يُعد الخس والفجل من أسهل الخضروات للمبتدئين في الزراعة. كما أن الكوسا والفاصوليا القزمية خيارات ممتازة أيضاً. وتُكمل طماطم الكرز قائمة أفضل الخيارات للبداية. هذه المحاصيل تتسامح مع أخطائك وتنمو بسرعة.
أتلفت الكثير من النباتات في سنتي الأولى عندما حاولت زراعة كل شيء دفعة واحدة. ماتت الفلفل، وأزهر البروكلي قبل أوانه، ولم يظهر الجزر أبداً. لكن الخس والفاصوليا والكوسا أنتجت طعاماً أكثر مما أستطيع أكله. تلك النجاحات السهلة شجعتني على العودة في الموسم التالي للمحاولة مرة أخرى.
المحاصيل سريعة النضج تمنحك الدفعة التي تحتاجها في بداية موسمك. ينتقل الفجل من البذرة إلى طبقك في 25-30 يوماً فقط. ستتمكن من قطف شيء زرعته بنفسك قبل أن تبدو معظم حديقتك بشكل ملحوظ. هذا الانتصار الصغير يبني الزخم لفترات الانتظار الأطول القادمة.
تُصنف الكوسا من بين أكثر محاصيل الحدائق للمبتدئين موثوقية. ازرع بضع بذور في تربة دافئة وابتعد. هذه النباتات تنمو بشكل ضخم وتنتج الكوسا طوال الصيف. معظم المزارعين للمرة الأولى ينتهي بهم الأمر بكوسا أكثر مما يعرفون ماذا يفعلون بها بحلول أغسطس.
تُعد الفاصوليا القزمية من الخضروات السهلة الزراعة لـحديقتك النباتية الأولى. ضع بذورك في الأرض بعد آخر صقيع وشاهدها تنبت خلال أسبوع. لا تحتاج إلى دعامات أو أعمدة مثل الفاصوليا المتسلقة. اقطف القرون عندما تصل إلى حجم الإصبع وستنتج نباتاتك المزيد.
طماطم الكرز تتفوق على الأنواع الكبيرة للشرائح بالنسبة للمزارعين الجدد مثلك. نباتاتك تقاوم الأمراض بشكل أفضل وتبدأ في إنتاج الثمار مبكراً. يمكنك تجاهلها لأيام وستظل تمتلئ بالطماطم الصغيرة الحلوة. نبتة واحدة يمكن أن تعطيك 100 ثمرة أو أكثر خلال أشهر الصيف.
جارتي بدأت حديقتها الأولى الربيع الماضي بثلاث نباتات طماطم كرز فقط. نسيت ريها لمدة أسبوع أثناء إجازتها ومع ذلك أنتجت دلاء من الثمار. جرب ذلك مع طماطم البيفستيك الموروثة وستفقد محصولك بالكامل بسبب الإجهاد والمرض.
ينمو الخس في الطقس البارد عندما تكافح محاصيلك الأخرى للنمو. ازرعه مبكراً في الربيع ومرة أخرى في الخريف لحصادين في السنة. اقطع أوراقك حسب حاجتك وسيستمر النبات في إنتاج المزيد. حتى لو نسيت الري لبضعة أيام، يتعافى الخس أسرع من معظم الخضروات.
زرعت خس الأوراق الخضراء في سنتي الأولى دون معرفة الكثير عن الحدائق على الإطلاق. نجت النباتات من الأيام الحارة وموجات البرد وعادات الري غير المنتظمة. أعطتني سلطات لأسابيع بينما كنت أكتشف ما أفعله مع بقية أحواضي.
الأعشاب مثل الريحان والبقدونس تنمو بسهولة تكاد تشبه الأعشاب الضارة بمجرد أن تبدأ في حديقتك. ضع بضع نباتات بالقرب من خضرواتك للحصول على نكهات طازجة طوال الصيف. كلاهما يتحمل بعض الإهمال ويعود أقوى بعد قطعه للطبخ.
التزم بـ5-6 أصناف في موسمك الأول بدلاً من محاولة زراعة كل ما تراه. تعلم ما يحتاجه كل نبات من ماء وشمس ومساحة. أضف محصولاً أو اثنين جديدين كل عام مع إتقانك للأساسيات. هذا النهج البطيء يؤدي إلى نتائج أفضل من توزيع جهودك بشكل مفرط.
اقرأ المقال كاملاً: 10 خطوات أساسية للتخطيط لحديقة الخضروات
