inferior, e o solo típico de jardim no Iowa fica entre 6,5 e 7,5, razão pela qual as flores ali saem num rosa arroxeado. Faça uma análise ao solo e descubra o pH do solo das suas hortênsias antes de comprar um único saco de corretivo.

Quem colore de facto a flor é o alumínio. A extensão da University of Georgia descreve o padrão. O alumínio que chega à flor dá azul, quantidades pequenas dão violeta e nenhum alumínio dá rosa. O pH do solo atua um passo atrás disso, ao definir quanto alumínio as raízes conseguem absorver. Como manter as hortênsias rosa? Mantendo o alumínio longe das raízes, e a cal é a ferramenta para isso.

Há dois caminhos com cal. Espalhe 240 ml de calcário dolomítico por 0,9 m² à volta do arbusto e regue. A outra opção é uma rega enriquecida. Dissolva 15 ml de cal hidratada em 3,8 L de água e despeje sobre a zona radicular uma vez por mês durante três meses, da primavera ao início do verão. Ignore o saco de sulfato de alumínio que está ao lado da cal, porque esse produto leva a cor no sentido contrário. O solo regressa aos poucos ao seu próprio pH, por isso este é um trabalho anual.

A hortênsia globosa ao lado dos degraus da minha varanda nunca abriu azul. Cresce num canteiro onde apliquei cal há anos por causa de uma clematite e onde continuei a aplicar por hábito, e essa hortênsia rosa volta com a mesma cor de rosa todos os junhos. Faço a rega com cal três vezes por primavera e mais nada.

Afinal, para quem é o rosa? Para os beija-flores e as borboletas. A Penn State Extension refere que as cores que os beija-flores mais preferem são o vermelho, o rosa e o laranja vivos, e que os seus olhos cobrem toda a gama do ultravioleta ao vermelho. O USDA Forest Service diz que as flores vermelhas ou amarelas tendem a atrair tanto borboletas como beija-flores. As flores cor-de-rosa que atraem polinizadores dirigem-se a um público mais restrito do que você imaginaria a partir de uma lista de plantas.

Quem fica de fora são as abelhas. As abelhas não veem o vermelho, embora o amarelo e o laranja passem bem. A visão de cor das abelhas assenta antes no azul, no verde e no ultravioleta, razão pela qual tantas plantas para abelhas lhe parecem violeta, roxas, azuis ou brancas. Muitas delas têm ainda guias de néctar. Trata-se de uma zona de baixa refletância ultravioleta perto do centro de cada pétala. Você nunca a verá e uma abelha deteta-a de imediato.

Planeie em torno dessa divisão. O seu canteiro rosa é um canteiro para beija-flores e borboletas, por isso acrescente flores violeta, roxas, azuis, amarelas ou brancas se quiser abelhas a trabalhar também nestes canteiros. As melhores flores para beija-flores são tubulares. Experimente a aquilégia ou a bergamota-silvestre no seu local mais soalheiro. A lobélia-cardeal e a madressilva-trombeta também funcionam.

Dois hábitos de plantação importam mais do que a espécie escolhida. Plante uma mancha ampla de uma só espécie em vez de exemplares isolados espalhados pelo canteiro, e procure uma sucessão de florações para ter algo aberto da primavera ao outono. Um jardim de borboletas também precisa de espaço de pouso, porque uma borboleta tem de assentar antes de você a ver alimentar-se.

Quando florescem as cerejeiras? O National Park Service define o pico de floração como o dia em que 70% das flores das cerejeiras Yoshino estão abertas. Esse dia já chegou tão cedo como a 15 de março de 1990 e tão tarde como a 18 de abril de 1958. A janela mais provável vai da última semana de março à primeira semana de abril. A mesma árvore, a mesma cidade e cinco semanas de amplitude no seu calendário.

O tempo faz o resto. Dias frescos e sem vento prolongam o espetáculo, e um dia de chuva e vento pode acabar com ele numa tarde. Uma geada entre 14 e 16 de março de 2017 destruiu cerca de metade das flores Yoshino desse ano. Encare qualquer época de floração numa etiqueta como uma média, porque é o tempo de cada ano que decide o que você realmente obtém.

É na primavera que as escolhas se acumulam. As flores cor-de-rosa que florescem na primavera vão da cerejeira e da azálea à peónia e às cravinas, por isso um canteiro pensado só para abril atinge um pico forte e depois fica silencioso. As flores rosa de verão cobrem o trecho intermédio. A prática habitual de jardinagem coloca a equinácea, a monarda e o flox nessas semanas, embora os guias não indiquem datas verificadas por espécie. Os meses escassos são o fim do inverno e o outono, e é por isso que a camélia e o crisântemo merecem espaço nos seus canteiros.

A separação entre rosa quente e rosa frio começa no próprio pigmento. A cor da flor desloca-se para o azul à medida que mais grupos hidroxilo se colocam no anel B da antocianidina, por isso a química funciona como uma escala e não como um interruptor. O que você vê no canteiro depende também de quanto pigmento a pétala contém e das condições dentro das células. Duas plantas podem produzir o mesmo pigmento e ainda assim dar-lhe tons de rosa diferentes.

Agrupar por tonalidade é uma decisão de design, não uma regra. O coral e o salmão ficam bem ao lado do laranja e do amarelo quente, enquanto os rosas muito claros e os rosa-velho têm um subtom azul que se aguenta junto ao roxo e à lavanda. Uma combinação de rosa e roxo funciona só por essa razão. Mantenha as duas famílias separadas num canteiro pequeno, porque as flores rosa-claro ficam baças ao lado de um vizinho coral e as flores rosa-choque desviam o seu olhar de tudo o que esteja perto delas.

Fui ver a bordadura virada a oeste junto ao portão das traseiras às quatro da tarde, no fim de agosto. Os crisântemos rosa que ali estão tinham ficado esbranquiçados. A investigação colocou genótipos de crisântemo rosa perto dos 30 °C. Duas antocianinas de cianidina diminuíram e as flores saíram mais pálidas.

A intensidade da luz, a temperatura e o pH vacuolar alteram todos a quantidade de antocianina que uma flor armazena, por isso a mesma planta pode parecer quente em junho e fria em setembro. Avalie um tom no local onde a planta vai realmente crescer. Uma planta debaixo da rede de sombreamento do viveiro diz-lhe muito pouco sobre o tom que atingirá no seu canteiro.

Faça uma análise ao solo antes de comprar um saco seja do que for. Uma análise transforma um palpite num número, e é esse número que decide se as suas hortênsias de folha grande abrem rosa ou azuis este ano. Plantar flores cor-de-rosa é a parte fácil do trabalho. Segurar uma cor que o solo não lhe deu de graça é a parte que exige um plano, por isso marque a análise esta semana e trabalhe a partir do resultado.

A cal sobe o pH do solo das hortênsias e coloca o alumínio fora do alcance das raízes. A extensão da University of Georgia dá duas doses. Uma é uma rega com 15 ml de cal hidratada em 3,8 L de água. A outra é 240 ml de calcário dolomítico por 0,9 m², espalhado no canteiro e regado. A Mississippi State Extension usa a mesma dose por 3,8 L num calendário: uma rega por mês, durante três meses seguidos, da primavera ao início do verão.

Aqui está o senão. Os solos regressam com o tempo ao seu pH natural, por isso uma hortênsia que você mantém rosa com cal precisa do mesmo tratamento repetido, não de uma aplicação única riscada da lista. As perenes rosa pedem-lhe muito menos. A equinácea e a monarda voltam sem qualquer trabalho de pH, e é por isso que sustentam o meio do verão enquanto as hortênsias exigem cuidados.

Guarde uma ideia enquanto planeia o jardim de flores cor-de-rosa. O rosa é a leitura de um pigmento, por isso o solo, a luz e o calor têm todos uma palavra a dizer sobre o que abre na haste. Analise primeiro e corrija com regularidade sempre que a cor dependa disso. As flores cor-de-rosa que nunca precisaram dessa ajuda preencherão o resto à volta.