Evet, adaçayı Almanya'da yetişir ve oldukça iyi sonuç verir. Adaçayının Almanya'da yetişmesi, yüzyıllara dayanan bir tarihle kanıtlanmış bir gerçektir. Alman keşişler, Orta Çağ döneminde manastır bahçelerinde adaçayı yetiştirmiştir. Bugün hâlâ Alman ev bahçelerinde en yaygın bitkilerden biri olmaya devam etmektedir.
Bavyera'da restore edilmiş bir manastır bahçesinde ilk kez yürüdüğümde, eski yükseltilmiş taş tarhlarında adaçayı yetiştiğini gördüm. Aynı tarhlar yüzlerce yıldır adaçayı barındırıyordu. Alman bahçelerindeki adaçayının bu ülkede uzun ve köklü bir geçmişi vardır. Herhangi bir Alman Kräutergarten'ında (bitki bahçesi) yürüyün; biberiye ve kekiğin hemen yanında adaçayı bulursunuz. Bu gelenek çok derinlere uzanır ve bitkiler sağlıklı ve gür görünür.
Almanya'nın iklim koşulları adaçayı yetiştirmek için çok uygundur çünkü hava şartları adaçayının istediğiyle örtüşür. Almanya'nın büyük bölümü USDA 6 ile 8 bölgeleri arasında yer alır. Adaçayı soğuğu 4. bölgeye kadar hiç sorunsuz tolere eder. Soğuk kışlar adaçayına uygun bir dinlenme sağlar. Sıcak ve kurak yazlar güçlü yaprak büyümesini destekler. Bavyera gibi güney bölgeler en iyi uyumu sunar.
Almanya kendi ünlü adaçayı çeşidini bile yaratmıştır. Berggarten adaçayı, Hannover'deki Berggarten Malikanesi'nden gelir. Büyük yuvarlak yapraklar geliştirir ve neredeyse hiç çiçek açmaz. Tüm enerjisini aşçıların en çok değer verdiği yapraklara harcar. Berggarten, artık dünyada en popüler mutfak adaçayı çeşitlerinden biridir. Alman bitkisel tıp metinleri boğaz ağrısı ve sindirim için Salbei'yi listeler.
Bir Alman bahçıvan olarak sizin karşılaşacağınız ana zorluk toprak drenajıdır. Birçok Alman bölgesinde adaçayı köklerinin etrafında çok fazla su tutan ağır killi toprak bulunur. Yükseltilmiş tarhlar bu sorunu hızla çözer. Yerel toprağınızı kaba kumla 50/50 oranında karıştırın; adaçayınız yıllarca gelişir. Suyun köklerden uzaklaşmasına yardımcı olmak için ekim çukurunun dibine çakıl da ekleyebilirsiniz.
Adaçayınızı, don riski neredeyse sıfıra düştüğünde mayıs ortasında Eisheiligen (Buz Azizleri) geçtikten sonra ekin. Günde en az 6 saat güneş alan güneye bakan bir yer seçin. Kıyı yakınında veya nemli bölgelerde bahçe yapıyorsanız Berggarten çeşidini tercih edin. Gövdeden nemi uzak tutmak için tabanın etrafına ince bir çakıl malçı serin. Adaçayınız ilk Alman yazı boyunca güçlü büyüyecek ve yıldan yıla geri gelecektir. Alman topraklarında ne kadar iyi performans gösterdiğini gördüğünüzde, bitki koleksiyonunuza daha fazla adaçayı eklemek isteyeceksiniz.
Tam makaleyi oku: Adaçayı Bitkisi: Nasıl Yetiştirilir, Kullanılır ve Bakımı Yapılır
