Tak, możesz wyhodować grzyby z tych kupionych w sklepie za pomocą metody zwanej klonowaniem z podstawy trzonu. Podstawa trzonu grzyba zawiera żywą grzybnię, która może rozprzestrzenić się na nowy materiał. Wskaźnik sukcesu jest niższy niż przy użyciu komercyjnej grzybni, ale metoda ta działa wystarczająco dobrze, by spróbować w domu.
Moja pierwsza próba tej metody nauczyła mnie cierpliwości na własnej skórze. Kupiłem boczniaki w sklepie spożywczym i umieściłem końce trzonów na wilgotnym kartonie. Połowa z nich zarosła pleśnią zamiast grzybnią. Druga połowa leżała bez zmian przez dwa tygodnie, zanim pokazał się jakikolwiek biały porost. Prawie się poddałem.
Sztuka polega na wybraniu odpowiednich grzybów od samego początku. Potrzebujesz świeżych okazów z czystymi, jędrnym podstawami trzonów, które nie wyschły. Starsze grzyby z tyłu półki nie będą miały wystarczająco żywej tkanki do rozprzestrzeniania. Szukaj białego puszystego porostu na samym spodzie trzonów. To aktywna grzybnia gotowa do wzrostu.
Aby sklonować grzyby metodą kartonową, podrzyj tekturę falistą na małe kawałki. Namocz je we wrzątku na dziesięć minut, aby zabić pleśń i bakterie. Wyciśnij nadmiar wody i umieść podstawy trzonów między wilgotnymi warstwami. Umieść wszystko w pojemniku z otworami na powietrze.
Trzymaj pojemnik w temperaturze 21 do 24 stopni Celsjusza (70 do 75 stopni Fahrenheita) w ciemnym miejscu. Sprawdzaj co kilka dni, czy biały puszysty porost rozprzestrzenia się z podstaw trzonów. Ten proces zajmuje od dwóch do czterech tygodni, zanim zobaczysz wyniki. Spryskaj karton, jeśli zaczyna wysychać.
Najlepsze wyniki miałem kupując w azjatyckich sklepach spożywczych. Zazwyczaj mają świeższe boczniaki z bardziej aktywną tkanką u podstawy. Grzyby powinny pachnieć ziemisto i czysto, bez śliskich miejsc. Pomiń wszystko, co wygląda na wyschnięte lub ma brązowe brzegi.
Gdy biała grzybnia pokryje większość kartonu, przenieś ją na większe podłoże. Fusy z kawy świetnie nadają się do boczniaka i nic nie kosztują. Zachowuj je z porannej kawy i mieszaj ze skolonizowanym kartonem. Pasteryzowana słoma również działa, jeśli chcesz zwiększyć skalę.
Boczniaki
- Wskaźnik sukcesu: Najwyższy ze wszystkich odmian sklepowych, ponieważ rosną na wielu różnych podłożach z łatwością.
- Metoda: Podstawy trzonów szybko rozprzestrzeniają się na kartonie i dobrze przenoszą się na fusy z kawy lub słomę do owocowania.
- Wskazówka: Szukaj kiści wciąż połączonych u podstawy, ponieważ zawierają więcej żywotnej grzybni do pracy.
Boczniak mikołajkowy (King Trumpet)
- Wskaźnik sukcesu: Umiarkowany sukces, jeśli znajdziesz świeże okazy z grubymi, mięsistymi podstawami trzonów wciąż nienaruszonymi.
- Metoda: Działa na kartonie, ale rośnie wolniej niż odmiany boczniaka i wymaga większej cierpliwości z Twojej strony.
- Wskazówka: Przekrój podstawę trzonu na pół, aby odsłonić więcej tkanki do kontaktu z wilgotnymi kawałkami kartonu.
Pieczarki białe i brązowe
- Wskaźnik sukcesu: Bardzo niski, ponieważ te grzyby potrzebują podłoża z kompostowanego obornika, żeby w ogóle owocować.
- Metoda: Możesz sklonować grzybnię, ale owocowanie wymaga specjalnych warunków, których większość domów nie może zapewnić.
- Wskazówka: Pomiń je przy projektach klonowania i kup gotową grzybnię, jeśli chcesz białe pieczarki.
Świeżość ma największe znaczenie przy rozmnażaniu grzybów sklepowych w ten sposób. Kupuj w sklepach z dużą rotacją towaru, aby zapas był świeży. Podstawa trzonu powinna być jędrna, gdy ją delikatnie naciśniesz. Miękkie lub gąbczaste podstawy oznaczają, że grzybnia zaczęła obumierać.
Ta metoda nie dorówna wynikom, jakie uzyskasz kupując grzybnię z farmy grzybowej. Komercyjna grzybnia pochodzi z czystych kultur laboratoryjnych o znanej genetyce. Grzyby sklepowe niosą nieznane obciążenie zarodnikami i mogły nabrać pleśni podczas pakowania i transportu.
Mimo to klonowanie ze sklepu spożywczego uczy, jak grzybnia rośnie i rozprzestrzenia się. To darmowy sposób na naukę podstaw, zanim wydasz pieniądze na odpowiednie materiały. Jeśli pierwsza partia się nie uda, tracisz tylko koszt kilku grzybów z działu warzywnego.
Przeczytaj cały artykuł: Jak Uprawiać Grzyby w Domu: Poradnik dla Początkujących
