Os maiores desafios no cultivo de cogumelos são o bolor, a falha na frutificação e más condições de cultivo. Provavelmente vai enfrentar um destes problemas no seu percurso. Saber o que procurar ajuda-o a resolver as coisas rapidamente antes de perder um lote.
Perdi os meus primeiros três lotes para o bolor antes de perceber o que estava a fazer mal. O bolor verde apoderou-se do meu substrato de cada vez em menos de uma semana. Descobri que estava a trabalhar com mãos e ferramentas sujas. Assim que limpei o meu processo, a minha taxa de sucesso subiu imediatamente.
O bolor causa a maioria dos problemas de cultivo de cogumelos para novos cultivadores. Vai ver manchas coloridas a aparecer no substrato que não deviam lá estar. Manchas verdes normalmente significam bolor Trichoderma. Esta coisa desagradável espalha-se rapidamente e vai apoderar-se de todo o bloco em dias. Manchas pretas ou cor-de-rosa indicam outros bolores.
O bolor Trichoderma é o seu pior inimigo neste hobby. Aparece como manchas verde-vivo que crescem cada dia. Os esporos espalham-se pelo ar para infetar outros cultivos por perto. Se vir verde, deite esse bloco fora imediatamente. Não tente salvá-lo ou vai arriscar os outros lotes também.
As bactérias causam um conjunto diferente de problemas do que o bolor. Vai notar manchas húmidas e viscosas que cheiram mal. O odor é difícil de ignorar e cheira a azedo ou podre. Isto acontece quando o substrato fica demasiado húmido durante muito tempo. Melhor drenagem e menos pulverização ajudam a prevenir este problema.
Contaminação
- Sinais: Manchas verdes, pretas, cor-de-rosa ou viscosas que não estavam lá antes no seu substrato.
- Causas: Mãos, ferramentas ou área de trabalho sujas deixam esporos pousar e crescer nos seus blocos.
- Solução: Lave as mãos antes de tocar no cultivo. Limpe as ferramentas com álcool. Trabalhe num espaço limpo.
Falha na Frutificação
- Sinais: Micélio branco cobre tudo mas não se formam primórdios de cogumelos após semanas de espera.
- Causas: Temperatura errada, demasiado CO2, humidade insuficiente ou falta de sinais de luz.
- Solução: Baixe a temperatura para desencadear a frutificação. Adicione circulação de ar fresco. Pulverize mais vezes para aumentar a humidade.
Formas Estranhas dos Cogumelos
- Sinais: Pés compridos e finos com chapéus pequenos, ou cogumelos que se curvam e torcem de formas estranhas.
- Causas: Demasiado CO2 no espaço de cultivo por falta de renovação de ar fresco.
- Solução: Adicione uma ventoinha ou abra a sua área de cultivo para deixar sair o ar viciado e entrar ar fresco.
A falha na frutificação está entre as dificuldades de cultivo que mais frustram os novos cultivadores. O seu micélio parece saudável e branco mas nada acontece durante semanas. Isto normalmente significa que as condições não estão a desencadear a fase de frutificação. Verifique primeiro a temperatura, humidade e circulação de ar.
Tive um bloco que ficou seis semanas sem primórdios apesar de parecer bem. Mudei-o para um local mais fresco e adicionei uma pequena ventoinha para circulação de ar. Os primórdios apareceram em cinco dias após essa mudança. O micélio estava pronto o tempo todo. Só precisava do sinal certo para começar a produzir cogumelos.
Prevenir é melhor do que resolver problemas depois de começarem. Lave as mãos com sabão antes de tocar nos seus cultivos. Limpe as ferramentas com álcool de cada vez que as usar. Trabalhe num espaço sem correntes de ar que possam trazer esporos de bolor. Mantenha a área de cultivo limpa e vai evitar a maioria dos problemas.
Não pulverize demasiado os cogumelos enquanto tenta manter a humidade alta. Demasiada água leva a bactérias e pode afogar os primórdios antes de crescerem. Pulverize o ar à volta dos cogumelos, não sobre eles. Uma névoa fina que seca em poucos minutos é a quantidade certa.
Todos os cultivadores enfrentam contratempos quando começam neste hobby. Veja cada falha como uma lição que torna o próximo cultivo melhor. Tome notas sobre o que correu mal e o que mudou para resolver. Com o tempo vai aprender a detetar problemas cedo e resolvê-los antes de arruinarem toda a colheita.
Ler o artigo completo: Como Cultivar Cogumelos em Casa: Guia para Principiantes
