I tuoi tempi di raccolta delle erbe indoor sono di 3-4 settimane per le erbe a foglia come basilico e coriandolo. Le erbe legnose come rosmarino e timo richiedono 6-8 settimane prima che tu possa iniziare a tagliare. I sistemi idroponici riducono questi tempi del 25-30% rispetto alla coltivazione in terra.
Ho tracciato la mia prima coltivazione nell'AeroGarden con foto giornaliere per vedere quanto velocemente andavano le cose. I semi di basilico sono spuntati in 5 giorni e hanno raggiunto la dimensione per il taglio al giorno 25. Quel primo taglio mi ha dato abbastanza foglie per un'insalata caprese nel mio piatto. Al giorno 40, la stessa pianta produceva abbastanza basilico per un'intera porzione di pesto. La velocità mi ha stupito dopo anni di lenta coltivazione in terra.
I sistemi idroponici accelerano la tua crescita perché le radici ottengono nutrimento direttamente dall'acqua che le circonda. Le piante in terra spendono energia per estrarre minerali dalle particelle di terreno invece. I sistemi ad acqua inviano nutrimento direttamente alle superfici delle tue radici senza alcun ritardo. Le tue erbe mettono quell'energia risparmiata nel produrre foglie per te invece che nel cercare cibo.
I tuoi tempi di crescita delle erbe indoor cambiano in base al tipo che scegli e alla tua configurazione a casa. Le erbe a crescita rapida come basilico, coriandolo, aneto e menta raggiungono la dimensione per il taglio in 3-4 settimane. Le erbe a crescita media come prezzemolo e erba cipollina hanno bisogno di 4-6 settimane per svilupparsi bene. Le erbe a crescita lenta come rosmarino, timo e origano richiedono 6-8 settimane prima che tu possa tagliarne molto.
Sapere quando raccogliere le erbe conta tanto quanto coltivarle bene. Taglia il tuo basilico e la menta quando le piante raggiungono 15 cm di altezza con almeno tre serie di foglie vere visibili. Raccogli il tuo prezzemolo quando gli steli diventano abbastanza spessi da spezzarsi netti tra le dita. Le erbe legnose come il rosmarino sono pronte quando gli steli passano dal verde al marrone chiaro sulla pianta.
Il giusto stile di taglio mantiene le tue piante produttive per mesi. Taglia gli steli appena sopra una coppia di foglie dove due foglie escono dallo stelo principale. Questo taglio dice alla tua pianta di ramificarsi in quel punto per più crescita. Ottieni due nuovi steli dove prima ne cresceva uno con questo metodo. Non prendere mai più di un terzo della pianta alla volta o la danneggerai.
Inizia a tagliare presto e taglia spesso dalle tue piante una volta che sono pronte. Le foglie giovani hanno un sapore migliore di quelle vecchie nella tua cucina. La potatura regolare ferma i fiori che terminano il ciclo di produzione fogliare delle tue erbe. Una pianta di basilico con buona cura produce foglie fresche per 4-6 mesi prima che tu debba piantarne una nuova. Ho ottenuto oltre 20 raccolti dal mio ultimo basilico prima che si esaurisse.
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