Kurkumin adalah hal utama yang membedakan strain. Perbedaan varietas kunyit obat utama adalah pada berapa banyak senyawa ini yang mereka miliki. Beberapa memiliki 20 kali lebih banyak dari yang lain.
Varietas kunyit tinggi kurkumin seperti Hawaiian Red menonjol dari yang lain. Indira Yellow juga dinilai baik untuk kandungannya yang kuat. Saya menanam Hawaiian Red untuk warna oranye tuanya dan aromanya yang earthy.
Penelitian USDA NIFA menempatkan tingkat kurkumin pada 0,3% hingga 6,35% berdasarkan genetika tanaman. Itu berarti jenis kurkumin tinggi bisa memiliki dua puluh kali lebih banyak dari yang rendah. Kondisi pertumbuhan Anda juga penting tapi genetika menetapkan batas untuk apa yang bisa dibuat tanaman mana pun.
Warna rimpang memberi Anda beberapa petunjuk tentang kurkumin dalam hasil panen Anda. Daging oranye tua atau merah cenderung berarti tingkat lebih tinggi dalam kebanyakan kasus. Akar kuning pucat sering berasal dari jenis yang lebih lemah atau tanaman yang ditanam di tanah yang buruk.
Perbandingan kultivar kunyit menunjukkan sifat lain yang bervariasi juga. Beberapa jenis tumbuh tinggi dengan daun besar. Yang lain tetap pendek dan lebat sepanjang musim. Bunga sering muncul di beberapa strain tapi jarang di yang lain.
Ketika saya pertama kali mulai, saya menanam kunyit yang dibeli di toko tanpa tahu jenisnya. Tanaman itu tumbuh baik tapi memberi saya akar pucat dengan rasa ringan. Sekarang saya membeli jenis bernama dari pembibitan yang bagus sehingga saya tahu apa yang masuk ke pot saya.
Pilihan menanam varietas kunyit terbaik tergantung pada tujuan utama Anda sebagai penanam. Ingin kurkumin tinggi? Cari Hawaiian Red atau Lakadong dari sumber yang bagus. Hanya ingin memasak? Kunyit toko bekerja dengan baik dan biaya awalnya lebih murah.
Periksa pemasok Anda sebelum membeli jika varietas penting untuk tujuan Anda. Beberapa penjual menggunakan label generik tanpa memberikan nama kultivar yang sebenarnya. Pemasok yang bagus memberi tahu Anda jenis apa yang mereka jual dan apa yang bisa diharapkan darinya.
Catat jenis mana yang Anda tanam dan bagaimana hasil setiap panen. Tulis warna, ukuran, aroma, dan rasa dari setiap tanaman yang Anda coba. Catatan ini membantu Anda memilih apa yang akan ditanam lebih banyak tahun depan berdasarkan hasil nyata.
Kunyit Anda akan terasa lebih segar daripada yang dibeli di toko tidak peduli jenis apa yang Anda tanam. Pertanyaan varietas paling penting untuk tujuan kurkumin tinggi. Juru masak kasual baik-baik saja dengan tanaman sehat mana pun yang tumbuh baik di ruangan mereka.
Dari pengalaman saya, mencoba berbagai jenis membuat hobi lebih menyenangkan seiring waktu. Setiap varietas baru membawa kejutan saat waktu panen tiba. Anda belajar apa yang bekerja di ruangan Anda dengan menguji beberapa pilihan setiap musim.
Mulailah dengan satu atau dua varietas bernama di tahun pertama Anda untuk melihat bagaimana mereka tumbuh di rumah Anda. Tambahkan jenis baru setiap musim seiring Anda membangun keterampilan dan ruang. Segera Anda akan memiliki koleksi kecil strain favorit Anda untuk ditanam dan dibagikan.
Varietas yang Anda pilih tidak terlalu penting dibanding memberi tanaman Anda perawatan yang baik sepanjang musim tanam. Kunyit umum yang dirawat dengan baik mengalahkan kunyit mewah yang dirawat buruk setiap saat. Fokus pada dasar-dasar dulu, lalu jelajahi jenis langka seiring Anda mendapat lebih banyak keterampilan.
Kondisi pertumbuhan lokal Anda mempengaruhi tingkat kurkumin dalam hasil panen akhir juga. Suhu hangat dan tanah kaya membantu varietas mana pun mencapai potensi penuhnya. Berikan tanaman Anda apa yang mereka butuhkan dan bahkan jenis umum akan memberi Anda rimpang yang kuat dan beraroma saat waktu panen.
Baca artikel lengkap: Cara Menanam Kunyit di Dalam Ruangan dengan Sukses
