كثيراً ما يخلط الناس بين الشهادة العضوية وصحة التربة كأنهما شيء واحد. الشهادة تُقيّد المواد الكيميائية التي يمكنك استخدامها، لكنها لا تشترط مستوى عالٍ من المادة العضوية أو حياة تربة صحية. يمكنك أن تكون معتمداً عضوياً وتظل تربتك فقيرة.
رأيت هذا أثناء زيارتي لمزارع في منطقتي الصيف الماضي. إحدى مزارع الخضروات العضوية المعتمدة كانت تحرث حقولها كل أسبوع لمكافحة الأعشاب الضارة. بدت التربة باهتة ومتربة. كانت تتقشر بعد كل مطر. مزرعة عادية مجاورة كانت تستخدم محاصيل التغطية وطرق بدون حراثة. كانت تربتهم داكنة ومليئة بديدان الأرض.
القواعد تركز على ما يدخل، لا على ما يخرج. لا يمكنك رش مواد كيميائية معينة، لكن القواعد لا تضع حداً أدنى لمستويات المادة العضوية. لا تشترط محاصيل التغطية. لا تُقيّد الحراثة. كثير من ممارسات الزراعة العضوية التي تحصل على الشهادة لا تزال تضر التربة مع الوقت.
الحراثة تسبب أكبر مشكلة في كثير من المزارع العضوية. بدون مبيدات الأعشاب، يعتمد المزارعون غالباً على المحاريث لقتل الأعشاب الضارة. كل هذا المعدن الذي يقلب التربة يعرّض الكربون للهواء. ثم تحرق الميكروبات ما استغرق سنوات لبنائه. المادة العضوية التي تبدأ بها المزارع العضوية يمكن أن تنخفض بسرعة.
ما يبني تربة صحية يعمل بنفس الطريقة في أي مزرعة. محاصيل التغطية تضيف الكربون وتحمي السطح. قلة الحراثة تحافظ على ذلك الكربون آمناً. السماد العضوي والروث يغذيان شبكة غذاء التربة. هذه الممارسات تزيد المادة العضوية بغض النظر عن الشهادة التي تحملها.
بعض أفضل الترب التي اختبرتها جاءت من مزارع بدون شهادة عضوية على الإطلاق. فقط ركزوا على بناء التربة لعقود. أبقوا الأرض مغطاة طوال العام. جلبوا المادة العضوية من خلال الحيوانات أو السماد العضوي. مادتهم العضوية التي تحسدها المزارع العضوية كانت أعلى بكثير من الأماكن المعتمدة المجاورة.
ممارسات الزراعة العضوية التي تساعد التربة حقاً تتجاوز مجرد تجنب المواد الكيميائية. تحتاج إلى إضافة الكربون أسرع مما تفقده. هذا يعني محاصيل التغطية والتغطية والسماد العضوي وقلة الحراثة تعمل معاً. بدون هذه الخطوات، الشهادة وحدها لن تنقذ تربتك.
ركّز على ما تفعله بدلاً من الشهادة التي تحملها. اختبر المادة العضوية في تربتك كل بضع سنوات لتتبع التغييرات. إذا ارتفع الرقم، فطرقك ناجحة. إذا انخفض، غيّر ما تفعله. هذا الاختبار البسيط يخبرك عن صحة التربة أكثر من أي ملصق.
ابدأ بالأساسيات بغض النظر عن طريقة زراعتك. أبقِ تربتك مغطاة. أضف السماد العضوي أو الروث كل عام. استخدم محاصيل التغطية عندما تكون الأحواض فارغة. قلّل الحراثة حيث تستطيع. هذه الخطوات تبني صحة تربة حقيقية يمكنك رؤيتها وقياسها مع الوقت.
اقرأ المقال كاملاً: المادة العضوية في التربة: الدليل الشامل
