Boczniaki są najłatwiejszą odmianą grzybów do domowej uprawy z dużą przewagą. Rosną szybko i dobrze tolerują Twoje błędy. To sprawia, że boczniaki są najlepszym wyborem dla początkujących rozpoczynających domową uprawę.
Uprawiałem boczniaki obok shiitake i soplówki jeżowatej podczas mojego pierwszego roku hodowli grzybów. Shiitake zatrzymały się w rozwoju, gdy w pokoju zrobiło się zbyt ciepło przez jeden weekend. Soplówka wyschła, gdy zapomniałem zraszać przez dwa dni. Moje bloki z boczniaka dalej owocowały mimo obu tych błędów bez żadnego spowolnienia.
Moja druga partia nauczyła mnie jeszcze więcej o tym, jak wytrzymałe są te grzyby. Pojechałem na tydzień na urlop i wróciłem, spodziewając się najgorszego. Boczniaki same wypuściły pełny zbiór podczas mojej nieobecności. Potrzebowały tylko dobrego podlania i dalej produkowały przez kolejny miesiąc.
Możesz uprawiać boczniaki praktycznie na wszystkim, co zawiera węgiel. Słoma, fusy z kawy, karton, trociny, a nawet stare książki działają jako podłoże. Prosta uprawa grzybów zaczyna się od materiałów, które mógłbyś wyrzucić. Nie musisz kupować specjalnych podłoży, żeby uzyskać pierwsze zbiory.
Liczby potwierdzają to, co zobaczysz w praktyce. Boczniaki osiągają 66 do 74% wydajności na większości podłoży. Oznacza to, że zamieniają więcej podłoża w jedzenie niż inne gatunki. Zawierają również 19 do 29% białka w suchej masie. Uzyskujesz dobre plony i dobrą wartość odżywczą z łatwej uprawy.
Nie musisz się martwić o utrzymanie dokładnej temperatury przy bocznkach. Większość odmian owocuje w temperaturach od 13 do 24 stopni Celsjusza (55 do 75 stopni Fahrenheita). Nie będziesz potrzebować sprzętu grzewczego ani chłodzącego w większości domowych ustawień. Szafa lub zapasowy pokój wystarczą na pierwsze uprawy.
Szybkość dodaje atrakcyjności podczas nauki. Boczniaki przechodzą od maleńkich zawiązków do rozmiaru zbiorczego w 7 do 10 dni od rozpoczęcia owocowania. Widzisz postępy każdego dnia, gdy kiście podwajają swój rozmiar. Ta szybka pętla informacji zwrotnej utrzymuje Twoje zaangażowanie i pomaga szybciej się uczyć.
Wybierz odmianę w zależności od tego, gdzie będziesz uprawiać. Boczniak ostrygowaty najlepiej sprawdza się w ogrzewanych domach o normalnej temperaturze pokojowej. Boczniak niebieski rozwija się w chłodniejszych przestrzeniach, takich jak garaż lub piwnica. Boczniak różowy potrzebuje ciepła i dobrze rośnie latem lub w klimacie tropikalnym.
Zacząłem od boczniaka ostrygowatego i wciąż uprawiam go częściej niż jakikolwiek inny rodzaj. Smakuje delikatnie i pasuje do każdego przepisu wymagającego grzybów. Boczniak niebieski ma mocniejszy smak, który niektórzy kucharze preferują. Boczniak różowy wygląda oszałamiająco, ale smakuje trochę inaczej, niż można by się spodziewać.
Boczniak mikołajkowy wyróżnia się spośród innych odmian, które wypróbujesz. Ma grubsze trzony i mniejsze kapelusze. Daje to więcej miąższu na grzyb. Wymaga nieco więcej uwagi niż zwykłe boczniaki, ale wciąż jest przyjazny dla początkujących.
Zacznij od zestawu boczniaka ostrygowatego lub niebieskiego na swoją pierwszą uprawę. Gdy zbierzesz kilka zbiorów i zbudujesz pewność siebie, wypróbuj inne odmiany. Boczniaki zawsze będą mieć swoje miejsce w Twojej rotacji, gdy zaczniesz próbować trudniejszych gatunków.
Przeczytaj cały artykuł: Jak Uprawiać Grzyby w Domu: Poradnik dla Początkujących
