بعض الخضروات لا تحب السماد عندما تضع منه طبقة سميكة. المحاصيل الجذرية والنباتات المثمرة والأعشاب المتوسطية تنمو بشكل أسوأ في تربة محمّلة بالسماد الطازج. هذه النباتات تنمو أفضل في ظروف أقل خصوبة حيث تبقى مستويات النيتروجين منخفضة.
تعلمت ذلك بالطريقة الصعبة مع جزري قبل صيفين. وضعت طبقة سميكة من السماد الطازج في جميع الأحواض المرتفعة ظنًا مني أن الأكثر هو الأفضل دائمًا. خرج الجزر متشعبًا وقصيرًا وكثير الشعيرات بجذور جانبية تتفرع في كل اتجاه. الجزر الأبيض فعل الشيء نفسه. وإكليل الجبل في نفس الحوض الغني نما طويلًا ونحيلًا بسيقان ضعيفة. لم يكن فيه أي رائحة عطرية تقريبًا في أوراقه. ذلك الحصاد علّمني أنه ليس كل محصول يريد المعاملة الكاملة.
العلم هنا بسيط. السماد الطازج يحتوي على كمية كبيرة من النيتروجين الذي يحفّز النمو الورقي فوق كل شيء آخر. الخضروات الجذرية تتشعب وتتفرع بدلًا من إنماء جذر وتدي واحد نظيف. الطماطم قد تصبح "أوراق كثيرة بلا ثمار" عندما يبقى النيتروجين مرتفعًا جدًا. أعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر تطورت في تربة فقيرة صخرية. تنتج أفضل نكهاتها تحت ضغط معتدل. السماد الغني يجعلها تنمو بسرعة لكن بطعم باهت.
إليك النباتات التي لا تحب السماد بكميات كبيرة. الجزر والجزر الأبيض يتشعبان في التربة الغنية التي تحتوي على كتل من المادة العضوية. البنجر واللفت يصبحان خشبيين عندما يدفع النيتروجين نموًا غير متساوٍ. الطماطم والفلفل تنمو فيها أوراق كثيرة وتنتج ثمارًا أقل. إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو والمريمية تنمو ضعيفة وتفقد نكهتها. الفاصوليا والبازلاء تثبّت النيتروجين من الهواء بنفسها فالسماد الإضافي يعطيها كمية مفرطة ويضعف حصاد القرون.
وضع سماد زائد للخضروات في أحواضك خطأ شائع في الربيع. لا تحتاج لتجنّب السماد مع هذه المحاصيل. فقط تحتاج لتعديل الكمية. للخضروات الجذرية، استخدم سمادًا ناضجًا جيدًا تحلّل لمدة ستة أشهر على الأقل. انشر طبقة رقيقة بسماكة بوصة واحدة واخلطها في البوصات العلوية القليلة من التربة. للأعشاب، تجنّب السماد في مكان زراعتها واتركها تنمو في التربة الطبيعية مع تغطية سطحية خفيفة مرة واحدة في السنة على الأكثر.
بعض الخضروات تريد كل السماد الذي يمكنك تقديمه. القرع والخيار والذرة والخضروات الورقية مثل الخس والكرنب الأجعد هي نباتات شرهة للتغذية. هذه المحاصيل تستهلك النيتروجين بسرعة وتكافئك بحصاد أكبر. أضع لتلال القرع طبقة بسماكة 4 بوصات كل ربيع وتنتج ثمارًا أكثر مما تستطيع عائلتي أكله. بدأت أيضًا كومة سماد ثانية فقط لمواكبة ما تحتاجه محاصيلي الجائعة كل موسم.
طابق السماد مع احتياجات كل محصول وستحصل على نتائج أفضل في كل المجالات. النباتات الشرهة تحصل على الحمولة الكاملة. المحاصيل الجذرية تحصل على سماد ناضج في طبقات رقيقة. الأعشاب لا تحصل على شيء تقريبًا. خمس دقائق من التخطيط وقت الزراعة تُحدث فرقًا كبيرًا فيما تحصده طوال الصيف.
اقرأ المقال كاملاً: أفضل 8 صناديق تسميد لكل حديقة
