Les trois choses à ne jamais mettre dans le composteur sont les restes de viande ou de poisson, les déjections d'animaux domestiques (chiens ou chats) et le bois traité. Chacun de ces éléments crée des risques sanitaires, attire les nuisibles ou laisse des toxines dans votre compost fini. Excluez-les et votre bac fonctionnera de manière propre et sûre.
Ma voisine a appris la leçon sur la viande à ses dépens l'automne dernier. Elle a jeté des restes de poisson d'un dîner du vendredi dans son composteur ouvert. Au matin, des ratons laveurs avaient arraché le couvercle et éparpillé le compost dans tout son jardin. Ils ont détruit le bac en cherchant plus de nourriture. Elle a dû racheter un bac et recommencer son lot de zéro. Ce seul repas de déchets de poisson lui a coûté trois mois de progression du compost.
La viande et le poisson se décomposent très différemment de la matière végétale. Ils se putréfient au lieu de composter, ce qui signifie que les bactéries les décomposent sans oxygène. Cela crée des conditions où des organismes dangereux comme le botulisme peuvent se développer. L'odeur se propage aussi loin et attire les rats, les ratons laveurs et les mouches de tout le voisinage. Même dans un composteur rotatif fermé, la viande produit des gaz nauséabonds qui rendent chaque rotation du tambour pénible.
Les déjections de chiens et de chats n'ont rien à faire près de votre compost. Leurs excréments contiennent certaines des matières les plus dangereuses pour le compostage. Les déjections de chien peuvent contenir des œufs d'ascaris qui survivent à des températures de compostage modérées. Les excréments de chat sont souvent porteurs de Toxoplasma, un risque sérieux pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Votre compost domestique n'atteindra pas une température suffisamment élevée assez longtemps pour éliminer ces organismes.
Le bois traité est le troisième élément à bannir de votre bac. Le bois traité sous pression contient du cuivre et de l'arsenic. Les planches plus anciennes peuvent contenir de l'arséniate de cuivre chromaté dans les fibres. Ces produits chimiques ne se décomposent pas pendant le compostage. Ils passent directement dans votre produit fini. Épandre ce compost sur votre potager introduit des métaux lourds dans le sol où poussent vos aliments. Ces toxines s'accumulent au fil des années et ne disparaissent pas d'elles-mêmes.
Au-delà de ces trois éléments, quelques autres matériaux interdits dans le composteur méritent d'être connus. La cendre de charbon modifie le pH de votre sol d'une manière que la plupart des plantes ne supportent pas. Le papier glacé de magazine contient des encres à base de métaux lourds. Les végétaux malades peuvent propager des spores fongiques aux cultures de la saison suivante. Les huiles de cuisson enrobent la matière organique et bloquent la circulation d'air dont les bons microbes ont besoin pour travailler.
Alors que faire de ces déchets ? Vérifiez si votre commune propose une collecte des déchets organiques en porte-à-porte. De nombreuses villes acceptent les restes de viande et de poisson dans leurs bacs verts car leurs installations industrielles atteignent des températures suffisantes pour les traiter. Pour les déjections animales, renseignez-vous sur les digesteurs à déjections que l'on enterre dans le jardin. Ils décomposent les excréments dans un conteneur fermé, loin de la terre de votre potager. Apportez le bois traité à votre déchetterie locale.
Votre composteur fonctionne mieux avec un régime propre composé d'épluchures de fruits et légumes, de marc de café, de coquilles d'œufs, de déchets de jardin et de papier déchiqueté. Ces matériaux se décomposent vite et produisent un compost sûr et riche utilisable sur toutes les plantes de votre jardin. Évitez les éléments à risque et vous n'aurez jamais à vous soucier d'un lot raté ou d'un problème sanitaire. Restez fidèle à la liste sûre et votre bac vous récompensera avec de l'or noir et friable chaque saison.
Je garde une liste courte collée sur mon seau de déchets de cuisine pour que tout le monde à la maison connaisse les règles. Il m'a fallu cinq minutes pour l'écrire et elle m'a évité au moins une douzaine de mauvais ajouts au cours de l'année passée. Votre compost mérite des apports propres. Donnez-lui la bonne nourriture et il vous offrira le meilleur amendement que vous puissiez fabriquer chez vous.
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