La compatibilità degli innesti tra alberi da frutto segue una regola principale. La marza e il portainnesto devono appartenere allo stesso genere botanico o a un parente stretto. Gli alberi dello stesso genere condividono tessuti simili, il che li aiuta a formare unioni solide nel punto di innesto. Questo rende la scelta degli abbinamenti semplice una volta che conosci i gruppi.
Ho imparato questa regola a mie spese anni fa. Ho provato a innestare un ramo di pesco sul mio melo. L'innesto sembrava a posto per circa due settimane. Poi la marza è diventata marrone ed è morta. I peschi appartengono al genere Prunus mentre i meli fanno parte del genere Malus. Questi due gruppi non condividono alcun legame stretto, quindi i loro tessuti hanno rifiutato di connettersi. Quell'innesto fallito mi ha insegnato a controllare sempre prima il genere.
Il mio vero successo è arrivato quando ho innestato cinque varietà di mele su un singolo portainnesto di melo selvatico. Tutti i membri del genere Malus funzionano bene insieme. Le loro cellule si allineano e si fondono con facilità. Quell'albero ora produce mele Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Gala e Pink Lady sui suoi rami. Raccolgo tutti e cinque i tipi da un unico punto nel mio giardino ogni autunno.
La scienza dietro gli abbinamenti compatibili tra portainnesto e marza si riduce alla biologia cellulare. Quando fai un taglio per l'innesto, entrambi i pezzi producono tessuto calloso. Questo callo cresce insieme per formare nuove connessioni. Le piante dello stesso genere hanno proteine corrispondenti che permettono questa fusione. Più stretta è la parentela, più forte sarà il legame tra le due parti.
Le drupacee offrono la maggiore libertà per gli innestatori che vogliono provare cose nuove. Pesche, prugne, albicocche, ciliegie e mandorle appartengono tutte al genere Prunus. Puoi innestare qualsiasi di queste su un'altra con buoni risultati. Il portainnesto di prugno accetta quasi qualsiasi marza di Prunus, rendendolo una scelta eccellente per alberi multi-innesto. Ho un prugno con rami di pesco e albicocco che fruttificano tutti ogni estate.
Le pomacee seguono regole simili con una curiosità interessante. I meli si innestano solo su altri meli e meli selvatici del genere Malus. I peri appartengono al genere Pyrus, ma formano anche buone unioni con il portainnesto di cotogno del genere Cydonia. Questa compatibilità tra generi diversi è rara e funziona perché queste piante condividono antichi antenati. Le radici di cotogno creano peri più piccoli che si adattano bene a spazi ristretti.
Questa tabella di compatibilità degli innesti ti mostra quali alberi possono essere innestati insieme. Gli agrumi completano i gruppi principali. Arance, limoni, lime e pompelmi funzionano all'interno del genere Citrus. Il portainnesto di arancio trifogliato è ottimo per i climi freddi. Resiste al gelo meglio dei veri agrumi e permette ai coltivatori del nord di gustare agrumi freschi dal proprio giardino.
Pianifica i tuoi alberi multi-varietà usando questa tabella come guida. Scegli prima un portainnesto robusto del genere che ti interessa. Poi aggiungi da tre a cinque tipi di marza per un raccolto vario da un solo albero. Registro tutti i miei innesti in un quaderno ogni stagione per vedere quali abbinamenti funzionano meglio nel tempo. Una buona documentazione mi aiuta a pianificare meglio ogni primavera quando arriva il momento degli innesti.
Inizia con combinazioni collaudate quando cominci a innestare. Melo su melo e prugno su prugno ti daranno tassi di successo superiori all'80% se i tuoi tagli sono puliti. Riserva i tentativi più azzardati tra generi diversi per dopo, quando avrai più pratica. Le tue abilità cresceranno con ogni innesto che completi, e presto potrai provare abbinamenti più creativi con varietà rare.
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