Du solltest wissen, wie giftig Narzissen für Menschen sein können, wenn du sie in deinem Garten anbaust. Die NC State University stuft den Giftigkeitsgrad als mittel ein. Das Essen jedes Pflanzenteils macht dich krank, aber es wird einen gesunden Erwachsenen in den meisten Fällen nicht töten. Die Zwiebeln enthalten die höchste Dosis an Giftstoffen.
Meiner Erfahrung nach entsteht das größte Risiko durch Verwechslungen in deiner Küche. Eine Freundin von mir lagerte einmal Narzissenzwiebeln in ihrer Vorratskammer direkt neben einer Tüte kleiner Zwiebeln. Ihr Mann griff beim Kochen zur falschen Tüte. Der bittere Geschmack hielt ihn davon ab, davon zu essen, aber sein Mund brannte stundenlang. Diese Geschichte hat mich gelehrt, meine Blumenzwiebeln immer zu beschriften und sie weit weg von Lebensmitteln aufzubewahren.
Zwei giftige Verbindungen richten den Schaden in deinen Narzissen an. Lycorin ist die wichtigste. Es trifft deinen Magen-Darm-Trakt und löst Übelkeit, Erbrechen und Durchfall aus. Calciumoxalat-Kristalle sind die zweite Gefahr. Diese winzigen scharfen Teilchen stechen bei Kontakt in weiches Gewebe. Sie verursachen ein sofortiges Brennen in Mund und Rachen, wenn du in eine Zwiebel oder ein Blatt beißt. Die Zwiebeln enthalten am meisten von beidem, aber auch Stängel und Blüten tragen etwas davon.
Vergiftungssymptome durch Narzissen zeigen sich schnell in deinem Körper. Du kannst innerhalb von 30 Minuten bis 2 Stunden nach dem Essen jedes Pflanzenteils mit Anzeichen rechnen. Die häufigsten sind starke Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall. Dein Mund und Rachen können brennen und vermehrt Speichel produzieren. In seltenen Fällen bei großen Mengen kann dein Blutdruck sinken und dein Herzschlag sich verändern.
Das Verschlucken von Narzissenzwiebeln ist der häufigste Weg, wie Menschen eine schädliche Dosis abbekommen. Die Zwiebeln sehen kleinen Speisezwiebeln ähnlich genug, um dich zu täuschen, wenn du nicht viel gärtnerst. Kinder beißen möglicherweise in Zwiebeln, die sie in deinem Schuppen oder deiner Garage finden. Das Anfassen von Zwiebeln mit bloßen Händen kann einen Hautausschlag namens „Narzissendermatitis" verursachen. Floristen, die den ganzen Tag Stängel schneiden, kämpfen mit rissigen, wunden Händen durch den Pflanzensaft.
Wenn du oder jemand in deinem Haushalt einen Teil einer Narzisse isst, spüle den Mund sofort mit kühlem Wasser aus. Versuche nicht, Erbrechen auszulösen, da die Kristalle auf dem Rückweg noch mehr Schaden anrichten können. Ruf die Giftnotrufzentrale (in Deutschland: 030 19240 oder deine regionale Giftzentrale) an, um Rat zu bekommen. Bring ein Stück der Pflanze mit, wenn du in die Notaufnahme gehst, damit die Ärzte bestätigen können, was gegessen wurde, und dich schnell behandeln.
Dein bester Schritt ist, Ärger zu vermeiden, bevor er entsteht. Beschrifte deine Aufbewahrungsboxen für Zwiebeln und lagere sie in deiner Garage oder deinem Schuppen. Trage Handschuhe beim Pflanzen oder Schneiden von Stängeln. Erkläre deinen Kindern, dass diese Blumen zum Anschauen da sind, nicht zum Probieren. Ein paar einfache Gewohnheiten machen Narzissen sicher zum Genießen in deinem Garten und Zuhause, ohne dass du dir Sorgen machen musst.
Du solltest auch wissen, dass Narzissensaft deinen anderen Schnittblumen schaden kann. Wenn du Narzissenstängel für eine Vase schneidest, lass sie zuerst mindestens 12 Stunden in eigenem Wasser stehen. Die Stängel sondern einen schleimigen Saft ab, der andere Blumen schnell tötet. Nach dem Einweichen spülst du deine Stängel ab und fügst sie zu jedem gemischten Arrangement hinzu. Dieser zusätzliche Schritt hält alle deine Blumen frisch und gesund in derselben Vase.
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