Je wortels hebben ongeveer 2,5 cm water per week nodig om zoet en knapperig te groeien in je tuin. Dit beantwoordt hoeveel water wortels nodig hebben voor goede wortelgroei van zaad tot oogst. Minder water geeft je bittere houtige wortels terwijl te veel water rot in het bed kan veroorzaken.
Ik leerde over waterbehoefte van wortels op de harde manier tijdens een droge zomer in mijn tuin. Mijn eerste bed kreeg alleen water wanneer ik eraan dacht, wat niet vaak genoeg was om bij te houden. Die wortels kwamen bitter en taai uit terwijl mijn tweede bed met regelmatig water me zoete knapperige wortels gaf die de moeite waard waren om te eten.
De UMN Extension bevestigt dat slechte vochtvoorziening wortels bitter, taai en vezelig maakt. Wortels kunnen niet herstellen van droge periodes zoals sommige andere gewassen kunnen doen. Elke keer dat de grond uitdroogt lijden de wortels schade die zich toont als slechte smaak wanneer je oogst.
Grondsoort verandert hoe diep water reist bij elke 2,5 cm die je op je wortelbed aanbrengt. Kleigrond houdt water vast in de bovenste 15 cm terwijl zandgrond het 25 cm of meer laat zakken. Ken je grondsoort zodat je diep genoeg kunt water geven om de hele wortelzone eronder te bereiken.
Wortels goed water geven betekent vocht krijgen tot waar je wortels groeien, niet alleen het oppervlak natmaken. Jonge wortels hebben water nodig in de bovenste paar centimeter grond. Volgroeide wortels kunnen 20-30 cm diep reiken dus je hebt diepere bevloeiing nodig naarmate je planten groter worden in de bedden.
Naar mijn ervaring is een langzame diepe bevloeiing één of twee keer per week veel beter dan lichte dagelijkse sprenkels. Zet je tuinslang of druppelslang aan om 30 minuten te lopen en laat water in de grond zakken. Snelle sprays maken alleen het oppervlak nat, wat wortels traint om bij de bovenkant te blijven en zwak te groeien.
Controleer bodemvocht door je vinger 5-8 cm in de grond te duwen bij je wortelplanten. Als de grond droog aanvoelt op die diepte moet je snel water geven. Vochtige grond voelt koel aan en blijft aan je huid plakken terwijl droge grond gewoon afbrokkelt tussen je vingers.
Mulch rond je wortelloof helpt vocht in de grond vast te houden tussen je gietbeurten. Een laag van 5-8 cm stro of versnipperde bladeren vermindert verdamping en houdt je wortels koel op warme dagen. Deze simpele stap kan de tijd tussen watergiften verlengen tijdens warme zomerweken.
Lees het volledige artikel: Wanneer wortels planten: Deskundige teeltgids
