كم يستغرق الزنجبيل للنمو يعتمد على نوع المحصول الذي تريده من نباتاتك. يصبح الزنجبيل الصغير جاهزاً خلال حوالي 4 إلى 5 أشهر من يوم الزراعة. تحتاج الجذمور الناضجة ذات الطعم الحار القوي إلى 8 إلى 10 أشهر لتصل إلى حجمها الكامل.
تتبعت هذا الجدول الزمني لنمو الزنجبيل على مدار أربعة مواسم زراعة. تظهر البراعم الأولى بعد حوالي ثلاثة إلى ستة أسابيع إذا بقيت تربتك دافئة. التربة الباردة قد تمدد هذا الانتظار إلى ثمانية أسابيع أو أكثر قبل ظهور البراعم الخضراء أخيراً.
تلعب حرارة التربة دوراً كبيراً في سرعة نمو الزنجبيل مع الوقت في أصيصك. تحتاج الجذور إلى تربة فوق 16 درجة مئوية لتبدأ النمو أصلاً. يتسارع النمو عندما تصل التربة إلى 21 إلى 25 درجة مئوية خلال أشهر الصيف الدافئة.
من تجربتي، أضع الأصص على حصيرة تدفئة في الربيع لتسريع الأمور. هذا يمنحني براعم أسرع وجذوراً أفضل طوال الموسم كل عام. يساعدك مقياس حرارة التربة البسيط على تتبع درجات الحرارة كل صباح للحصول على أفضل النتائج.
في الشهر الأول سترى براعم خضراء بطول حوالي 15 سم فوق سطح التربة. بحلول ثلاثة أشهر تصل السيقان إلى ارتفاع الركبة وتشبه سيقان الخيزران الصغيرة. في خمسة أشهر تقف نباتاتي بارتفاع الخصر مع أوراق كثيفة ومورقة في كل مكان.
فترة نضج الزنجبيل من خمسة إلى عشرة أشهر تغير ما تحصده. الزنجبيل الصغير في أربعة أشهر له قشرة رقيقة وطعم حلو معتدل. الجذمور الناضج بالكامل في ثمانية إلى عشرة أشهر يطور قشرة صلبة وحرارة حارة قوية.
يدعم قسم البستنة في ويسكونسن هذه الأرقام في أدلتهم للمزارعين المنزليين. يأتي حصاد الزنجبيل الصغير في حوالي أربعة أشهر من دورة نموك. تحتاج الجذمور الناضجة إلى 8 إلى 10 أشهر كاملة لبناء النكهة القوية التي تريدها.
يمكنك معرفة متى يصبح الزنجبيل الناضج جاهزاً بمراقبة الأوراق للتغيرات فوق الأرض. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ بالسقوط من تلقاء نفسها مع الوقت. تموت السيقان من الأطراف نزولاً نحو خط التربة على مدار عدة أسابيع.
إذا كنت تريد معرفة كم يستغرق نمو الزنجبيل في مساحتك، ابدأ التتبع من اليوم الأول. دوّن متى تزرع ومتى ترى أول براعم خضراء تظهر فوق التربة. يساعدك هذا السجل على التخطيط بشكل أفضل كل عام وتوقيت حصادك بشكل صحيح.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة الزنجبيل في الأصص بنجاح
