Warto wiedzieć, jak bardzo żonkile są toksyczne dla ludzi, jeśli hodujesz je w swoim ogrodzie. NC State ocenia poziom toksyczności jako średni. Zjedzenie jakiejkolwiek części sprawi, że poczujesz się źle, ale w większości przypadków nie zabije zdrowej dorosłej osoby. Cebule zawierają najwyższe stężenie toksyn.
Z mojego doświadczenia wynika, że największe ryzyko wiąże się z pomyłkami w kuchni. Moja znajoma przechowywała kiedyś cebule żonkili w spiżarni tuż obok torebki z małymi cebulkami. Jej mąż sięgnął po niewłaściwą torbę podczas gotowania. Gorzki smak powstrzymał go od jedzenia, ale usta piekły go przez wiele godzin. Ta historia nauczyła mnie, żeby zawsze oznaczać cebule kwiatowe i trzymać je z daleka od jedzenia w domu.
Dwa toksyczne związki odpowiadają za zatrucie żonkilami. Likoryna to główny z nich. Uderza w Twój układ pokarmowy i wywołuje nudności, wymioty i biegunkę. Kryształy szczawianu wapnia to drugie zagrożenie. Te drobne, ostre elementy wbijają się w delikatne tkanki przy kontakcie. Powodują szybkie pieczenie w ustach i gardle, jeśli ugryziesz cebulę lub liść. Cebule zawierają najwięcej obu substancji, ale łodygi i kwiaty też je mają.
Objawy zatrucia żonkilami pojawiają się szybko. Możesz spodziewać się ich w ciągu 30 minut do 2 godzin od zjedzenia dowolnej części rośliny. Najczęstsze to silne nudności, wymioty, skurcze brzucha i biegunka. Usta i gardło mogą piec, a ślinienie się może się nasilić. W rzadkich przypadkach przy dużych dawkach ciśnienie krwi może spaść, a tętno może się zmienić.
Połknięcie cebuli żonkila to najczęstszy sposób, w jaki ludzie otrzymują dużą dawkę toksyn. Cebule wystarczająco przypominają małe cebulki, żeby zmylić osobę nieobeznającą się z ogrodnictwem. Dzieci mogą gryźć cebule znalezione w szopie lub garażu. Dotykanie cebul gołymi rękami może wywołać wysypkę skórną zwaną „wysypką liliową". Kwiaciarze, którzy cały dzień przycinają łodygi, mają do czynienia z popękanymi, bolesnymi dłońmi od soku roślinnego.
Jeśli Ty lub ktoś w Twoim domu zje część żonkila, natychmiast przepłucz usta chłodną wodą. Nie próbuj wymuszać wymiotów, ponieważ kryształy mogą wyrządzić więcej szkód w drodze powrotnej. Zadzwoń na Centrum Informacji Toksykologicznej po poradę. Zabierz kawałek rośliny ze sobą, jeśli jedziesz na pogotowie, żeby lekarze mogli potwierdzić, co zostało zjedzone, i szybko Cię leczyć.
Najlepiej zapobiegać problemom, zanim się pojawią. Oznaczaj pudełka z cebulami i trzymaj je w garażu lub szopie. Noś rękawiczki podczas sadzenia lub przycinania łodyg. Naucz swoje dzieci, że te kwiaty są do oglądania, a nie do próbowania. Kilka prostych nawyków pozwala bezpiecznie cieszyć się żonkilami w ogrodzie i w domu.
Warto też wiedzieć, że sok żonkila może zaszkodzić innym kwiatom ciętym. Jeśli tnijesz łodygi narcyzów do wazonu, pozwól im stać w osobnej wodzie przez co najmniej 12 godzin. Łodygi wydzielają śluzowaty sok, który szybko zabija inne kwiaty. Po namoczeniu opłucz łodygi i dodaj je do dowolnej mieszanej kompozycji. Ten dodatkowy krok sprawi, że wszystkie Twoje kwiaty pozostaną świeże i zdrowe w jednym wazonie.
Przeczytaj cały artykuł: Narcyz (żonkil): Kompletny przewodnik
