Le délai de fructification du cerisier dépend du type que vous avez planté. Les cerisiers Yoshino produisent de petits fruits en 2 à 3 ans après la plantation, mais ces fruits sont amers et inconsommables. Si vous voulez de vraies cerises comestibles, les variétés fruitières comme Bing ou Rainier mettent 3 à 5 ans avant de vous offrir une récolte digne d'être cueillie.
Vous vous demandez peut-être quand les cerisiers produisent des fruits en espérant une réponse simple. La vérité est que tous les cerisiers produisent des fruits, mais la plupart des fruits des variétés ornementales ne valent pas la peine. Quand j'ai planté mon premier Yoshino dans mon jardin, j'étais ravi de voir de petites drupes vertes se former après la chute des fleurs en deuxième année. Mais quand j'en ai goûté une, elle était si amère que je n'ai pas pu l'avaler. Les fruits font environ la taille d'un petit pois et contiennent un gros noyau avec presque aucune chair. Les oiseaux les dévorent en une semaine.
L'âge de fructification des variétés fruitières suit un parcours différent. Les cerises douces comme Bing commencent à produire de petites récoltes vers la 4e année et atteignent leur pleine production vers la 7e année. Les cerises aigres comme Montmorency peuvent fructifier un an plus tôt. L'attente semble longue, mais la récompense est des paniers de vraies cerises à déguster fraîches ou à mettre en tarte. Votre Yoshino ornemental atteindra sa pleine floraison entre les années 5 et 7. Les premières fleurs apparaissent dès la 2e année.
Les cerisiers Yoshino concentrent toute leur énergie sur les fleurs plutôt que sur les fruits. Les sélectionneurs ont choisi ces arbres pendant des centaines d'années pour des floraisons plus grandes et plus spectaculaires. Le fruit est devenu secondaire dans ce processus. C'est pourquoi la plupart des propriétaires de Yoshino ne remarquent même pas les fruits jusqu'à ce que les oiseaux viennent les manger. Un Yoshino peut produire des milliers de fleurs chaque printemps. Un cerisier fruitier du même âge produit bien moins de fleurs. Il canalise cette énergie dans la production de drupes charnues et sucrées.
Si vous voulez à la fois la beauté printanière et une récolte estivale, plantez un cerisier fruitier à côté de votre Yoshino. J'ai vu cette combinaison fonctionner parfaitement dans des jardins de taille moyenne. Placez le Yoshino dans votre jardin de devant pour le spectacle floral printanier. Installez le cerisier fruitier dans votre jardin arrière où vous pourrez cueillir la récolte tranquillement. Espacez-les d'au moins 6 mètres pour qu'aucun des deux ne vole l'eau de l'autre. Vous obtenez de magnifiques floraisons printanières et un panier de cerises sucrées dans le même jardin.
Les cerises aigres sont le choix le plus facile pour un jardinier amateur car elles n'ont pas besoin d'un arbre partenaire. Les cerises douces comme Bing nécessitent un deuxième arbre compatible planté à proximité pour fructifier. Cela signifie acheter deux arbres et avoir assez de place pour les deux. Dans tous les cas, offrez à votre cerisier fruitier le plein soleil et un arrosage régulier pendant les trois premières années. Ajoutez un apport d'engrais au printemps chaque année pour respecter ce calendrier de fructification le plus rapidement possible. D'après mon expérience, les jeunes arbres bien arrosés produisent des fruits une année entière plus tôt que ceux qui sont négligés.
Ne laissez pas l'attente des fruits vous décourager de planter. Votre Yoshino vous offre un spectacle printanier saisissant dès la première année, et votre cerisier fruitier commence à porter ses fruits vers la quatrième ou cinquième année. Gardez les deux arbres en bonne santé avec un bon sol, un arrosage régulier et le plein soleil. Avant même de vous en rendre compte, vous aurez un jardin qui fera tourner les têtes en avril et remplira votre cuisine de cerises fraîches en juillet. Le calendrier de fructification du cerisier récompense les jardiniers patients qui planifient à l'avance et donnent à leurs arbres ce dont ils ont besoin pour prospérer.
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