Le maggiori sfide nella coltivazione dei funghi sono la muffa, il mancato sviluppo dei frutti e le cattive condizioni di crescita. Probabilmente affronterai uno di questi problemi nel tuo percorso. Sapere cosa cercare ti aiuta a risolvere le cose velocemente prima di perdere un intero lotto.
Ho perso i miei primi tre lotti a causa della muffa prima di capire cosa stavo sbagliando. La muffa verde ha invaso il mio substrato ogni volta nel giro di una settimana. Si è scoperto che lavoravo con mani e strumenti sporchi. Una volta che ho ripulito il mio processo, il mio tasso di successo è salito immediatamente.
La muffa causa la maggior parte dei problemi nella coltivazione dei funghi per i principianti. Vedrai apparire macchie colorate sul tuo substrato che non dovrebbero esserci. Le macchie verdi di solito indicano muffa Trichoderma. Questa roba fastidiosa si diffonde velocemente e prenderà il controllo dell'intero blocco in pochi giorni. Macchie nere o rosa segnalano altre muffe.
La muffa Trichoderma è il tuo peggior nemico in questo hobby. Si presenta come macchie verde brillante che crescono di giorno in giorno. Le spore si diffondono nell'aria e infettano altre coltivazioni vicine. Se vedi del verde, butta quel blocco fuori immediatamente. Non cercare di salvarlo o rischierai di compromettere anche gli altri lotti.
I batteri causano una serie di problemi diversi rispetto alla muffa. Noterai macchie umide e viscide che puzzano. L'odore è difficile da ignorare e sa di acido o marcio. Questo succede quando il substrato rimane troppo bagnato per troppo tempo. Un migliore drenaggio e meno nebulizzazione aiutano a prevenire questo problema.
Contaminazione
- Segni: Macchie verdi, nere, rosa o viscide che prima non c'erano sul tuo substrato.
- Cause: Mani, strumenti o area di lavoro sporchi permettono alle spore di depositarsi e crescere sui tuoi blocchi.
- Soluzione: Lavati le mani prima di toccare la tua coltivazione. Pulisci gli strumenti con alcol. Lavora in uno spazio pulito.
Mancata fruttificazione
- Segni: Il micelio bianco copre tutto ma non si formano primordi dopo settimane di attesa.
- Cause: Temperatura sbagliata, troppa CO2, umidità insufficiente o segnali luminosi mancanti.
- Soluzione: Abbassa le temperature per stimolare la fruttificazione. Aggiungi flusso d'aria fresca. Nebulizza più spesso per aumentare l'umidità.
Forme strane dei funghi
- Segni: Gambi lunghi e sottili con cappelli minuscoli, o funghi che si arricciano e si attorcigliano in modi strani.
- Cause: Troppa CO2 nel tuo spazio di coltivazione per mancanza di ricambio d'aria fresca.
- Soluzione: Aggiungi un ventilatore o apri la tua area di coltivazione per far uscire l'aria viziata e far entrare aria fresca.
La mancata fruttificazione è tra le difficoltà di coltivazione che frustrano di più i nuovi coltivatori. Il tuo micelio sembra sano e bianco ma non succede nulla per settimane. Questo di solito significa che le tue condizioni non stanno attivando la fase di fruttificazione. Controlla prima temperatura, umidità e flusso d'aria.
Avevo un blocco che è rimasto fermo per sei settimane senza primordi nonostante sembrasse a posto. L'ho spostato in un punto più fresco e ho aggiunto un piccolo ventilatore per il flusso d'aria. I primordi sono apparsi entro cinque giorni da quel cambiamento. Il micelio era pronto da tempo. Aveva solo bisogno del segnale giusto per iniziare a produrre funghi.
La prevenzione batte la correzione dei problemi dopo che sono iniziati. Lavati le mani con il sapone prima di toccare le tue coltivazioni. Pulisci gli strumenti con alcol denaturato ogni volta che li usi. Lavora in uno spazio senza correnti d'aria che potrebbero portare dentro spore di muffa. Mantieni la tua area di coltivazione pulita e eviterai la maggior parte dei problemi.
Non nebulizzare troppo i tuoi funghi mentre cerchi di mantenere alta l'umidità. Troppa acqua porta a batteri e può affogare i tuoi primordi prima che crescano. Nebulizza l'aria intorno ai tuoi funghi, non direttamente su di loro. Una nebbia fine che si asciuga in pochi minuti è la quantità giusta.
Ogni coltivatore affronta battute d'arresto quando inizia in questo hobby. Considera ogni fallimento come una lezione che rende migliore la tua prossima coltivazione. Prendi appunti su cosa è andato storto e cosa hai cambiato per risolverlo. Con il tempo imparerai a individuare i problemi presto e risolverli prima che rovinino l'intero raccolto.
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