Waktu proses budidaya jamur Anda tergantung pada metode yang dipilih. Kit siap tanam menghasilkan jamur dalam 7 hingga 10 hari. Metode substrat DIY membutuhkan 4 hingga 6 minggu dari awal hingga selesai. Budidaya di kayu gelondongan bisa memakan waktu 6 hingga 18 bulan sebelum Anda melihat panen pertama.
Saya suka mengamati perubahan harian selama fase berbuah. Pin kecil muncul di pagi hari dan ukurannya berlipat ganda keesokan harinya. Dalam seminggu mereka siap dipetik. Pertumbuhan cepat ini membuat jamur menjadi salah satu hal paling memuaskan yang bisa Anda tanam di rumah.
Garis waktu jamur terbagi menjadi tiga fase utama. Pertama adalah fase kolonisasi ketika miselium putih menyebar ke seluruh substrat. Ini membutuhkan 10 hingga 20 hari untuk sebagian besar spesies. Blok Anda harus berubah putih sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Setelah itu, Anda mengubah kondisi untuk memicu berbuah. Ini berarti lebih banyak kelembapan, udara segar, dan sedikit penurunan suhu. Pin kecil muncul dalam 3 hingga 7 hari setelah perubahan ini. Jamur Anda merasakan kondisi baru dan mulai membentuk tubuh buah.
Tahap akhir berlangsung cepat. Pin tumbuh menjadi jamur siap panen hanya dalam 2 hingga 3 hari untuk sebagian besar varietas tiram. Anda akan memetik saat tudung mulai mendatar tapi sebelum mereka melepaskan spora. Melewatkan waktu ini satu atau dua hari tidak akan merusak apa pun, tapi petikan lebih awal rasanya lebih enak.
Penelitian memberikan angka pasti tentang apa yang dialami pembudidaya dalam praktik. Jamur tiram di biji kapas mencapai panen dalam sekitar 27 hari. Spesies yang sama di jerami gandum membutuhkan waktu lebih dekat ke 40 hari. Pilihan substrat Anda mempengaruhi garis waktu lebih dari yang Anda kira.
Saya melacak salah satu budidaya tiram saya hari demi hari untuk melihat bagaimana kecocokannya dengan angka-angka ini. Kolonisasi selesai pada hari ke-14 dan saya melihat pin pertama pada hari ke-18. Panen pertama datang pada hari ke-22. Flush kedua dimulai pada hari ke-30 dan saya memetik lagi pada hari ke-35. Satu blok memberi saya jamur selama lebih dari sebulan.
Teman saya memulai proyek kayu gelondongan shiitake musim semi lalu yang mengajarkan saya tentang kesabaran. Dia mengebor lubang di kayu ek dan memasukkan spawn pada bulan April. Kayu-kayu itu duduk di sudut yang teduh sepanjang musim panas dan gugur. Dia akhirnya mendapat jamur pertamanya empat belas bulan kemudian. Sekarang kayu yang sama berbuah dua kali setahun.
Budidaya kayu gelondongan membutuhkan kesabaran paling banyak dari metode apa pun. Spawn shiitake membutuhkan 6 hingga 12 bulan hanya untuk menyebar ke seluruh kayu. Tapi kayu-kayu itu menghasilkan selama 3 hingga 5 tahun begitu mulai berproduksi. Menunggu terbayar jika Anda punya ruang dan kesabaran untuk itu.
Jangan lupakan flush tambahan dari substrat Anda. Setelah panen pertama, rendam blok dalam air dan tunggu. Flush kedua datang dalam 1 hingga 2 minggu dan sering menghasilkan sama banyak dengan yang pertama. Sebagian besar blok memberikan 2 hingga 4 flush sebelum kehabisan nutrisi.
Tetapkan garis waktu Anda berdasarkan tujuan dan tingkat kesabaran. Ingin jamur minggu ini? Ambil kit. Punya waktu sebulan untuk diluangkan? Coba substrat DIY. Mencari produksi bertahun-tahun dengan kerja minimal? Mulai beberapa kayu gelondongan sekarang. Setiap metode punya tempatnya untuk berbagai tipe pembudidaya.
Baca artikel lengkap: Cara Menanam Jamur di Rumah: Panduan Pemula
