La compatibilité de greffage des arbres fruitiers suit une règle principale. Le greffon et le porte-greffe doivent appartenir au même genre botanique ou à un proche parent. Les arbres du même genre partagent des tissus similaires, ce qui les aide à former des unions solides au point de greffe. Cela simplifie le choix des associations une fois que vous connaissez les groupes.
J'ai appris cette règle à mes dépens il y a des années. J'ai essayé de greffer une branche de pêcher sur mon pommier. La greffe semblait bien pendant environ deux semaines. Puis le greffon a bruni et est mort. Les pêchers appartiennent au genre Prunus tandis que les pommiers font partie du genre Malus. Ces deux groupes ne partagent aucun lien étroit, donc leurs tissus ont refusé de se connecter. Cette greffe ratée m'a appris à toujours vérifier le genre en premier.
Mon vrai succès est arrivé quand j'ai greffé cinq variétés de pommes sur un seul porte-greffe de pommier sauvage. Tous les membres du genre Malus fonctionnent bien ensemble. Leurs cellules s'alignent et fusionnent facilement. Cet arbre produit maintenant des pommes Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala et Pink Lady sur ses branches. Je récolte ces cinq types au même endroit dans mon jardin chaque automne.
La science derrière les associations compatibles greffon-porte-greffe repose sur la biologie cellulaire. Quand vous faites une coupe de greffe, les deux pièces produisent du tissu calleux. Ce cal se développe ensemble pour former de nouvelles connexions. Les plantes du même genre ont des protéines correspondantes qui permettent cette fusion. Plus la parenté est proche, plus le lien entre les deux parties sera solide.
Les fruits à noyau offrent le plus de liberté aux greffeurs qui veulent essayer de nouvelles choses. Pêchers, pruniers, abricotiers, cerisiers et amandiers appartiennent tous au genre Prunus. Vous pouvez les greffer les uns sur les autres avec de bons résultats. Le porte-greffe de prunier accepte presque tous les greffons Prunus, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les arbres multi-greffes. J'ai un prunier avec des branches de pêcher et d'abricotier qui fructifient tous chaque été.
Les fruits à pépins suivent des règles similaires avec une particularité intéressante. Les pommiers ne se greffent que sur d'autres pommiers et pommiers sauvages du genre Malus. Les poiriers appartiennent au genre Pyrus, mais ils forment aussi de bonnes unions avec le porte-greffe de cognassier du genre Cydonia. Cette association inter-genres est rare et fonctionne parce que ces plantes partagent des ancêtres communs. Les racines de cognassier créent des poiriers plus petits qui s'adaptent bien aux espaces restreints.
Ce tableau de compatibilité des greffes vous montre quels arbres peuvent être greffés ensemble. Les agrumes complètent les principaux groupes. Oranges, citrons, limes et pamplemousses fonctionnent au sein du genre Citrus. Le porte-greffe d'oranger trifolié est idéal pour les climats froids. Il résiste mieux au gel que les vrais agrumes et permet aux cultivateurs du nord de profiter d'agrumes frais de leur propre jardin.
Planifiez vos arbres multi-variétés avec ce tableau comme guide. Choisissez d'abord un porte-greffe solide de votre genre cible. Puis ajoutez trois à cinq types de greffons pour une récolte variée sur un seul arbre. Je note toutes mes greffes dans un carnet chaque saison pour voir quelles associations fonctionnent le mieux au fil du temps. De bons registres m'aident à mieux planifier chaque printemps quand la saison de greffage revient.
Commencez par des combinaisons éprouvées quand vous débutez le greffage. Pommier sur pommier et prunier sur prunier vous donneront des taux de réussite supérieurs à 80% si vos coupes sont nettes. Gardez les essais inter-genres audacieux pour plus tard quand vous aurez plus de pratique. Vos compétences grandiront avec chaque greffe réalisée, et bientôt vous pourrez tenter des associations plus créatives avec des variétés rares.
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