İç mekan bitki hasat zaman çizelgeniz, fesleğen ve kişniş gibi yapraklı bitkiler için 3-4 hafta sürer. Biberiye ve kekik gibi odunsu bitkiler, kesmeye başlamanız için 6-8 hafta alır. Hidroponik sistemler bu süreleri toprakta yetiştirmeye kıyasla %25-30 kısaltır.
İşlerin ne kadar hızlı ilerlediğini görmek için ilk AeroGarden yetiştiriciliğimi günlük fotoğraflarla takip ettim. Fesleğen tohumları 5 günde çıktı ve benim için 25. günde kesim boyutuna ulaştı. İlk budama tabağıma bir caprese salatası için yeterli yaprak verdi. 40. güne kadar aynı bitki tam bir parti pesto için yeterli fesleğen üretti. Yıllarca yavaş toprak yetiştirmeden sonra hız aklımı başımdan aldı.
Hidroponik sistemler büyümenizi hızlandırır çünkü kökler besini doğrudan çevrelerindeki sudan alır. Toprak bitkileri bunun yerine toprak parçacıklarından mineralleri çekmek için enerji harcar. Su sistemleri besini hiç gecikme olmadan doğrudan kök yüzeylerinize gönderir. Bitkileriniz o tasarruf edilen enerjiyi besin avlamak yerine sizin için yaprak üretmeye harcar.
İç mekan bitki büyüme süreniz, seçtiğiniz türe ve evinizdeki kuruluma göre değişir. Fesleğen, kişniş, dereotu ve nane gibi hızlı yetişenler sizin için 3-4 haftada kesim boyutuna ulaşır. Maydanoz ve frenk soğanı gibi orta hızda yetişenler iyi dolgunlaşmak için 4-6 haftaya ihtiyaç duyar. Biberiye, kekik ve kekik gibi yavaş yetişenler, onlardan çok kesim yapabilmeniz için 6-8 hafta alır.
Bitkileri ne zaman hasat edeceğinizi bilmek, onları doğru yetiştirmek kadar önemlidir. Fesleğen ve nanenizi, bitkiler en az üç set gerçek yaprak göstererek 15 cm boyuna ulaştığında kesin. Maydanozunuzu, saplar parmaklarınızda temiz kırılacak kadar kalınlaştığında hasat edin. Biberiye gibi odunsu bitkiler, saplar bitkide yeşilden açık kahverengiye döndüğünde hazırdır.
Doğru kesim tarzı, bitkilerinizin aylarca yaprak üretmeye devam etmesini sağlar. Sapları, ana gövdeden iki yaprağın çıktığı bir yaprak çiftinin hemen üstünden kesin. Bu kesim bitkiye o noktada daha fazla büyüme için dallanmasını söyler. Bu yöntemle birinin bulunduğu yerden iki yeni sap elde edersiniz. Bitkiye zarar vermemek için bir seferde bitkinin üçte birinden fazlasını asla almayın.
Bitkileriniz hazır olduğunda erken kesmeye başlayın ve sık sık kesin. Genç yapraklar yemeklerinizde yaşlı olanlardan daha lezzetli olur. Düzenli budama, bitkilerinizdeki yaprak üretim döngüsünü bitiren çiçeklenmeyi durdurur. İyi bakımla bir fesleğen bitkisi, yenisini dikmeniz gerekmeden önce 4-6 ay taze yaprak üretir. Son fesleğenimden tükenmeden önce 20'den fazla hasat aldım.
Tam makaleyi oku: Mutfağınız İçin En İyi 7 Kapalı Alan Bitki Bahçesi
