Tidak, hanya benih tertentu yang memerlukan fermentasi sebelum Anda menyimpannya. Tanaman dengan lapisan gel di sekitar benihnya membutuhkan langkah ini. Tomat dan mentimun termasuk dalam kelompok ini. Sebagian besar benih kebun lainnya hanya perlu pengeringan dan tidak lebih.
Pemrosesan benih basah berlaku untuk buah-buahan di mana benih berada di dalam lapisan berlendir. Gel ini mencegah benih berkecambah saat masih di dalam buah. Anda harus menghilangkannya sebelum penyimpanan atau benih tidak akan berkecambah dengan baik tahun depan. Fermentasi melakukan pekerjaan ini lebih baik daripada metode lainnya.
Saya menguji benih tomat yang difermentasi versus yang tidak difermentasi secara berdampingan selama tiga musim. Benih yang difermentasi berkecambah dengan tingkat 95% dengan pertumbuhan yang kuat dan merata. Benih yang tidak difermentasi hanya mencapai tingkat perkecambahan 60% dan tanamannya terlihat lemah. Lapisan gel itu membuat perbedaan nyata dalam seberapa baik kinerja benih Anda.
Penelitian Penn State menjelaskan mengapa fermentasi penting untuk kesehatan benih juga. Proses ini membunuh penyakit bawaan benih seperti kanker bakteri. Penyakit-penyakit ini bisa memusnahkan seluruh tanaman tomat Anda. Asam juga menghancurkan spora jamur. Tanaman Anda memulai dengan jauh lebih sehat karena langkah sederhana ini.
Fermentasi benih tomat mengikuti proses sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Keluarkan benih tomat Anda dan masukkan ke dalam toples dengan sedikit air. Biarkan toples pada suhu ruangan selama 2-3 hari dan aduk sekali setiap hari. Lapisan jamur akan terbentuk di atas dan itu normal.
Setelah fermentasi, Anda akan melihat benih yang bagus tenggelam ke dasar toples. Buang lapisan jamur dan benih yang mengambang karena itu tidak akan tumbuh. Bilas benih yang tenggelam di saringan di bawah air mengalir. Sebarkan di piring untuk dikeringkan selama sekitar seminggu sebelum disimpan.
Mentimun memerlukan perlakuan yang sama seperti tomat karena mereka juga memiliki gel di sekitar benihnya. Keluarkan benih bersama daging buahnya dan fermentasi dengan cara yang sama. Melon juga bekerja seperti ini tetapi dengan waktu fermentasi yang lebih singkat hanya satu hari.
Tanaman benih kering melewati seluruh proses ini dan langsung ke penyimpanan setelah panen. Kacang-kacangan hanya perlu mengering di tanaman sampai polongnya berubah cokelat dan renyah. Buka dan simpan benih kering segera. Paprika bekerja dengan cara yang sama meskipun mereka adalah buah basah.
Selada dan sayuran hijau lainnya menghasilkan benih kering di tangkai bunganya. Anda memanen seluruh tangkai ketika benih mulai rontok sendiri. Rontokkan benih dan tiup sekamnya. Tanaman-tanaman ini tidak pernah memerlukan fermentasi sama sekali.
Mulailah dengan tomat ketika Anda ingin belajar fermentasi karena mereka sangat toleran. Anda tidak akan benar-benar gagal jika mengikuti langkah-langkah dasar. Perhatikan lapisan jamur itu untuk mengetahui prosesnya berjalan. Segera Anda akan memiliki benih bersih bebas penyakit yang siap menumbuhkan tanaman luar biasa musim depan.
Baca artikel lengkap: Cara Menyimpan Benih: Panduan Lengkap
