Süs bitkisi · Rubiaceae
Kokulu Yoğurtotu
Galium odoratum
Serin toprak nemli kaldığı sürece yeni başlayanları bağışlayan, yumuşak, hoş kokulu bir gölge halısı.
Tam gölge
Her 3–7 gün
en düşük -34°C
15–30 cm
Genel Bakış
Kokulu yoğurtotu, serin gölgede kendini tam evinde hisseden, diğer bitkilerin somurttuğu sessiz köşeleri dolduran alçak bir yer örtücüdür. Kızılkökgiller (Rubiaceae) ailesine aittir ve dört köşeli gövdeler etrafında düzenli halkalar oluşturan ince yapraklarını, ilkbahar sonunda beliren küçük beyaz yıldız biçimli çiçekleriyle birlikte fark edeceksin. Yapraklarına dokun ya da kurumasına izin ver, taze biçilmiş ot gibi yumuşak bir koku yayar, eski şifalı bitki bahçelerinin onu yakınında tutmasının nedeni tam olarak budur.
Ağaçların altındaki benekli gölgeyi ya da bir duvarın gölgeli kuzey tarafını sun, bir sezon içinde kendini yumuşak, düzgün bir halıya dönüştürür. Sürünen rizomlarla ve tohumlanarak yayılır, çıplak toprağı örtecek kadar hızlı ve doğrusunu söylemek gerekirse biraz da yayılıp gezinecek kadar hızlıdır, bu yüzden alan darsa biraz kenarlık onu terbiyeli tutar. Sıcak, kuru güneşte yanabilir ve yazı dinlenerek geçirebilir, ama bu sadece onun baş etme yoludur.
Bu, yetiştirebileceğin en rahat bitkilerden biri; sevdiği serin, nemli, humusça zengin toprağa yerleştikten sonra sözünü edecek ciddi bir zararlısı ya da hastalığı yoktur. Akılda tutulması gereken tek şey, onu bu kadar tatlı kokutan bileşiğin ta kendisi olan yapraklarındaki kumarindir. Az bir miktarı geleneksel Alman mayıs şarabına girer, ama daha büyük miktarları yemek için basitçe güvenli değildir.
Bakım
Kısacası: ona serin, nemli, humusça zengin bir gölge ve hafif asitli bir toprak ver, işin büyük kısmını halletmiş olursun. Kurak dönemlerde sula, neredeyse hiç gübreleme yapma ve yayılmasını istemiyorsan biraz kenarlık ekle. Buradaki hataları düzeltmek kolaydır.
Işık
Onu tam ile yarı gölge arasına, ağaçların altında bulacağın yumuşak, benekli ışığa yerleştir. Az bir sabah güneşi onu rahatsız etmez, ama sıcak, kuru, tam güneş yapraklarını yakar ve onu erken bir dinlenmeye iter, bu yüzden emin değilsen daha gölgeli yeri tercih et.
Su
Toprağı serin ve düzenli nemli tutmayı hedefle, hava kuruduğunda yaklaşık her 3 ile 7 günde bir sula. Yerleştikten sonra kuru gölgeyle de başa çıkabilir, bu yüzden bir günü kaçırırsan panik yapma; sadece toprağın hiç tam kurumadığı yerlerde en yeşil kalır.
Toprak
En mutlu haliyle hafif asitli, humusça zengin, iyi drene olan bir tında, yaklaşık 5,0 ile 6,5 pH aralığındadır. Dikimden önce biraz yaprak humusu ya da kompost karıştır, özel bir işlem gerekmeden memnuniyetle yayılır.
Sıcaklık
Bu, yaklaşık -34°C'ye kadar soğuğu umursamayan ve yaklaşık 29°C'ye kadar iyi büyüyen dayanıklı, sağlam küçük bir bitkidir. Bunun ötesinde, gerçek bir kuru sıcaklıkta yanabilir ve sessizce daha serin günleri bekler, sonra hiçbir zarar görmeden toparlanır.
Nem
İhtiyacı olan tek şey günlük dış mekân nemi, yani üzerinde endişelenecek bir rakam yok. Sıkışık, durgun dikimlerde temiz hava, havadaki nemden daha önemlidir, çünkü durgun cepler ara sıra yaprak lekesine davetiye çıkarabilir.
Gübreleme
Bu, nadiren fazla bir şey isteyen hafif bir beslenicidir. Kompost ya da yaprak humusundan ince bir ilkbahar üst gübrelemesi işin tamamını halleder, daha fazlasını yığmak sadece muhtemelen zaten uğraştığın yayılmayı teşvik eder.
Budama
Budama harika derecede basit kalır. Çiçeklenmesi bittikten sonra, yıpranmış ya da yanmış yaprakları düzeltmek, halıyı tazelemek ve aynı zamanda yayılmasını nazikçe kontrol altında tutmak için makasla kes ya da biçerek geri al.
Saksı değişimi
Onu bir kapta yetiştiriyorsan, rizom halısı alanı doldurdukça her 1 ile 2 yılda bir bölüp yeniden saksılamayı planla. Saksının içinde dönen kökler, incelen bir orta kısım ya da kenarlarına dayanan bir halı, zamanının geldiğine dair dostça hatırlatıcılarındır.
Boyut ve aralık
Alçak kalır, yanlara doğru yayılırken sadece 15 ile 30 cm boya ulaşır. Her bitki yaklaşık 30 ile 60 cm alanı kaplar, bu yüzden onları o kadar aralıkla yerleştir ve nazikçe birbirine kavuşmalarına izin ver.
Ekim zamanı
Kokulu yoğurtotu serin mevsimlere bağlı kalır, bu da zamanlamasını bağışlayıcı yapar. Soğuk bir dönemin ardından kış sonundan ilkbahar başına kadar tohum ekmeye başla, bölünmüş parçaları ilkbahar ya da sonbahar başında nemli toprağa yerleştir ve ilkbahar sonunda o küçük beyaz çiçekleri gözle.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Kış sonundan ilkbahar başına; tohum yavaş çimlenir ve soğuk stratifikasyondan fayda görür
- Dikim: Gölgede ilkbahar ya da sonbahar başı
- Hasat: İlkbahar sonunda beyaz yıldız biçimli çiçekler (nisan ile mayıs)
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -34°C
Sorun giderme
Neyse ki kokulu yoğurtotu sana pek fazla endişe vermez ve neredeyse her aksaklık nereye dikildiğine dayanır. Kenarlarını yayılma açısından, yapraklarını da güneş yanığı açısından nazikçe gözle, böylece sorunları erken yakalarsın. Belirtini aşağıda bul ve büyük bir soruna dönüşmeden küçük bir değişiklik yap.
Seçtiğin yerin ötesine yayılma
Kokulu yoğurtotu sürünen rizomlarla ve kendiliğinden tohumlanarak hareket eder, sevdiği serin, nemli gölgede memnuniyetle yan tarhlara sızabilir. Kolay bir çözümü var: hız kazanmadan önce biraz kenarlık ya da kök bariyeri yerleştir, başıboş sürgünleri de toprağı gevşetip bütün olarak çıkararak kaldır, çünkü kırılgan gövdeler çekince kopar. Çiçeklenmeden sonraki bir kırpma, daha fazla tohum saçmasını önler.
Çözüm:
- Fiziksel bir kök bariyeri kur ya da sınırlandırılmış bir tarha veya gömülü kenarlığa dik
- İstenmeyen rizomları, kolayca kırılan gövdeleri çekmek yerine toprağı gevşetip bütün olarak kaldırarak sök
- Kendiliğinden tohumlanmayı sınırlamak için çiçeklenmeden sonra solmuş çiçekleri kes ya da makasla kırp
Kahverengileşen, cızırdamış yapraklar ve seyrekleşen bir yama
Yaprak yanığı gördüğünde bu genellikle bitkinin özlediği serin gölge yerine sıcak, kuru, güneşli bir zeminde oturduğu anlamına gelir ve zorlu bir dönemde basitçe yaz boyunca yarı uykuya geçebilir. Onu nazikçe yarı ile tam gölgeye taşı, toprağı serin tutmak için etrafına malç koy ve kurak dönemlerde sula. Yanmış yaprakları kes, sıcaklık hafifleyince taze yeşil büyüme geri döner.
Çözüm:
- Bitkileri yarı ile tam gölgeye taşı ya da orada yerleştir
- Kurak dönemlerde malç ve ek suyla toprağı serin ve düzenli nemli tut
- Koşullar serinleyince taze yeniden büyümeyi teşvik etmek için yanmış yaprakları kes
Sıkışık, havasız bir köşede beneklenen yapraklar
Arada sırada, havanın durgun kaldığı ve yaprakların çok uzun süre ıslak kaldığı yerlerde mantar kaynaklı yaprak lekesi belirir. Çözüm naziktir: bir esintinin geçebilmesi için sıkışık büyümeyi seyrelt, tepeden değil dipten sula ve benekli yaprakları kopar. İyi bir yer verildiğinde kokulu yoğurtotunun seni gerçekten rahatsız edecek ciddi bir zararlısı ya da hastalığı yoktur.
Çözüm:
- Sıkışık büyümeyi seyrelterek hava dolaşımını iyileştir
- Tepeden sulamadan kaçın, toprak seviyesinden sula
- Etkilenen yaprakları temizle ve at
Zehirlilik
Burada alarma gerek yok, ama kokulu yoğurtotu da özgürce yenecek bir bitki değil. Yaprakları o güzel tatlı kokunun ardındaki aynı bileşik olan kumarin taşır ve mayıs şarabını tatlandırmak için küçük bir tutam almak tamamen geleneksel bir uygulamadır. Gerçek miktarlarda yenirse kanı sulandırabilir, karaciğeri yorabilir ve baş dönmesine yol açabilir, bu yüzden büyük porsiyonları evcil hayvanlardan, çiftlik hayvanlarından ve insanlardan uzak tut, herkes iyi olsun.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar · Insanlar
Kediler Dikkat
Yapraklardan tek bir ısırık gerçek bir soruna yol açması pek olası değildir, ama taşıdıkları kumarin, büyük bir lokmayı kötü bir fikir yapar. Bir iki yapraktan fazlası yenirse mide bozukluğuna ya da uykulu, halsiz bir kediye karşı nazikçe gözünü aç.
Köpekler Dikkat
Ara sıra küçük bir lokma genellikle sorunsuz geçer, ama aynı kumarin bir köpek çok yerse kanı sulandırıp karaciğeri zorlayabilir. Onları bütün bir yamayı otlamaktan uzak tut ve büyük bir miktar kaybolursa veterineri ara.
Atlar Dikkat
Otlakla karışan az bir miktar endişelenecek bir şey değildir, ama kumarince zengin yapraklardan büyük bir öğün kanama sorunlarına yol açabilir ve bir atı durgun ve halsiz bırakabilir.
Tavşanlar Dikkat
Küçük bir otlama genellikle sorun değildir, ama kumarin, beslenmenin düzenli bir parçası haline gelmemesi gerektiği anlamına gelir. Bir tavşanın ondan bir öğün yapmasına izin vermek yerine sadece ara sıra bir dal sun.
Çiftlik hayvanları Dikkat
Sığır, keçi ve koyun zarar görmeden biraz kemirebilir, ama taze ya da kuru yapraklardan ağır bir porsiyon kumarinden kaynaklanan iç kanama ve karaciğer zorlanması riskini artırır.
Kuşlar Dikkat
Kuşlar genellikle ona pek aldırmaz ve ara sıra bir gaga darbesi endişe konusu değildir. Nazikçe kaçınılması gereken şey, kumarin taşıyan yapraklarla gün be gün düzenli beslenmedir.
Insanlar Dikkat
Küçük bir miktar, mayıs şarabını ve çayları oldukça güvenle tatlandırır, bu da onun sevilen eski mutfak kullanımıdır. Ama avuç avuç yersen, kumarin karaciğer hasarına, kanamaya ve baş dönmesine yol açabilir, bu yüzden her porsiyonu küçük tut.
Yapraklar, tatlı, taze biçilmiş ot kokusunun ardındaki bileşik olan kumarin içerir (kurudukça bu koku yoğunlaşır). Büyük miktarlarda kumarin, kan sulandırıcı (antikoagülan) etkiler gösterebilir ve karaciğer sorunlarına yol açabilir; ayrıca FDA kumarini bir gıda katkı maddesi olarak yasaklar, bu yüzden geleneksel olarak yalnızca küçük mutfak miktarları kullanılır ve büyük miktarlar yenmemelidir.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Seçim yaparken üzerinde uğraşacak fazla bir şey yok. Kokulu yoğurtotu neredeyse tamamen sade tür olarak yetiştirilir, bu yüzden güvenle seçip devam edebilirsin.
Galium odoratum (sade tür)
Neredeyse herkes sade türü yetiştirir, çünkü az sayıda isimli çeşitle gelir ve bir zamanlar eski adı Asperula odorata altında listelenirdi.
Nasıl çoğaltılır
Daha fazla kokulu yoğurtotu yetiştirmek gerçekten kolay ve yanlış yapması zor. Zaten sahip olduğun bir kümeyi böl ya da kendiliğinden tohumlanmasına izin ver, çok geçmeden yeni bitkilerin olur.
BölmeKolay
İlkbahar (ya da yerleşene kadar nemli tutulursa büyüme sezonunun herhangi bir zamanı) · Birkaç haftadan bir sezona kadar
Bölme, daha fazla üretmenin nazik ve güvenilir yoludur. İlkbaharda rizomlu kümeleri kaldır, elinle nazikçe ayır ve parçaları nemli gölgeye geri yerleştir; orada birkaç hafta ile bir sezon içinde yeniden kaynaşırlar.
TohumOrta
Kış sonundan ilkbahar başına; soğuk stratifikasyondan fayda görür · Bir ya da daha fazla sezon; çimlenme yavaştır
Kendi haline bırakıldığında bitki özgürce kendiliğinden tohumlanır, ama kasıtlı ekmek sabrını biraz zorlar. Bir soğuk stratifikasyon döneminin ardından kış sonundan ilkbahar başına tohumu saç ve dolması bir sezon ya da daha fazla sürebilen yavaş, düzensiz filizlenme bekle; bu tamamen normaldir.
Efsaneler
Mayıs şarabını tatlandırdığına göre kokulu yoğurtotu her miktarda tamamen yenilebilir olmalı.
Yalnızca küçük mutfak tutamlarında güvenlidir. Yapraklar, miktarı arttığında kanı sulandırabilen ve karaciğere zarar verebilen kumarin taşır ve FDA kumarine gıda katkı maddesi olarak izin vermez. Tatlandırırken elini hafif tut ve asla bir kâse dolusuna oturma.