De grootste uitdagingen bij paddenstoelenteelt zijn schimmel, het uitblijven van vruchtvorming en slechte kweekomstandigheden. Je zult waarschijnlijk een van deze problemen tegenkomen op je reis. Weten waar je naar moet zoeken helpt je om dingen snel te repareren voordat je een batch verliest.
Ik verloor mijn eerste drie batches aan schimmel voordat ik erachter kwam wat ik fout deed. Groene schimmel nam elke keer mijn substraat over binnen een week. Het bleek dat ik met vieze handen en gereedschap werkte. Zodra ik mijn proces opschoonde, schoot mijn succespercentage meteen omhoog.
Schimmel veroorzaakt de meeste problemen bij paddenstoelenteelt voor nieuwe kwekers. Je ziet gekleurde plekken op je substraat verschijnen die er niet zouden moeten zijn. Groene plekken betekenen meestal Trichoderma-schimmel. Dit nare spul verspreidt zich snel en neemt je hele blok over binnen enkele dagen. Zwarte of roze vlekken duiden op andere schimmels.
Trichoderma-schimmel is je ergste vijand in deze hobby. Het verschijnt als felgroene vlekken die elke dag groter worden. De sporen verspreiden zich door de lucht om andere kweekpogingen in de buurt te infecteren. Als je groen ziet, gooi dat blok dan meteen buiten weg. Probeer het niet te redden of je riskeert ook je andere batches.
Bacteriën veroorzaken een andere reeks problemen dan schimmel. Je merkt slijmerige natte plekken op die slecht ruiken. De geur is niet te missen en ruikt zuur of rot. Dit gebeurt wanneer je substraat te lang te nat blijft. Betere drainage en minder nevelen helpen dit probleem te voorkomen.
Besmetting
- Tekenen: Groene, zwarte, roze of slijmerige plekken die er eerder niet waren op je substraat.
- Oorzaken: Vieze handen, gereedschap of werkruimte laten sporen landen en groeien op je blokken.
- Oplossing: Was je handen voordat je je kweek aanraakt. Veeg gereedschap af met alcohol. Werk in een schone ruimte.
Uitblijven van Vruchtvorming
- Tekenen: Wit mycelium bedekt alles maar er vormen zich geen paddenstoelprimordia na weken wachten.
- Oorzaken: Verkeerde temperatuur, te veel CO2, niet genoeg luchtvochtigheid of ontbrekende lichtsignalen.
- Oplossing: Verlaag de temperatuur om vruchtvorming te triggeren. Voeg verse luchtcirculatie toe. Nevel vaker om de vochtigheid te verhogen.
Vreemde Paddenstoelenvormen
- Tekenen: Lange dunne stelen met kleine hoedjes, of paddenstoelen die krullen en draaien op vreemde manieren.
- Oorzaken: Te veel CO2 in je kweekruimte door gebrek aan verse luchtuitwisseling.
- Oplossing: Voeg een ventilator toe of open je kweekruimte om muffe lucht eruit en verse lucht erin te laten stromen.
Het uitblijven van vruchtvorming staat hoog op de lijst van teeltmoeilijkheden die nieuwe kwekers frustreren. Je mycelium ziet er gezond en wit uit maar er gebeurt wekenlang niets. Dit betekent meestal dat je omstandigheden de vruchtfase niet triggeren. Controleer eerst je temperatuur, luchtvochtigheid en luchtcirculatie.
Ik had een blok dat zes weken zat zonder enige primordia ondanks dat het er prima uitzag. Ik verplaatste het naar een koelere plek en voegde een kleine ventilator toe voor luchtcirculatie. Primordia verschenen binnen vijf dagen na die verandering. Het mycelium was de hele tijd al klaar. Het had alleen het juiste signaal nodig om paddenstoelen te gaan maken.
Preventie is beter dan problemen oplossen nadat ze zijn begonnen. Was je handen met zeep voordat je je kweek aanraakt. Veeg gereedschap af met ontsmettingsalcohol elke keer dat je ze gebruikt. Werk in een ruimte zonder tocht die schimmelsporen naar binnen zou kunnen brengen. Houd je kweekruimte schoon en je vermijdt de meeste problemen.
Nevel je paddenstoelen niet te veel terwijl je probeert de vochtigheid op peil te houden. Te veel water leidt tot bacteriën en kan je primordia verdrinken voordat ze groeien. Nevel de lucht rondom je paddenstoelen, niet erop. Een fijne nevel die binnen enkele minuten droogt is precies de juiste hoeveelheid.
Elke kweker krijgt tegenslagen te verwerken bij het beginnen met deze hobby. Zie elke mislukking als een les die je volgende kweek beter maakt. Maak aantekeningen van wat er fout ging en wat je veranderde om het te repareren. Met de tijd leer je problemen vroeg te herkennen en ze op te lossen voordat ze je hele oogst verpesten.
Lees het volledige artikel: Hoe je Thuis Paddenstoelen Kweekt: Beginnersgids
