هناك عدة خضروات لا تحب السماد العضوي أو تحتاج منه أقل بكثير مما تتوقع. تتصدر القائمة المحاصيل الجذرية مثل الجزر والجزر الأبيض. كما أن الأعشاب مثل الخزامى وإكليل الجبل تنمو بشكل أسوأ في التربة الغنية. تنمو هذه النباتات بشكل أفضل في تربة فقيرة جيدة التصريف مع القليل من السماد العضوي أو بدونه.
زرعت الجزر في حوض مليء بالسماد العضوي الطازج قبل موسمين. كل جذر خرج متشعبًا ومغطى بجذور شعرية دقيقة. بدت مثل وحوش صغيرة. في العام التالي زرعت نفس الصنف في حوض رملي مع طبقة رقيقة من السماد القديم فقط. نمت تلك الجزرات طويلة ومستقيمة وملساء. كان الفرق كبيرًا جدًا.
المشكلة الرئيسية هي زيادة النيتروجين. يغمر السماد العضوي الغني التربة بالنيتروجين الذي يدفع النباتات لتنمية أوراق كبيرة في الأعلى. يبدو هذا رائعًا حتى تدرك أن النبات يوجّه كل طاقته نحو الأوراق بدلاً من الجذور أو الثمار. الطماطم في حديقة بها سماد عضوي زائد تنمو طويلة وكثيفة لكنها تنتج ثمارًا أقل. يتشعب الجزر لأن التربة الغنية لا تعطي الجذر سببًا للحفر عميقًا بحثًا عن الغذاء.
يواجه الفجل مشكلة مشابهة. يصبح خشبيًا ومرًا في التربة الغنية جدًا. يسارع النبات إلى إنتاج الأوراق والأزهار بدلاً من بناء جذر سمين جميل. الفاصوليا والبازلاء مفاجأة أخرى. فهي تثبّت النيتروجين بنفسها من الهواء عبر بكتيريا على جذورها. إضافة السماد العضوي تمنحها نيتروجين لا تحتاجه. ينتهي بك الأمر بكروم مليئة بالأوراق وقرون قليلة جدًا.
النباتات التي تفضل التربة الفقيرة تتشارك في عدة سمات. فهي تأتي من مناطق ذات تربة رملية أو صخرية أو جافة. ينتج إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو أقوى زيوتها عندما تعاني قليلاً في تربة فقيرة. امنحها سمادًا عضويًا غنيًا وستنمو طويلة ضعيفة بنكهة خفيفة وسيقان رخوة. الأزهار البرية المحلية والنباتات المقاومة للجفاف تتبع نفس النمط.
يمكنك ملاحظة علامات الحديقة ذات السماد الزائد بسرعة. ابحث عن أوراق خضراء داكنة مترهلة لا تقف بمفردها. راقب كثرة الأوراق مع قلة الأزهار أو الثمار. المحاصيل الجذرية التي تخرج قصيرة وملتوية إشارة واضحة أخرى. إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات في حديقتك، قلّل السماد العضوي لذلك الحوض في الموسم القادم ودع التربة ترتاح.
الحل بسيط. امنح النباتات الشرهة مثل القرع والذرة والخيار طبقة سميكة بسمك 2 بوصة (5 سنتيمتر) من السماد العضوي كل ربيع. استخدم طبقة رقيقة بسمك 0.5 بوصة (1.3 سنتيمتر) فقط للمحاصيل الجذرية مثل الجزر والشمندر. تخطَّ السماد العضوي للأعشاب التي تفضل التربة الجافة والفقيرة. بهذه الطريقة يحصل كل نبات في حديقتك على ما يحتاجه.
يمكنك أيضًا فحص تربتك قبل إضافة أي شيء. يكلف فحص التربة الأساسي من مكتب الإرشاد الزراعي المحلي حوالي 15 إلى 25 دولارًا. يخبرك بمستويات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. إذا أظهرت أحواضك مستويات نيتروجين عالية، فأنت تعلم أن عليك تخطي السماد العضوي في تلك المناطق. هذا يزيل التخمين من تخطيط حديقتك.
وجّه سمادك العضوي للنباتات التي تحتاجه أكثر. أحواض القرع والذرة والطماطم ستستهلك كل ما تقدمه لها. صفوف الجزر وأحواض الأعشاب ستشكرك على التقليل. بمجرد أن تعرف أي المحاصيل تريد تربة غنية وأيها لا تريد، ستنتج حديقتك بأكملها طعامًا أفضل مع هدر أقل. وستوفر الوقت والسماد العضوي أيضًا.
اقرأ المقال كاملاً: دليل المبتدئين لاستخدام خلاط السماد العضوي الدوار
