Le tre cose da non mettere mai nella compostiera sono gli scarti di carne o pesce, le deiezioni di cani o gatti e il legno trattato. Ognuno di questi crea rischi per la salute, attira parassiti o lascia tossine nel compost finito. Tienili fuori e la tua compostiera funzionerà in modo pulito e sicuro.
La mia vicina ha imparato la lezione sulla carne a sue spese lo scorso autunno. Ha buttato scarti di pesce di una cena del venerdì nella sua compostiera aperta. La mattina dopo, i procioni avevano strappato il coperchio e sparso il compost per tutto il giardino. Hanno distrutto la compostiera cercando altro cibo. Ha dovuto comprarne una nuova e ricominciare il lotto da zero. Quegli scarti di pesce di una sola cena le sono costati tre mesi di progressi nel compostaggio.
Carne e pesce marciscono in modo molto diverso dalla materia vegetale. Vanno in putrefazione invece di compostarsi, il che significa che i batteri li decompongono senza ossigeno. Questo crea condizioni in cui organismi pericolosi come il botulino possono svilupparsi. L'odore inoltre si diffonde lontano e attira topi, procioni e mosche da tutta la zona. Anche in un composter rotante sigillato, la carne produce gas maleodoranti che rendono la rotazione del tamburo insopportabile.
Le deiezioni di cani e gatti non devono stare da nessuna parte vicino al compost. Le loro feci contengono alcuni dei materiali più pericolosi per il compost. Le feci dei cani possono contenere uova di ascaridi che sopravvivono a temperature moderate di compostaggio. Le feci dei gatti spesso contengono il Toxoplasma, che rappresenta un rischio serio per le donne incinte e i bambini piccoli. Il compost domestico non raggiunge temperature sufficientemente alte per un tempo abbastanza lungo da eliminare questi organismi.
Il legno trattato è il terzo materiale da bandire dalla compostiera. Il legname impregnato contiene rame e arsenico. Le tavole più vecchie possono contenere arsenato di rame cromatato nelle fibre. Queste sostanze chimiche non si decompongono durante il compostaggio. Passano direttamente nel prodotto finito. Spargere quel compost nell'orto introduce metalli pesanti nel terreno dove cresce il tuo cibo. Quelle tossine si accumulano nel corso degli anni e non spariscono da sole.
Oltre a questi tre, vale la pena conoscere altri materiali vietati nella compostiera. La cenere di carbone altera il pH del suolo in modi che la maggior parte delle piante non tollera. La carta patinata delle riviste contiene inchiostri con metalli pesanti. Il materiale vegetale malato può diffondere spore fungine alle colture della stagione successiva. Gli oli da cucina rivestono la materia organica e bloccano il flusso d'aria di cui i microbi benefici hanno bisogno per lavorare.
Cosa fare allora con questi materiali? Verifica se il tuo comune offre la raccolta dei rifiuti organici porta a porta. Molte città accettano scarti di carne e pesce nel bidone dell'umido poiché i loro impianti industriali raggiungono temperature sufficienti per trattarli. Per le deiezioni degli animali domestici, cerca un digestore per feci animali da interrare in giardino. Decompone le feci in un contenitore sigillato lontano dal terreno dell'orto. Porta il legno trattato al centro di raccolta per rifiuti pericolosi della tua zona.
La tua compostiera funziona meglio con una dieta pulita di scarti di frutta e verdura, fondi di caffè, gusci d'uovo, scarti del giardino e carta sminuzzata. Questi materiali si decompongono velocemente e producono un compost sicuro e ricco utilizzabile su qualsiasi pianta del giardino. Evita i materiali rischiosi e non dovrai mai preoccuparti di un lotto rovinato o di un rischio per la salute. Attieniti alla lista sicura e la tua compostiera ti ricompenserà con oro scuro e friabile ogni stagione.
Tengo una breve lista attaccata al mio secchiello degli scarti da cucina così tutti in casa conoscono le regole. Mi ci sono voluti cinque minuti per scriverla e mi ha risparmiato almeno una dozzina di aggiunte sbagliate nell'ultimo anno. Il tuo compost merita ingredienti puliti. Dagli il cibo giusto e ti darà il miglior ammendante che puoi produrre a casa.
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