Ya, Anda bisa menanam jamur dari jamur yang dibeli di toko menggunakan metode yang disebut kloning pangkal batang. Pangkal batang jamur mengandung miselium hidup yang dapat menyebar ke material baru. Tingkat keberhasilan lebih rendah daripada menggunakan bibit komersial, tetapi cukup berhasil untuk dicoba di rumah.
Percobaan pertama saya dengan metode ini mengajarkan saya kesabaran dengan cara yang sulit. Saya mengambil jamur tiram dari toko kelontong dan meletakkan ujung batangnya di kardus lembap. Setengahnya menumbuhkan jamur bukan miselium. Setengahnya lagi diam selama dua minggu sebelum menunjukkan pertumbuhan putih sama sekali. Saya hampir menyerah.
Triknya adalah memilih jamur yang tepat sejak awal. Anda menginginkan spesimen segar dengan pangkal batang yang bersih dan padat yang belum mengering. Jamur yang lebih tua dari belakang rak tidak akan memiliki cukup jaringan hidup untuk menyebar. Periksa pertumbuhan putih berbulu di bagian paling bawah batang. Itu adalah miselium aktif yang siap tumbuh.
Untuk mengkloning jamur menggunakan metode kardus, sobek kardus bergelombang menjadi potongan kecil. Rendam dalam air mendidih selama sepuluh menit untuk membunuh jamur dan bakteri. Peras air berlebih dan letakkan pangkal batang Anda di antara lapisan yang lembap. Masukkan semuanya ke dalam wadah dengan lubang untuk udara.
Simpan wadah Anda pada suhu 70 hingga 75 derajat Fahrenheit (21 hingga 24 derajat Celsius) di tempat gelap. Periksa setiap beberapa hari untuk pertumbuhan putih berbulu yang menyebar dari pangkal batang. Proses ini memakan waktu dua hingga empat minggu sebelum Anda melihat hasilnya. Semprot kardus jika mulai mengering.
Saya mendapat keberhasilan terbaik dengan membeli dari toko kelontong Asia. Mereka cenderung menyediakan jamur tiram yang lebih segar dengan jaringan lebih aktif di pangkalnya. Jamur harus berbau tanah dan bersih tanpa titik berlendir. Lewati apa pun yang terlihat kering atau memiliki tepi cokelat.
Setelah miselium putih menutupi sebagian besar kardus, pindahkan ke substrat yang lebih besar. Ampas kopi sangat cocok untuk jamur tiram dan tidak mengeluarkan biaya. Simpan dari seduhan pagi Anda dan campur dengan kardus yang sudah terkolonisasi. Jerami yang dipasteurisasi juga berfungsi jika Anda ingin memperbesar skala.
Jamur Tiram
- Tingkat keberhasilan: Tertinggi dari semua varietas toko kelontong karena tumbuh di banyak substrat berbeda dengan mudah.
- Metode: Pangkal batang menyebar cepat di kardus dan dipindahkan dengan baik ke ampas kopi atau jerami untuk berbuah.
- Tips: Cari rumpun yang masih menempel di pangkalnya karena mengandung lebih banyak miselium yang bisa digunakan.
Jamur King Trumpet
- Tingkat keberhasilan: Keberhasilan sedang jika Anda bisa menemukan yang segar dengan pangkal batang tebal dan berdaging yang masih utuh.
- Metode: Berfungsi di kardus tetapi tumbuh lebih lambat dari varietas tiram dan membutuhkan lebih banyak kesabaran dari Anda.
- Tips: Iris pangkal batang menjadi dua untuk mengekspos lebih banyak jaringan untuk kontak dengan potongan kardus lembap Anda.
Jamur Kancing dan Cremini
- Tingkat keberhasilan: Sangat rendah karena jamur ini membutuhkan substrat pupuk kandang kompos untuk berbuah sama sekali.
- Metode: Anda bisa mengkloning miselium tetapi berbuah membutuhkan kondisi khusus yang tidak bisa disediakan kebanyakan rumah.
- Tips: Lewati ini untuk proyek kloning dan beli bibit sebagai gantinya jika Anda menginginkan jamur kancing putih.
Kesegaran lebih penting dari apa pun ketika Anda memperbanyak jamur toko dengan cara ini. Beli dari toko dengan perputaran tinggi sehingga stok tetap segar. Pangkal batang harus terasa padat saat Anda menekannya dengan lembut. Pangkal yang lunak atau lembek berarti miselium sudah mulai mati.
Metode ini tidak akan menyamai hasil yang Anda dapatkan dari membeli bibit dari peternakan jamur. Bibit komersial berasal dari kultur laboratorium bersih dengan genetika yang diketahui. Jamur yang dibeli di toko membawa muatan spora yang tidak diketahui dan mungkin telah terkontaminasi jamur selama penanganan dan pengiriman.
Namun, kloning dari toko kelontong mengajarkan Anda bagaimana miselium tumbuh dan menyebar. Ini adalah cara gratis untuk mempelajari dasar-dasar sebelum Anda mengeluarkan uang untuk perlengkapan yang tepat. Jika batch pertama Anda gagal, Anda hanya kehilangan biaya beberapa jamur dari bagian produk.
Baca artikel lengkap: Cara Menanam Jamur di Rumah: Panduan Pemula
