Vos taches sombres et fissures sur les tomates proviennent de l'une des trois causes suivantes : infection fongique, stress hydrique ou problèmes de transport des nutriments. Chaque type de problème sur les fruits de tomate laisse des marques différentes. Chacun nécessite une solution différente. Savoir lequel vous avez vous aide à sauver le reste de votre récolte.
Avant, je jetais toute tomate avec des taches sombres ou des fissures sans réfléchir. Puis j'ai appris à regarder de plus près ce que j'observais. Maintenant, je peux distinguer les taches fongiques préoccupantes des fissures simplement inesthétiques mais au goût parfait. Cette compétence m'a fait économiser des kilos de bons fruits au fil des années.
La cause des tomates fissurées que la plupart des jardiniers observent se résume aux variations d'arrosage. Quand un sol sec reçoit beaucoup d'eau d'un coup, le fruit gonfle plus vite que la peau ne peut s'étirer. La peau se fend en lignes depuis le pédoncule ou en cercles autour du sommet. Ces tomates peuvent être consommées immédiatement avant que la pourriture ne s'installe.
Les taches d'anthracnose sur les tomates ont un aspect très différent des fissures. Ce champignon crée des zones sombres et enfoncées avec un centre rose ou orange sur les fruits mûrs. Les taches grossissent et se propagent aux autres tomates dans votre panier. Vous verrez cela surtout après un temps chaud et humide.
La nécrose apicale apparaît sous forme d'une tache sombre et coriace uniquement sur le bas du fruit. Beaucoup de jardiniers pensent avoir besoin de calcium pour résoudre ce problème. Mais le vrai problème est généralement l'eau. Quand les plants ne peuvent pas faire monter l'eau jusqu'à l'extrémité des fruits, le calcium reste bloqué aussi. Même un sol riche en calcium n'aidera pas si l'arrosage est irrégulier.
Pour prévenir les fissures, maintenez l'humidité de votre sol stable toute la saison. Paillez autour des plants pour ralentir l'évaporation entre les pluies. Arrosez avant que le sol ne sèche trop au lieu d'attendre que les plants flétrissent. Récoltez les fruits dès qu'ils commencent à changer de couleur si de fortes pluies sont annoncées.
Luttez contre l'anthracnose en cueillant les tomates avant qu'elles ne soient complètement mûres sur le pied. Le champignon cible surtout les fruits mous et mûrs. Laissez-les finir de mûrir sur votre plan de travail à la place. Retirez tous les fruits tombés autour des plants car les tomates en décomposition propagent rapidement les spores.
Quand j'ai vu la nécrose apicale pour la première fois, j'ai acheté du spray au calcium tout de suite. Ça n'a pas aidé du tout. Ce qui a résolu le problème, c'est d'installer un système d'irrigation goutte à goutte programmé. Mes plants ont reçu de l'eau à la même heure chaque jour après ça. La nécrose a cessé d'apparaître sur les nouveaux fruits en deux semaines.
Tous les fruits abîmés ne sont pas perdus. Mangez les tomates fissurées le jour où vous les cueillez et coupez autour de la fente. Retirez la partie atteinte par la nécrose apicale si elle n'a pas pénétré trop profondément. Seule l'anthracnose doit aller à la poubelle car le champignon se propage dans la chair au-delà de ce que vous pouvez voir en surface.
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