Ciemne plamy i pęknięcia na pomidorach wynikają z jednej z trzech przyczyn. Infekcja grzybowa, stres wodny lub problemy z transportem składników odżywczych – każda z nich pozostawia inne ślady. Każdy rodzaj problemu z owocami pomidorów wymaga innego rozwiązania. Wiedza o tym, który masz, pomoże ci uratować resztę zbiorów.
Kiedyś wyrzucałem każdy pomidor z ciemnymi plamami lub pęknięciami bez zastanowienia. Potem nauczyłem się przyglądać bliżej temu, co widziałem. Teraz potrafię odróżnić plamy grzybowe, które wymagają uwagi, od pęknięć, które tylko brzydko wyglądają, ale smakują dobrze. Ta umiejętność zaoszczędziła mi kilogramów dobrego owocu przez lata.
Pęknięcia pomidorów, które większość ogrodników widzi, wynikają z wahań poziomu wody. Gdy sucha gleba dostaje nagle dużo wody, owoc pęcznieje szybciej, niż skórka może się rozciągnąć. Skórka pęka w liniach od szypułki lub pierścieniach wokół górnej części. Te pomidory są bezpieczne do jedzenia od razu, zanim zacznie się gnicie.
Plamy antraknozowe na pomidorach wyglądają zupełnie inaczej niż pęknięcia. Ten grzyb tworzy wklęsłe ciemne obszary z różowym lub pomarańczowym środkiem na dojrzałych owocach. Plamy rosną i rozprzestrzeniają się na inne pomidory w koszyku. Zobaczysz to najczęściej po ciepłej, wilgotnej pogodzie.
Sucha zgnilizna wierzchołkowa objawia się jako ciemna, skórzasta plama tylko na dole owocu. Wielu ogrodników myśli, że potrzebują wapnia, żeby to naprawić. Jednak prawdziwym problemem jest zwykle woda. Gdy rośliny nie mogą przenosić wody do końcówek owoców, wapń też się zatrzymuje. Nawet gleba bogata w wapń nie pomoże, jeśli podlewanie jest nierównomierne.
Aby zapobiegać pękaniu, utrzymuj wilgotność gleby na stałym poziomie przez cały sezon. Ściółkuj wokół roślin, aby spowolnić utratę wody między deszczami. Podlewaj, zanim gleba zbyt bardzo wyschnie, zamiast czekać, aż rośliny zwiędną. Zbieraj owoce, gdy tylko zaczną nabierać koloru, jeśli nadchodzą obfite deszcze.
Zwalczaj antraknozę, zbierając pomidory, zanim w pełni dojrzeją na krzewie. Grzyb najbardziej atakuje miękkie, dojrzałe owoce. Pozwól im dojrzeć na blacie kuchennym. Usuwaj wszelkie opadłe owoce spod roślin, ponieważ gnijące pomidory szybko rozsiewają zarodniki.
Kiedy pierwszy raz zobaczyłem suchą zgniliznę wierzchołkową, od razu kupiłem spray z wapniem. To w ogóle nie pomogło. Problem rozwiązało założenie nawadniania kroplowego na timerze. Moje rośliny dostawały wodę o tej samej porze każdego dnia. Zgnilizna przestała pojawiać się na nowych owocach w ciągu dwóch tygodni.
Nie wszystkie uszkodzone owoce są stracone. Jedz pęknięte pomidory w dniu zbioru i wycinaj miejsce pęknięcia. Wytnij suchą zgniliznę wierzchołkową, jeśli nie wniknęła głęboko. Tylko antraknoza musi trafić do kosza, ponieważ grzyb rozprzestrzenia się w miąższu poza to, co widzisz na powierzchni.
Przeczytaj cały artykuł: 8 częstych problemów z pomidorami i sposoby ich rozwiązania
