Oui, le gingembre pousse en pot très bien quand on s'y prend correctement. Les pots permettent de mieux contrôler le sol, la chaleur et l'arrosage qu'un potager en pleine terre. Je cultive du gingembre en pot depuis six ans maintenant. Mes récoltes s'améliorent chaque saison à mesure que j'apprends ce qui fonctionne.
Le gingembre en conteneur présente plusieurs avantages par rapport aux plates-bandes. Vous pouvez déplacer vos plantes pour capter plus de soleil. Vous pouvez les rentrer à l'intérieur quand le gel arrive. L'UVM Extension indique que le gingembre et le curcuma poussent bien en pot. Ils précisent que ces plantes s'adaptent bien à la vie en intérieur également.
J'ai testé trois types de pots sur deux saisons pour voir ce qui fonctionne le mieux. Les pots en plastique retenaient bien l'humidité et restaient chauds dans ma véranda. La terre cuite séchait vite mais offrait un excellent drainage pendant les mois humides. Les sacs de culture en tissu m'ont donné les meilleures racines. L'auto-cernage racinaire empêchait les racines de tourner en rond dans le pot.
Votre plant de gingembre en pot a besoin d'un pot d'au moins 30 cm de large pour produire une bonne récolte. Les pots larges et plats sont préférables aux pots hauts et étroits. Les racines du gingembre s'étalent sur les côtés au lieu de descendre en profondeur. Un pot de 35 cm peut contenir environ trois morceaux de rhizome avec de la place en plus.
Les trous de drainage comptent plus que toute autre caractéristique du pot. Les racines du gingembre pourrissent si elles restent dans un sol détrempé ne serait-ce que quelques jours. Percez plus de trous si votre pot n'en a qu'un ou deux au fond. Mettez une fine couche de gravier sur les trous pour empêcher la terre de s'échapper.
Vous pouvez aussi placer votre pot sur une soucoupe avec des cailloux. Cela récupère l'excès d'eau et ajoute de l'humidité autour de votre plante. Assurez-vous simplement que le pot soit au-dessus du niveau de l'eau pour que les racines restent au sec.
Le contrôle de la chaleur est là où les pots font vraiment la différence pour le gingembre. Le gingembre a besoin d'un sol au-dessus de 16°C pour pousser. Il se développe mieux autour de 25°C pour une croissance rapide. Les pots foncés absorbent la chaleur et réchauffent le sol plus vite au printemps. Vous pouvez placer les pots près d'un mur chaud pour capter plus de chaleur les jours frais.
Cultiver du gingembre en conteneur vous permet d'ajuster chaque détail pour réussir. Commencez avec un pot d'au moins 30 cm de large avec beaucoup de trous de drainage. Utilisez un terreau léger et gardez-le chaud et humide. Placez votre pot là où il reçoit une lumière vive mais pas de soleil direct intense. Avec de bons soins, vous récolterez des rhizomes frais et épicés en huit à dix mois.
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