شجيرة · Grossulariaceae
عنب الثعلب
Ribes uva-crispa
شجيرة توت متسامحة متحملة للبرد لا تريد سوى ظروف باردة وشكل مفتوح ورطوبة ثابتة.
شمس كاملة
كل 5–7 أيام
حتى -40°C
0.9–1.5 m
نظرة عامة
إذا لم تزرع فاكهة من قبل، فعنب الثعلب مكان ودود للبداية. إنها شجيرة شوكية متساقطة الأوراق تُزرع من أجل توتها الحلو الحامض، وقد أسعدت بستانيي المناخ البارد لقرون. تنتمي إلى عائلة Ribes مع الكشمش، وتكسب ثقتك بكونها صلبة فعلاً، صامدة أمام شتاء يصل إلى -30°C عندما يعجز القليل غيرها.
بعد بضع سنوات، سيمتلئ نباتك ليصبح شجيرة مستديرة بعرض نحو 90 إلى 150 سم، تحمل سيقانها المقوسة الثمار على دوابر من خشب عمره سنتان وثلاث سنوات. ينضج التوت أخضر وأحمر وبدرجات بينهما، حسب الصنف الذي تختاره. تحمل كثير من الشجيرات أشواكاً، لكن ليس عليك مصارعة الأشواك إن كنت تفضل غير ذلك، إذ توجد أصناف لطيفة شبه خالية من الأشواك مثل كابتيفيتور وبيكسويل لهذا الغرض بالتحديد.
الحقيقة المطمئنة هي أن عنب الثعلب متسامح جداً، طالما لبيت بضع رغبات واضحة. يعشق الجذور الباردة، والرطوبة المنتظمة، وحركة الهواء عبر مظلة مفتوحة، ولا يتذمر إلا في الحر والجفاف. اضبط الموقع والتقليم السنوي بشكل صحيح، وستستمر شجيرة واحدة في منحك الثمار لأكثر من عقد.
العناية
النسخة المختصرة: امنحها شمساً كاملة إلى ظلاً جزئياً في موقع بارد رطب، وتربة غنية جيدة الصرف، ونحو 2.5 سم من الماء أسبوعياً، وتقليماً جريئاً واحداً في أواخر الشتاء لإبقاء المنتصف مفتوحاً.
الإضاءة
عنب الثعلب سعيد في شمس كاملة إلى ظل جزئي، ولمسة من ظل بعد الظهر هدية حيث يصبح الصيف دافئاً. في جوهره نبات مناخ بارد، فموقع يُشوى طوال اليوم يجلب الإجهاد وحرق الشمس بدلاً من توت أفضل.
الري
استهدف منح الشجيرة نحو 2.5 سم من الماء أسبوعياً خلال موسم النمو، واحرص على ألا تدعها تجف بينما يمتلئ التوت. أضف طبقة من النشارة حول القاعدة لإبقاء الجذور باردة ورطبة، وهو بالضبط ما يعشقه عنب الثعلب.
التربة
ازرعه في تربة طميية خصبة جيدة الصرف ممزوجة بكثير من المواد العضوية. تناسبه درجة حموضة بين 6.0 و7.0، والصرف الجيد مهم فعلاً، لأن الجذور لا تحب الجلوس في أرض رطبة.
درجة الحرارة
هذه شجيرة صلبة فعلاً، مرتاحة من -30°C إلى 30°C. تحتاج فعلياً إلى برودة شتوية لتثمر جيداً، وتفضل بكثير صيفاً بارداً على صيف شديد الحرارة.
الرطوبة
الرطوبة العادية من 40% إلى 70% مناسبة تماماً، فلا رقم يستحق القلق بشأنه في الخارج فعلاً. ما يهم أكثر بكثير هو تدفق الهواء عبر الشجيرة، لأن الهواء الراكد الرطب حول الأوراق المزدحمة هو ما يمنح البياض الدقيقي فرصته.
التسميد
أطعمها مرة واحدة فقط في أوائل الربيع قبل أن يستيقظ النمو، باستخدام سماد متوازن أو سماد عضوي متحلل. أضف قليلاً من النيتروجين الإضافي فقط إن بدا النمو ضعيفاً، لأن النمو الطري الزائد يدعو البياض الدقيقي بهدوء.
التقليم
قلّم كل عام بينما تكون الشجيرة في سباتها في أواخر الشتاء، وحاول ألا تتردد في ذلك. حافظ على شكل مفتوح المركز، أزل السيقان الأقدم من 3 سنوات مع أي نمو منخفض أو مزدحم أو تالف، وتذكر أن الثمار تتشكل على دوابر من خشب عمره سنتان وثلاث سنوات.
تغيير الأصيص
الشجيرة المزروعة في الحقل لا تحتاج أبداً لإعادة تأصيص، لكن نبات الأصيص سيريد أصيصاً جديداً أكبر كل 2 إلى 3 سنوات. الجذور الملتفة حول الوعاء، أو الأوراق الصغيرة، أو النمو المتباطئ، أو الماء الذي يجري مباشرة دون امتصاص، كلها تلميحات لطيفة بأن الوقت قد حان.
الحجم والتباعد
تصل الشجيرة الناضجة إلى نحو 90 إلى 150 سم ارتفاعاً وبعرض مماثل تقريباً. امنح كل نبتة هذه المساحة حتى يتحرك الهواء بحرية عبر المظلة، ما يجعل حياة الأمراض أصعب بكثير.
موعد الزراعة
بما أن عنب الثعلب شجيرة معمرة خشبية، تزرعها مرة واحدة فقط ثم تستمتع بها لسنوات قادمة. ازرع نباتات جديدة في أوائل الربيع فور أن تصبح التربة قابلة للعمل، أو في أواخر الخريف بينما ترتاح. تزهر الشجيرة في أوائل الربيع، وينضج التوت خلال يونيو ويوليو لتقطفه.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: في أوائل الربيع فور أن تصبح التربة قابلة للعمل بها، أو في أواخر الخريف أثناء فترة السكون
- الحصاد: يزهر في أوائل الربيع؛ وتُجمع الثمار من يونيو إلى يوليو
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -40°C
حل المشكلات
تقريباً كل مشاكل عنب الثعلب تظهر على الأوراق، إما فطراً يحمله هواء راكد رطب أو يرقة جائعة تتغذى من المركز إلى الخارج. الجزء المطمئن هو أن رصده مبكراً يسمح لشجيرة مقلمة جيداً ومفتوحة بالتخلص من معظمه. جد ما يطابق نباتك أدناه، ثم تدخل قبل أن ينتشر.
غبار أبيض مسحوقي عبر البراعم الطازجة والتوت
لا تفزع إن ظهرت طبقة شاحبة غبارية على الأطراف الطرية الجديدة والتوت الفتي، لأن هذا بياض عنب الثعلب الأمريكي ويمكن التحكم به بسهولة. تبدأ الطبقة بيضاء ثم تتحول لاحقاً إلى بنية وخشنة، فكلما تصرفت أسرع كان أفضل. افتح الشجيرة بقليل من التقليم، اقطع أكثر البراعم والثمار تضرراً، وفي المرة القادمة اختر صنفاً متسامحاً مثل إنفيكتا أو كابتيفيتور.
الحل:
- قلّم لفتح المظلة وتحسين تدفق الهواء
- أزل البراعم والثمار المصابة وتخلص منها
- استخدم الكبريت أو مبيداً فطرياً معتمداً على جدول وقائي
- أعد الزراعة بأصناف مقاومة للبياض الدقيقي مثل إنفيكتا أو كابتيفيتور
بقع برتقالية تحت الأوراق، مع سقوط مبكر للأوراق
إن وجدت بقعاً برتقالية صفراء دافئة على الجهة السفلى من الأوراق، فهذا صدأ تنفط الصنوبر الأبيض، وعنب الثعلب لديك هو ببساطة الخطوة الوسطى في دورة حياته. غالباً ستراه في الصيف، أحياناً مع سقوط بضع أوراق مبكراً، ولا علاقة لك بذلك على الإطلاق. أزل أي شجيرات مصابة بشدة، اختر صنفاً مقاوماً عند إعادة الزراعة، وأبقِ عنب الثعلب على مسافة جيدة من الصنوبر الأبيض الشرقي.
الحل:
- أزل نباتات Ribes شديدة الإصابة وتخلص منها
- ازرع أصنافاً محصنة أو مقاومة
- أبقِ الشجيرات بعيدة جداً عن الصنوبر الأبيض الشرقي
أوراق تختفي لتترك سيقاناً عارية خلال أيام فقط
إن اختفت الأوراق بسرعة وبقيت تنظر إلى سيقان عارية، فإن دودة الكشمش المستوردة تعمل، والخبر الجيد أنه يمكنك تصحيح الأمر بسرعة. تبدأ هذه اليرقات الخضراء ذات البقع الداكنة، وهي يرقات منشار عنب الثعلب، عميقاً في منتصف الشجيرة وتأكل طريقها للخارج. التقطها يدوياً، عالج الصغيرة منها بصابون مبيد للحشرات أو سبينوساد، وفي كل ربيع تفقد الأوراق الداخلية السفلية حيث تحب أن تبدأ.
الحل:
- التقط اليرقات يدوياً
- استخدم صابوناً مبيداً للحشرات أو سبينوساد على اليرقات الصغيرة
- افحص الأوراق الداخلية السفلية في أوائل الربيع بحثاً عن أول تغذية
تنقيط بني وسيقان سفلية عارية بحلول منتصف الصيف
البقع البنية أو الزاوية التي تصفر الأوراق وتسقطها هي علامة بقعة الأوراق الفطرية، وهي واحدة من أخف المشاكل التي يواجهها عنب الثعلب. تنتظر الشتاء في الأوراق الساقطة القديمة وتصعد من القاعدة، مظهرة نفسها بحلول منتصف الصيف. اجمع أوراق العام الماضي وتخلص منها، قلّم لمزيد من تدفق الهواء، ولا تلجأ لمبيد فطري معتمد إلا إن كانت الشجيرة تتساقط فعلاً بشدة.
الحل:
- اجمع الأوراق الساقطة وتخلص منها
- حسّن دوران الهواء بالتقليم
- استخدم مبيداً فطرياً معتمداً إن كان تساقط الأوراق شديداً
السمّية
إليك راحة حقيقية لأي شخص لديه حيوانات في المنزل: عنب الثعلب غير سام. الأوراق والتوت الناضج آمنان للحيوانات الأليفة والماشية والبشر على حد سواء، والثمرة تستحق الأكل فعلاً. الشيء الوحيد الذي يستحق الاحترام هو الأشواك الحادة على السيقان، وهي خطر جسدي وليست كيميائياً أبداً.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط بدون
يمكنك الاطمئنان بشأن قطك، لأن لا شيء في عنب الثعلب سيسممه. الشيء الوحيد الذي يستحق الانتباه هو الأشواك الحادة، التي قد تخز أنفاً أو مخلباً فضولياً.
الكلاب بدون
الكلب حر في تذوق الأوراق أو التوت دون أن يصاب بأي أذى على الإطلاق. ما يجب إبعاد الكلب الماضغ أو الحفار عنه هو الأشواك على طول السيقان.
الخيول آمن
لا يوجد سم في عنب الثعلب قد يزعج حصاناً، فقضمة عرضية من الأوراق تمر دون متاعب. فقط أبقِ تلك السيقان الشوكية بعيدة عن خطم لين.
الأرانب آمن
تناسب كل من الأوراق والثمار الناضجة الأرانب جيداً، وبضع حبات توت تصنع مكافأة جميلة من حين لآخر. كل ما تحتاج لمراقبته هو الأشواك على السيقان الخشبية.
الماشية آمن
يمكن للأبقار والماعز والأغنام الرعي قرب عنب الثعلب دون أي خوف من التسمم. السيقان الشوكية أقرب إلى إزعاج منها إلى خطر حقيقي.
الطيور آمن
تلتهم الطيور التوت بسعادة، وقد تصل إلى المحصول الناضج قبلك بصراحة. لا شيء هنا سام لها، فقط السيقان الشائكة التي يجب التعامل معها بحذر.
البشر آمن
التوت الناضج مكافأة طازجة أو مطبوخة، وبقية النبات لا تحمل أي سم بالنسبة لك. ارتدِ قفازات عند القطف والتقليم، إذ الأشواك هي الخطر الوحيد الذي يستحق الانتباه.
تحمل معظم شجيرات عنب الثعلب أشواكاً حادة على السيقان وعند العقد قد تخز الجلد والحيوانات الأليفة؛ الخطر جسدي وليس كيميائياً. ارتدِ قفازات عند التقليم والحصاد.
الأصناف
يأتي عنب الثعلب في عشرات الأصناف المسماة، مجمعة غالباً بحسب لون التوت ودرجة شوكيته ومدى مقاومته للأمراض. هذه هي الأصناف الأكثر جدارة بالتعرف عليها.
كابتيفيتور
هذا الهجين الأمريكي الأوروبي شبه الخالي من الأشواك خيار لطيف للمبتدئين، يتجاهل البياض الدقيقي وينضج توتاً أحمر حلواً للتحلية.
إنفيكتا
صنف أوروبي أخضر سخي، يحبه الناس أكثر لمدى صموده القوي أمام البياض الدقيقي.
هينونماكي الأحمر
نوع فنلندي متحمل للبرد، يمنحك توتاً أحمر حلواً حامضاً ويتعامل بأناقة مع الأمراض.
بيكسويل
متحمل بشكل رائع وشبه خالٍ من الأشواك، يكافئك هذا الصنف الأمريكي بثمار وردية اللمسة.
النباتات المرافقة
يزدهر عنب الثعلب أكثر بجانب النباتات التي تصد الآفات أو تغذي التربة، ويكون أسوأ حالاً بالقرب من أشجار الصنوبر الأبيض التي تشاركه أسوأ أمراضه.
ازرع بجوار
الثوم المعمر والنباتات الثومية الأخرى: قد تساعد رائحتها القوية في إبعاد بعض آفات الأوراق حول الشجيرة.
السمفيتون: تسحب جذوره العميقة العناصر الغذائية وتصنع أوراقه المقطوعة نشارة غنية بالبوتاسيوم مفيدة للشجيرات المثمرة.
أبعِد عن
الصنوبر الأبيض الشرقي: الصنوبريات خماسية الإبر هي العائل الآخر لصدأ بثور الصنوبر الأبيض، لذا فإن زراعتها قريبًا تنشر المرض بين الاثنين.
طريقة الإكثار
عنب الثعلب سهل الإكثار بشكل رائع، ولديك ثلاثة خيارات جيدة للاختيار من بينها حسب صبرك وحجم النبات الذي تملكه بالفعل.
عقل ساقيةمتوسط
أواخر الخريف أثناء السبات · تتجذر خلال موسم واحد؛ تثمر الشجيرات خلال 1 إلى 3 سنوات
خذ عقل خشب صلب بطول 20 إلى 30 سم من خشب هذا العام في أواخر الخريف بينما ترتاح الشجيرة، ثم أدخلها بمقدار الثلثين في تربة رطبة. امنحها الموسم التالي لتتجذر، وستبدأ شجيرتك الفتية بالإثمار خلال 1 إلى 3 سنوات.
الترقيدسهل
من الربيع إلى الصيف · متجذرة بحلول الربيع التالي
الطريق الألطف والأسهل هو الترقيد. في أي وقت من الربيع حتى الصيف، اثنِ فرعاً خارجياً منخفضاً نحو الأسفل، ثبّت وغطِّ جزءاً منه، وبحلول الربيع التالي سيكون قد تجذر بما يكفي لقطعه بحرية عن الأصل.
التقسيممتوسط
موسم السبات · موسم واحد
إن كان لديك بالفعل كتلة راسخة، يمكنك تقسيمها بلطف خلال موسم السبات. ارفعها، افصل النمو المتفسل إلى قطع يحمل كل منها جذوراً وبراعم، وستستقر الأقسام الجديدة خلال موسم واحد.
خرافات شائعة
زراعة عنب الثعلب مخالفة للقانون في كل ولاية.
يمكنك التخلي عن هذا القلق، إذ انتهى الحظر الفيدرالي القديم عام 1966. سواء يمكنك الزراعة الآن يعتمد على قواعد ولايتك ومقاطعتك الخاصة، وأماكن كثيرة تسمح بسعادة بالأصناف المقاومة للصدأ.
لا يحلو عنب الثعلب إلا إذا حصل على حرارة شديدة وشمس مستمرة.
لا حاجة لشيّها، لأن هذه نباتات مناخ بارد تتحمل الظل الجزئي بسهولة. موقع حار جاف لا يجلب سوى حرق الشمس والإجهاد بدلاً من التوت الأحلى الذي كنت تأمله.