Arbuste · Grossulariaceae
Groseillier à maquereau
Ribes uva-crispa
Un arbuste à petits fruits indulgent et rustique au froid, qui ne demande que fraîcheur, silhouette aérée et humidité régulière.
Plein soleil
Tous les 5–7 jours
jusqu'à -40°C
0,9–1,5 m
Aperçu
Si tu n'as jamais cultivé de fruits auparavant, le groseillier à maquereau est un excellent point de départ. C'est un arbuste caduc épineux, cultivé pour ses baies acidulées et sucrées, qui rend les jardiniers des climats frais heureux depuis des siècles. Il appartient à la famille des Ribes, avec les groseilliers à grappes, et gagne ta confiance par sa robustesse réelle, traversant des hivers jusqu'à -30°C là où peu d'autres plantes le pourraient.
Après quelques années, ta plante se développera en un arbuste arrondi d'environ 90 à 150 cm de diamètre, ses tiges arquées portant les fruits sur des dards de bois de deux et trois ans. Les baies mûrissent en vert, en rouge et en toutes les teintes intermédiaires, selon la variété choisie. De nombreux arbustes portent des épines, mais tu n'as pas à lutter contre elles si tu préfères t'en passer, car des cultivars doux et presque sans épines comme Captivator et Pixwell existent justement pour cela.
La vérité rassurante, c'est que le groseillier à maquereau pardonne beaucoup, tant que tu réponds à quelques attentes claires. Il aime les racines fraîches, une humidité régulière et une circulation d'air à travers un feuillage aéré, et il ne boude que par temps chaud et sec. Trouve le bon emplacement et fais la bonne taille annuelle, et un seul arbuste continuera à te donner des fruits pendant plus d'une décennie.
Entretien
La version courte : installe-le en plein soleil à mi-ombre, dans un endroit frais et humide, avec un sol riche et bien drainé, environ 2,5 cm d'eau par semaine, et une taille sévère et sans hésitation à la fin de l'hiver pour garder le centre bien aéré.
Lumière
Le groseillier à maquereau est heureux en plein soleil à mi-ombre, et un peu d'ombre l'après-midi est un cadeau là où les étés deviennent chauds. Au fond, ce sont des plantes de climat frais, donc un emplacement qui cuit toute la journée apporte du stress et des brûlures solaires plutôt que de meilleures baies.
Arrosage
Vise environ 2,5 cm d'eau par semaine pendant la saison de croissance, et veille à ne pas le laisser sécher pendant que les baies grossissent. Ajoute une couche de paillis autour de la base pour garder les racines fraîches et humides, exactement ce qu'un groseillier à maquereau adore.
Sol
Installe-le dans un limon fertile et bien drainé, enrichi de beaucoup de matière organique. Un pH entre 6,0 et 7,0 lui convient bien, et un bon drainage compte vraiment, car les racines n'aiment pas rester dans un sol humide.
Température
Cet arbuste est réellement rustique, à l'aise de -30°C à 30°C. Il a même besoin du froid hivernal pour bien fructifier, et préfère nettement un été frais à un été brûlant.
Humidité
Une humidité ordinaire de 40 à 70 % convient parfaitement, donc vraiment aucun chiffre à surveiller en extérieur. Ce qui compte bien davantage, c'est la circulation de l'air à travers l'arbuste, car un air stagnant et humide autour de feuilles trop serrées est ce qui ouvre la porte à l'oïdium.
Fertilisation
Nourris-le une seule fois, au début du printemps avant le réveil de la croissance, avec un engrais équilibré ou du fumier composté. N'ajoute un peu d'azote supplémentaire que si la croissance paraît faible, car trop de pousses tendres invite discrètement l'oïdium.
Taille
Taille chaque année pendant que l'arbuste est dormant, à la fin de l'hiver, et n'hésite pas à y aller franchement. Garde une silhouette au centre dégagé, retire les tiges de plus de 3 ans ainsi que toute croissance basse, trop dense ou abîmée, et souviens-toi que les fruits se forment sur des dards de bois de 2 et 3 ans.
Rempotage
Un arbuste cultivé en pleine terre n'a jamais besoin d'être rempoté, mais un plant en pot voudra un pot neuf et plus grand tous les 2 à 3 ans. Des racines qui tournent dans le pot, des feuilles petites, une croissance ralentie ou de l'eau qui traverse directement sont autant d'indices doux qu'il est temps.
Taille et espacement
Un arbuste adulte atteint environ 90 à 150 cm de hauteur pour à peu près la même largeur. Laisse à chaque plant cet espace pour que l'air circule librement à travers le feuillage, ce qui rend la vie bien plus difficile aux maladies.
Quand planter
Comme le groseillier à maquereau est une vivace ligneuse, tu ne le plantes qu'une seule fois et en profites ensuite pendant des années. Installe les nouveaux plants au début du printemps, dès que le sol se travaille, ou à la fin de l'automne pendant leur repos. L'arbuste fleurit au début du printemps, et les baies mûrissent en juin et juillet, prêtes à être récoltées.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: début de printemps dès que le sol est praticable, ou en fin d'automne pendant la dormance
- Récolte: fleurit au début du printemps ; baies récoltées de juin à juillet
Rusticité
Température: jusqu'à -40°C
Problèmes courants
Presque tous les soucis du groseillier à maquereau se voient sur les feuilles, soit un champignon porté par un air stagnant et humide, soit une larve affamée qui se nourrit depuis le centre de l'arbuste. Le côté rassurant, c'est qu'en agissant tôt, un arbuste bien taillé et aéré s'en sort presque toujours. Trouve ce qui correspond à ta plante ci-dessous, puis interviens avant que cela ne se propage.
Une poussière blanche poudreuse sur les jeunes pousses et les baies
Pas de panique si un dépôt pâle et poudreux apparaît sur les jeunes extrémités tendres et les jeunes baies, car c'est l'oïdium américain du groseillier à maquereau, et il se gère très bien. Le feutrage commence blanc puis devient brun et liégeux, donc plus tôt tu agis, mieux c'est. Aère l'arbuste avec un peu de taille, coupe les pousses et fruits les plus atteints, et la prochaine fois choisis une variété indulgente comme Invicta ou Captivator.
Solution :
- Tailler pour aérer le feuillage et améliorer la circulation de l'air
- Retirer et détruire les pousses et baies infectées
- Appliquer du soufre ou un fongicide homologué selon un programme préventif
- Replanter avec des cultivars résistants à l'oïdium comme Invicta ou Captivator
Des taches orange sous les feuilles, avec une chute précoce du feuillage
Si tu trouves des taches orange-jaune chaudes sous les feuilles, c'est la rouille vésiculeuse du pin blanc, et ton groseillier à maquereau n'est simplement que l'étape intermédiaire de son cycle de vie. Tu la verras souvent en été, parfois avec quelques feuilles qui tombent en avance, et ce n'est en rien de ta faute. Retire les arbustes gravement atteints, choisis une variété résistante lors de la replantation, et garde tes groseilliers à maquereau à bonne distance des pins blancs de l'Est.
Solution :
- Retirer et détruire les Ribes gravement infectés
- Planter des cultivars immunisés ou résistants
- Garder les arbustes bien à l'écart des pins blancs de l'Est
Un feuillage qui disparaît, laissant des tiges nues en quelques jours seulement
Si les feuilles disparaissent vite et que tu te retrouves face à des tiges nues, la fausse-chenille du groseillier est à l'œuvre, et la bonne nouvelle, c'est que tu peux redresser la situation rapidement. Ces larves vertes tachetées de noir de la tenthrède du groseillier à maquereau commencent au cœur de l'arbuste et se frayent un chemin vers l'extérieur en mangeant. Retire-les à la main, traite les jeunes avec du savon insecticide ou du spinosad, et jette un œil chaque printemps aux feuilles basses et intérieures, où elles aiment commencer.
Solution :
- Ramasser les larves à la main
- Appliquer du savon insecticide ou du spinosad sur les jeunes larves
- Inspecter les feuilles basses et intérieures au début du printemps pour repérer les premières attaques
Des mouchetures brunes et des tiges basses dénudées en plein été
Des taches brunes ou anguleuses qui jaunissent les feuilles et les font tomber sont le signe d'une tache foliaire fongique, l'un des soucis les plus doux que rencontre un groseillier à maquereau. Elle passe l'hiver dans les vieilles feuilles tombées et remonte depuis la base, se manifestant vers le milieu de l'été. Ratisse et élimine les feuilles de l'année précédente, taille pour un peu plus de circulation d'air, et ne recours à un fongicide homologué que si l'arbuste perd vraiment beaucoup de feuilles.
Solution :
- Ratisser et détruire les feuilles tombées
- Améliorer la circulation de l'air par la taille
- Appliquer un fongicide homologué si la défoliation est sévère
Toxicité
Voici un vrai soulagement pour qui a des animaux à la maison : le groseillier à maquereau n'est pas toxique. Les feuilles et les baies mûres sont sans danger pour les animaux de compagnie, le bétail et les humains, et le fruit vaut vraiment la peine d'être mangé. La seule chose à respecter, ce sont les épines acérées sur les tiges, un danger physique et jamais chimique.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Tu peux te détendre pour ton chat, car rien sur un groseillier à maquereau ne l'empoisonnera. La seule chose à surveiller, ce sont les épines acérées, qui peuvent érafler un museau ou une patte curieuse.
Chiens Aucun
Un chien peut goûter les feuilles ou les baies sans subir aucun mal. Ce dont tu voudras éloigner un chien mâchouilleur ou fouisseur, ce sont les épines le long des tiges.
Chevaux Sans danger
Il n'y a aucune toxine dans un groseillier à maquereau qui puisse déranger un cheval, donc une bouchée égarée de feuillage passe sans souci. Garde simplement ces tiges piquantes loin d'un museau délicat.
Lapins Sans danger
Les feuilles comme les fruits mûrs conviennent bien aux lapins, et quelques baies font une jolie friandise occasionnelle. Il te suffit de surveiller les épines sur les tiges ligneuses.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons peuvent brouter près d'un groseillier à maquereau sans aucune crainte d'empoisonnement. Les tiges épineuses sont plus une nuisance qu'un vrai danger.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux se régalent volontiers des baies, et honnêtement ils pourraient bien atteindre une récolte mûre avant toi. Rien ici n'est toxique pour eux, seulement les tiges hérissées avec lesquelles composer.
Personnes Sans danger
Les baies mûres sont un régal fraîches ou cuites, et le reste de la plante ne contient aucun poison pour toi. Enfile des gants pour la cueillette et la taille, car les épines sont le seul danger à surveiller.
La plupart des groseilliers à maquereau portent des épines acérées sur les tiges et aux nœuds, capables de piquer la peau et les animaux ; le danger est physique, pas chimique. Porte des gants pour tailler et récolter.
Variétés
Le groseillier à maquereau existe en dizaines de cultivars nommés, classés surtout selon la couleur des baies, leur degré d'épines et leur résistance aux maladies. Voici ceux qu'il vaut le plus la peine de connaître.
Captivator
Cet hybride américano-européen presque sans épines est un choix bienveillant pour les débutants, résistant bien à l'oïdium et donnant des baies rouges sucrées de qualité dessert.
Invicta
Un généreux cultivar européen vert, Invicta est surtout apprécié pour sa forte résistance à l'oïdium.
Hinnonmaki Red
Un type finlandais rustique au froid, celui-ci donne des baies rouges sucrées-acidulées et gère les maladies avec grâce.
Pixwell
Merveilleusement rustique et presque sans épines, cette variété américaine te récompense avec des fruits légèrement rosés.
Plantes compagnes
Le groseillier à maquereau se plaît le mieux à côté de plantes qui repoussent les nuisibles ou nourrissent le sol, et le moins bien près des pins blancs qui partagent sa pire maladie.
Planter à proximité
Ciboulette et autres alliums: Leur odeur forte peut aider à éloigner certains ravageurs du feuillage autour de l'arbuste.
Consoude: Ses racines profondes remontent les nutriments et ses feuilles coupées font un paillis riche en potassium utile aux arbustes fruitiers.
Tenir à l'écart
Pin blanc de l'Est: Les pins à cinq aiguilles sont l'autre hôte de la rouille vésiculeuse du pin blanc ; les planter à proximité propage donc la maladie entre les deux.
Comment multiplier
Le groseillier à maquereau se multiplie merveilleusement facilement, et tu as trois bonnes options parmi lesquelles choisir selon ta patience et la taille de la plante que tu possèdes déjà.
Boutures de tigeModéré
Fin d'automne pendant la dormance · S'enracine en une saison ; les arbustes fructifient en 1 à 3 ans
Prélève des boutures de bois dur de 20 à 30 cm sur le bois de l'année, à la fin de l'automne pendant que l'arbuste se repose, puis enfonce-les aux deux tiers dans un sol humide. Laisse-leur la saison suivante pour s'enraciner, et ton jeune arbuste commencera à fructifier dans les 1 à 3 ans.
MarcottageFacile
Du printemps à l'été · Enraciné au printemps suivant
Le chemin le plus doux et le plus simple, c'est le marcottage. À tout moment entre le printemps et l'été, courbe une pousse basse et extérieure vers le sol, épingle et recouvre une partie de celle-ci, et au printemps suivant elle se sera assez enracinée pour être détachée du plant mère.
DivisionModéré
Saison de dormance · Une saison
Si tu as déjà une touffe bien établie, tu peux la diviser doucement pendant la dormance. Déterre-la, sépare la croissance drageonnante en morceaux qui gardent chacun racines et pousses, et les nouvelles divisions s'installeront en une seule saison.
Idées reçues
Cultiver des groseilliers à maquereau est illégal dans tous les États.
Tu peux mettre cette inquiétude de côté, puisque l'ancienne interdiction fédérale a pris fin en 1966. Que tu puisses planter aujourd'hui dépend des règles propres à ton État et à ton comté, et de nombreux endroits autorisent volontiers les cultivars résistants à la rouille.
Les groseilles à maquereau ne s'adoucissent que si elles reçoivent une chaleur intense et un soleil constant.
Pas besoin de les faire cuire au soleil, car ce sont des plantes de climat frais qui supportent facilement la mi-ombre. Un emplacement chaud et sec n'apporte que brûlures solaires et stress, plutôt que les baies plus sucrées que tu espérais.