Die größten Herausforderungen bei der Pilzzucht sind Schimmel, ausbleibende Fruchtbildung und schlechte Anbaubedingungen. Wahrscheinlich werden Sie auf Ihrem Weg auf eines dieser Probleme stoßen. Zu wissen, worauf Sie achten müssen, hilft Ihnen, Dinge schnell zu beheben, bevor Sie eine Charge verlieren.
Ich habe meine ersten drei Chargen durch Schimmel verloren, bevor ich herausfand, was ich falsch machte. Grüner Schimmel übernahm jedes Mal innerhalb einer Woche mein Substrat. Es stellte sich heraus, dass ich mit schmutzigen Händen und Werkzeugen arbeitete. Sobald ich meinen Prozess sauber hielt, stieg meine Erfolgsquote sofort.
Schimmel verursacht die meisten Probleme bei der Pilzzucht für neue Züchter. Sie werden farbige Flecken auf Ihrem Substrat sehen, die dort nicht hingehören. Grüne Flecken bedeuten normalerweise Trichoderma-Schimmel. Dieses üble Zeug breitet sich schnell aus und übernimmt Ihren gesamten Block innerhalb von Tagen. Schwarze oder rosa Flecken weisen auf andere Schimmelpilze hin.
Trichoderma-Schimmel ist Ihr schlimmster Feind in diesem Hobby. Er zeigt sich als hellgrüne Flecken, die jeden Tag größer werden. Die Sporen verbreiten sich durch die Luft und infizieren andere Zuchten in der Nähe. Wenn Sie Grün sehen, werfen Sie diesen Block sofort nach draußen. Versuchen Sie nicht, ihn zu retten, sonst riskieren Sie auch Ihre anderen Chargen.
Bakterien verursachen andere Probleme als Schimmel. Sie werden schleimige nasse Stellen bemerken, die schlecht riechen. Der Geruch ist schwer zu übersehen und riecht sauer oder faulig. Dies passiert, wenn Ihr Substrat zu lange zu nass bleibt. Bessere Drainage und weniger Besprühen helfen, dieses Problem zu vermeiden.
Kontamination
- Anzeichen: Grüne, schwarze, rosa oder schleimige Flecken, die vorher nicht auf Ihrem Substrat waren.
- Ursachen: Schmutzige Hände, Werkzeuge oder Arbeitsbereiche lassen Sporen landen und auf Ihren Blöcken wachsen.
- Lösung: Hände waschen, bevor Sie Ihre Zucht berühren. Werkzeuge mit Alkohol abwischen. In einem sauberen Bereich arbeiten.
Ausbleibende Fruchtbildung
- Anzeichen: Weißes Myzel bedeckt alles, aber nach wochenlangem Warten bilden sich keine Pilz-Pins.
- Ursachen: Falsche Temperatur, zu viel CO2, nicht genug Luftfeuchtigkeit oder fehlende Lichtsignale.
- Lösung: Temperatur senken, um die Fruchtbildung auszulösen. Frischluftzufuhr hinzufügen. Öfter sprühen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
Seltsame Pilzformen
- Anzeichen: Lange dünne Stiele mit winzigen Hüten oder Pilze, die sich auf seltsame Weise kräuseln und verdrehen.
- Ursachen: Zu viel CO2 in Ihrem Anbaubereich wegen mangelndem Frischluftaustausch.
- Lösung: Einen Ventilator hinzufügen oder Ihren Anbaubereich öffnen, um verbrauchte Luft heraus- und frische Luft hineinzulassen.
Ausbleibende Fruchtbildung gehört zu den Anbauschwierigkeiten, die neue Züchter am meisten frustrieren. Ihr Myzel sieht gesund und weiß aus, aber wochenlang passiert nichts. Das bedeutet normalerweise, dass Ihre Bedingungen die Fruchtphase nicht auslösen. Überprüfen Sie zuerst Ihre Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation.
Ich hatte einen Block, der sechs Wochen ohne Pins dasaß, obwohl er gut aussah. Ich verlegte ihn an einen kühleren Ort und fügte einen kleinen Ventilator für Luftzirkulation hinzu. Pins erschienen innerhalb von fünf Tagen nach dieser Änderung. Das Myzel war die ganze Zeit bereit. Es brauchte nur das richtige Signal, um mit der Pilzbildung zu beginnen.
Vorbeugung ist besser als Probleme zu beheben, nachdem sie begonnen haben. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife, bevor Sie Ihre Zuchten berühren. Wischen Sie Werkzeuge bei jeder Verwendung mit Reinigungsalkohol ab. Arbeiten Sie in einem Bereich ohne Zugluft, die Schimmelsporen hereintragen könnte. Halten Sie Ihren Anbaubereich sauber und Sie werden die meisten Probleme vermeiden.
Übersprühen Sie Ihre Pilze nicht, während Sie versuchen, die Luftfeuchtigkeit hochzuhalten. Zu viel Wasser führt zu Bakterien und kann Ihre Pins ertränken, bevor sie wachsen. Besprühen Sie die Luft um Ihre Pilze, nicht die Pilze selbst. Ein feiner Nebel, der innerhalb weniger Minuten trocknet, ist genau die richtige Menge.
Jeder Züchter erlebt Rückschläge, wenn er mit diesem Hobby anfängt. Betrachten Sie jeden Misserfolg als Lektion, die Ihre nächste Zucht verbessert. Notieren Sie, was schiefgelaufen ist und was Sie geändert haben, um es zu beheben. Mit der Zeit werden Sie lernen, Probleme früh zu erkennen und sie zu beheben, bevor sie Ihre gesamte Ernte ruinieren.
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