A compatibilidade na enxertia de árvores de fruto segue uma regra principal. O garfo e o porta-enxerto devem pertencer ao mesmo género botânico ou a um parente próximo. Árvores do mesmo género partilham tecidos semelhantes, o que ajuda a formar uniões fortes no local do enxerto. Isto torna a escolha de combinações simples quando se conhecem os grupos.
Aprendi esta regra da forma mais difícil há anos. Tentei enxertar um ramo de pessegueiro na minha macieira. O enxerto parecia bem durante cerca de duas semanas. Depois, o garfo ficou castanho e morreu. Os pessegueiros pertencem ao género Prunus enquanto as macieiras estão no género Malus. Estes dois grupos não partilham uma ligação próxima, por isso os seus tecidos recusaram-se a conectar. Esse enxerto falhado ensinou-me a verificar sempre o género primeiro.
O meu verdadeiro sucesso veio quando enxertei cinco variedades de maçã num único porta-enxerto de macieira silvestre. Todos os membros do género Malus funcionam bem juntos. As suas células encaixam e fundem-se com facilidade. Essa árvore agora produz maçãs Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala e Pink Lady nos seus ramos. Colho os cinco tipos do mesmo local no meu quintal todos os outonos.
A ciência por trás das combinações compatíveis de porta-enxerto e garfo resume-se à biologia celular. Quando se faz um corte para enxerto, ambas as peças produzem tecido caloso. Este calo cresce em conjunto para formar novas ligações. Plantas do mesmo género têm proteínas correspondentes que permitem esta fusão. Quanto mais próxima a relação, mais forte será a união entre as duas partes.
As frutas de caroço oferecem maior liberdade para quem quer experimentar coisas novas. Pessegueiros, ameixeiras, damasqueiros, cerejeiras e amendoeiras pertencem todos ao género Prunus. Pode enxertar qualquer um destes noutro com bons resultados. O porta-enxerto de ameixeira aceita quase qualquer garfo de Prunus, tornando-o uma escolha de topo para árvores multi-enxerto. Tenho uma ameixeira com ramos de pessegueiro e damasqueiro que frutificam todos os verões.
As frutas de pomo seguem regras semelhantes com uma particularidade interessante. As macieiras só enxertam noutras macieiras e macieiras silvestres do género Malus. As pereiras pertencem ao género Pyrus, mas também formam boas uniões com porta-enxerto de marmeleiro do género Cydonia. Esta combinação entre géneros é rara e funciona porque estas plantas partilham ancestrais antigos. As raízes de marmeleiro criam pereiras mais pequenas que cabem bem em espaços reduzidos.
Esta tabela de compatibilidade de enxertia mostra que árvores podem ser enxertadas juntas. Os citrinos completam os principais grupos. Laranjas, limões, limas e toranjas funcionam dentro do género Citrus. O porta-enxerto de laranjeira trifoliada é excelente para climas frios. Tolera geadas melhor do que os citrinos verdadeiros e permite que produtores do norte desfrutem de citrinos frescos dos seus próprios quintais.
Planeie as suas árvores multi-variedade com esta tabela como guia. Escolha primeiro um porta-enxerto forte do género pretendido. Depois adicione três a cinco tipos de garfo para uma colheita variada de uma só árvore. Registo todos os meus enxertos num caderno cada estação para ver que combinações funcionam melhor ao longo do tempo. Bons registos ajudam-me a planear melhor cada primavera quando chega a época de enxertia.
Comece com combinações comprovadas quando iniciar a enxertia. Macieira em macieira e ameixeira em ameixeira darão taxas de sucesso acima de 80% se os cortes forem limpos. Guarde as tentativas entre géneros para mais tarde, quando tiver mais prática. As suas competências crescerão com cada enxerto que completar, e em breve poderá tentar combinações mais criativas com variedades raras.
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