Sì, molti fiori comuni da giardino sono pericolosi da mangiare e possono causarti gravi danni o la morte. Alcuni dei fiori più belli nel tuo giardino contengono tossine mortali. Devi sapere quali fiori sono pericolosi da mangiare prima di iniziare ad aggiungere petali ai tuoi piatti a casa.
Ho imparato questa lezione quando ho trovato la digitale che cresceva proprio accanto ai nasturzi nel giardino di un amico. Le due piante non si assomigliano per niente ai miei occhi ora. Ma un giardiniere alle prime armi potrebbe prendere il fiore sbagliato e finire in ospedale. Quell'esperienza mi ha fatto studiare i fiori tossici molto più di quanto avessi fatto prima di quel giorno.
Queste piante pericolose contengono veleni naturali che le proteggono dall'essere mangiate da animali e insetti. Gli alcaloidi causano danni ai nervi e ai muscoli nel tuo corpo. I glicosidi cardiaci attaccano il tuo cuore e possono fermarlo. I composti di cianuro vengono rilasciati quando mastichi certi petali. Le quantità in alcuni fiori possono ucciderti entro poche ore dall'ingestione.
La digitale contiene digitalina che rallenta il tuo cuore fino a fermarlo. Il mughetto contiene lo stesso tipo di tossina. Tutte le sue parti possono ucciderti se le ingerisci. L'oleandro è così tossico che persone sono morte per aver usato i suoi rami come spiedini. I bulbi di narciso sembrano cipolle e hanno avvelenato persone che hanno fatto questo errore nelle loro cucine.
Altri fiori da giardino velenosi si nascondono in bella vista intorno alla tua casa e al tuo giardino. I fiori di azalea contengono tossine che ti fanno vomitare e danneggiano il cuore. I fiori e i semi di pisello odoroso contengono aminoacidi tossici che danneggiano il sistema nervoso. I fiori di ortensia contengono composti di cianuro. Persino il delphinium uccide il bestiame che lo mangia nei campi ogni anno.
Il pericolo aumenta quando questi fiori tossici crescono vicino alle tue varietà commestibili in aiuole miste. Ora tengo le mie aiuole di fiori commestibili lontane da qualsiasi pianta ornamentale nel mio giardino. Questa zona cuscinetto mi impedisce di fare un errore per stanchezza dopo una lunga giornata di lavoro. Dovresti fare lo stesso se hai intenzione di mangiare fiori dal tuo giardino.
Devi imparare le tue piante con i loro nomi scientifici piuttosto che con i nomi comuni. Molte piante tossiche e commestibili condividono soprannomi nella tua regione. Una pianta chiamata in un modo dove vivi tu potrebbe essere qualcosa di diverso altrove. Cercare il nome latino eliminerà ogni dubbio su ciò che hai davanti.
Tieni i tuoi bambini lontani da tutti i fiori sconosciuti finché non imparano quali sono sicuri da toccare e assaggiare. I bambini spesso mettono le cose in bocca senza pensarci prima. Pochi petali della pianta sbagliata possono mandare il tuo bambino al pronto soccorso rapidamente. Insegna loro presto che solo certi fiori sono sicuri da assaggiare e mangiare.
Quando hai qualsiasi dubbio su un fiore, non mangiarlo. Nessuna guarnizione per insalata o dessert elaborato vale un viaggio in ospedale. Limitati ai fiori che hai coltivato tu stesso da semi conosciuti o piante che hai comprato. Acquista i tuoi fiori commestibili da fonti affidabili che li etichettano come sicuri per uso alimentare.
Stampa un elenco di fiori tossici e appendilo dentro il tuo capanno da giardino o vicino alla zona di semina. Questo riferimento rapido ti aiuta a controllare qualsiasi fiore che sembra sconosciuto prima di portarlo dentro casa. Cerca buoni elenchi sui siti web dei centri antiveleni o nel tuo vivaio locale. Possono dirti quali fiori evitare.
La regola che seguo è semplice: se non puoi identificarlo con certezza al 100%, lascialo stare. Questo approccio prudente mi ha tenuto al sicuro attraverso anni di coltivazione e consumo di fiori. Usa la stessa cautela e ti godrai i tuoi fiori commestibili senza spaventose telefonate al centro antiveleni.
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