Drei Pflanzen, die nicht für Hydroponik geeignet sind, stechen besonders hervor. Es handelt sich um Wurzelgemüse wie Karotten, hochwachsende Pflanzen wie Mais und große Obstbäume wie Äpfel. Jede dieser Pflanzen braucht etwas von der Erde, das Wassersysteme nicht bieten können.
Ich habe in meinem ersten Jahr versucht, Karotten in einem DWC-Eimer zu züchten – das war ein Reinfall. Die schlechtesten Pflanzen für Hydroponik sind diejenigen, die gegen das gesamte Design Ihres Systems ankämpfen. Meine Karottenwurzeln wuchsen lang, dünn und verdreht, weil sie nichts Festes hatten, wogegen sie drücken konnten. Wurzelgemüse braucht verdichtete Erde um sich herum, um dick und gerade zu wachsen. Ohne diesen Druck bekommt man traurige, faserige Wurzeln, die überhaupt nicht wie echte Karotten aus dem Gartenbeet aussehen.
Kartoffeln sind für den hydroponischen Anbau noch schlechter geeignet. Sie bilden Knollen in völliger Dunkelheit, wobei Erde von allen Seiten drückt. Dieser physische Kontakt und das fehlende Licht geben der Kartoffel erst ihre Form. Wenn Licht auf die Knolle trifft, wird sie grün und bildet ein Gift namens Solanin. Einige Züchter haben es geschafft, kleine Kartoffelernten in modifizierten Systemen einzufahren. Aber der Aufwand und Platzbedarf machen es zur Verschwendung, wenn man sie stattdessen einfach in einem 5-Euro-Sack Erde auf der Terrasse anpflanzen kann.
Mais scheitert in der Hydroponik aus zwei großen Gründen. Erstens wird ein Maisstängel 1,80 bis 2,40 Meter hoch und braucht tiefe Wurzeln, um das ganze Gewicht zu tragen. Kein Standard-Hydroponiktopf gibt den Wurzeln genug Halt dafür. Zweitens braucht Mais Wind, um den Pollen von den oberen Rispen zu den Narbenfäden an jedem Kolben zu transportieren. Dafür braucht man Dutzende Pflanzen in engen Reihen. So viele riesige Pflanzen in einem Wassersystem zu betreiben, verschwendet Platz, den man für Kulturen nutzen könnte, die weitaus mehr Ertrag bringen.
Große Obstbäume bilden die dritte Gruppe, die Sie meiden sollten. Apfel-, Birn- und Pfirsichbäume brauchen jahrelanges Wurzelwachstum, um eine Basis für schwere Fruchtäste aufzubauen. Ihre Wurzeln breiten sich weit und tief aus – auf eine Weise, die Ihr Heimsystem nicht nachbilden kann. Selbst Zwergvarianten brauchen mehr Wurzelraum als jeder Innencontainer, den Sie kaufen können. Ein ausgewachsener Apfelbaum streckt seine Wurzeln 3 bis 4,5 Meter in alle Richtungen aus. Kein Eimer und keine Wanne kommt da auch nur annähernd heran.
Vielleicht sehen Sie online Videos von Leuten, die kleine Bäume in Hydroponik-Systemen züchten. Lassen Sie sich davon nicht täuschen. Diese Projekte erfordern Jahre an Arbeit und Spezialausrüstung für eine winzige Menge Obst. Ihre Zeit und Ihr Geld bringen viel mehr, wenn Sie sich auf Kulturen konzentrieren, die schnell fertig werden und in Ihr System passen. Heben Sie sich die Baumträume für Ihren Garten im Freien auf, wo Wurzeln sich so weit ausbreiten können, wie sie müssen.
Die gute Nachricht: Für jede dieser Pflanzen, die Erde brauchen, gibt es großartige hydroponische Alternativen. Bauen Sie Salat und Spinat für Ihre Salate an statt Karotten. Wählen Sie Tomaten statt Mais, da sie pro Pflanze im Wasser mehr Ertrag liefern. Tauschen Sie Obstbäume gegen kompakte Erdbeerpflanzen, die in NFT-Kanälen hervorragend gedeihen. Diese Beeren tragen innerhalb von 6 bis 8 Wochen nach der Blüte Früchte und schmecken frisch fantastisch.
Ich halte mich inzwischen an eine einfache Regel für meinen Anbauplatz. Wenn eine Pflanze tiefe Wurzeln, Wind oder Jahre zum Produzieren braucht, kommt sie in die Erde im Garten. Alles andere kommt in mein Hydroponik-System. Diese Aufteilung gibt mir das Beste aus beiden Welten. Meine Indoor-Systeme produzieren den ganzen Winter über Blattgemüse und Kräuter, während meine Außenbeete im Sommer Kartoffeln und Mais übernehmen. Sie erzielen deutlich bessere Ergebnisse, wenn Sie jede Kultur der Methode zuordnen, die am besten zu ihr passt.
Vollständigen Artikel lesen: Leitfaden für Hydrokultur-Gärtnern
