Aromatik bitki · Fabaceae
Çemen Otu
Trigonella foenum-graecum
Tohumu doğrudan serin toprağa yerleştir, çemen otu bir ay içinde taze methi yapraklarıyla sana teşekkür etsin.
Tam güneş
Her 3–5 gün
10–30°C
90–120 gün
Genel Bakış
Bu ilk baharatınsa, nazik bir tane seçmişsin. Çemen otu, mutfak için kokulu methi yaprakları ve baharat kavanozu için altın rengi, hafif acımsı tohumlarla iki kat kendini kanıtlayan hızlı, küçük bir baklagildir. Bezelye ve fasulye ailesinden gelir ve binlerce yıldır Akdeniz ve Güney Asya çevresindeki bahçeleri beslemiştir, bu yüzden iyi bir yol arkadaşlığındasın. Hava serinken ek, tohumdan hasada koşarcasına gider.
Baskıyı üzerinden alan kısım şu: bir baklagil olduğu için çemen otu büyük ölçüde kendini besler. Köklerindeki minik yumrucuklar havadan azot çeker, bu yüzden gübrenin çoğunu atlayabilirsin, bitki de bir sonraki ekeceğin şey için toprağı biraz daha zengin bırakır bile. Küçük ve derli toplu kalır, en fazla diz boyu, yumuşak yoncaya benzer yaprakları ve ince, kavisli kapsüllere dönüşen soluk çiçekleri vardır.
Burada hatalardan kolayca dönülür, bu yüzden rahatla ve keyfini çıkar. Çemen otunun gerçekten hoşlanmadığı tek şey sıcaklıktır, sıcak bir dönem onu yakalarsa bitki henüz yapraklara doyamadan çiçek ve tohuma koşar. Hava serinken ek, hem baharatın hem de otun keyfini bolca çıkarabilirsin.
Bakım
Kısacası: çemen otuna güneşli, iyi drene olan bir yer ver, doğrudan serin toprağa ek, toprağı asla su birikmeden nazikçe nemli tut ve neredeyse hiç besleme, çünkü bu nazik küçük baklagil kendi azotunu kendisi üretir.
Işık
Çemen otu tam güneşte, günde altı saat ya da daha fazla, en mutlu olur, sana en gür yaprakları ve en iyi tohumu veren de bu. Yerin yalnızca yarı gölge alıyorsa endişelenme, bitki yine de idare eder, günler ısındığında biraz öğleden sonra gölgesi erken çiçeklenmeyi yavaşlatmaya bile yardımcı olabilir.
Su
Bitki büyürken toprağı hafifçe ve eşit şekilde nemli tutmayı hedefle, bu da genellikle her 3 ile 5 günde bir sulamaya denk gelir. Kaçınman gereken tek alışkanlık su birikmesidir, çünkü su birikmiş zemin kökleri hızla çürütür. Tohum kapsülleri dolup kurumaya başladığında sulamayı rahatça azaltabilirsin.
Toprak
Onu iyi drene olan, bereketli tınlı toprağa yerleştir, güçlü bir başlangıç yapmış olursun. 6,0 ile 7,0 arasındaki bir pH ideal, burada iyi drenaj zenginlikten daha önemlidir, çünkü bu bitki kendi azotunu getirir. Gevşek, açık zemin de kazık kökün sevdiği şekilde dosdoğru aşağı inmesine izin verir.
Sıcaklık
Çemen otu 10°C ile 30°C arasındaki herhangi bir yerde memnuniyetle büyür, gerçi asıl parladığı yer daha serin uç. Sıcaklık yaklaşık 27°C'yi geçtiğinde bitki erken çiçeklenmek ister, bu yüzden ilkbaharın ve yaz sonunun ılıman geçişleri en çok evinde hissettiği yerlerdir.
Nem
Sıradan dış mekan nemi, %40 ile %60 civarı, fazlasıyla yeterli, bu yüzden özel olarak telaşlanacak bir şey yok. Daha çok yardımcı olan şey havayı hareket halinde tutmaktır, çünkü sıkışık, durgun, nemli yapraklar küllenmeyi davet eden şeydir.
Gübreleme
Beslemede elini çok hafif tut, ya da tamamen atla. Kendi azotunu sabitleyen bir baklagil olduğundan, dikim sırasında nazik bir düşük azotlu besleme yeterlidir, fosfor ya da potasyuma yalnızca toprak gerçekten fakirse yönelirsin. Fazla azot yığarsan her şeyin pahasına sadece yaprak elde edersin.
Budama
Bitkiyi daha dolgun ve gürleştirmek için büyüme uçlarını kopar, dış yaprakları da sık sık topla ki tazeleri gelmeye devam etsin. Peşinde olduğun tek şey yapraklarsa, çiçek saplarını belirir belirmez kopar, bitki de enerjisini istediğin yerde tutar.
Saksı değişimi
Neyse ki öğrenilecek bir saksı değiştirme yok. Çemen otu tüm yaşamını tohumdan tek bir sezonda geçirir, bu yüzden bitkileri taşımak yerine basitçe yeni bir parti ekersin. Saksıda yetiştiriyorsan, drenaj deliklerinden görünen kökler ya da duraklayan büyüme, bitkinin yer kalmadığını söylemesinin yolu.
Boyut ve aralık
Bunlar hoşça kompakt kalır, 30 ile 60 cm yüksekliğe ulaşırken yalnızca 15 ile 30 cm'lik ince bir yayılım gösterir. Fidelerini yaklaşık bu aralığa seyrelt ki hava aralarında dolaşabilsin ve küllenme uzak dursun.
Ekim zamanı
Çemen otu serin havayı sever ve ortalık ısındığında erken çiçeklenir, bu yüzden zamanlamayı doğru yapmak en önemli şey, ama bunu doğru yapmak da kolay. Son ilkbahar donundan sonra doğrudan ılık toprağa ek, ya da bir sonbahar hasadı için yaz sonunda tekrar dene. Üç ile altı hafta içinde yaprak kesmeye başlarsın, tohum kapsülleri de sezon sonuna kadar peşinden gelir.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Önerilmez; çemen kazık kök oluşturur ve şaşırtmaya duyarlıdır, bu yüzden doğrudan ekin.
- Dikim: Toprak en az 15°C olduğunda son dondan sonra doğrudan ekin; serin mevsim ürünü için ilkbaharda ya da yazın sonunda ekin.
- Hasat: Yapraklar ekimden 20-40 gün sonra hazır olur; küçük beyazdan soluk sarıya çiçekler açar, ardından kabuklar sarardığında yaklaşık 90-120 günde tohum kabukları hasat edilir.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -23°C
Sorun giderme
Çemen otundaki neredeyse her aksaklık fazla ıslak kalan toprağa ya da fazla ısınan havaya dayanır, ikisi de düzeltilebilir. İyi haber, bitkinin sorunu yapraklarında ve fidelerinde erken göstermesi, bu yüzden hızlı bir bakış genellikle bir şey yayılmadan önce müdahale etmene izin verir. Aşağıda eşleşeni bul ve nazik bir düzeltme yap.
Bitki güçsüzleşirken alt yaprakların sararması
İçin rahat olsun, çünkü bu genellikle susuzluğun tam tersi, açlıktan çok. Zemin su birikmiş kalıp hiç drene olmadığında kökler nefes alamaz ve yavaşça kahverengileşip yumuşar, bu da kök çürümesine yol açar. Sulamayı azalt, drenajı iyileştir ve bitkinin asla suda bekletilmediğinden emin ol, toparlanabilir.
Çözüm:
- Toprak drenajını iyileştir
- Sulama sıklığını azalt
- Köklerin çevresinde su birikmesinden kaçın
Yapraklarda yayılan yumuşak beyaz bir toz
Gördüğün şey külleme, bitkiler sıkışık şekilde ılık, durgun havada dururken yerleşen bir mantar hastalığı. Lekeler kolayca silinir ama hava yeniden hareket etmeye başlayana kadar geri gelir, bu yüzden bitkilere daha fazla alan ver, en kötü yaprakları çıkar ve yaprakları kuru tutmak için tabandan sula.
Çözüm:
- Bitki aralığını ve hava akışını artır
- Etkilenen yaprakları çıkar
- Yukarıdan sulamaktan kaçın
Toprak seviyesinde bükülen ya da zar zor filizlenen fideler
Soğuk, ıslak toprak genç gövdeleri tam toprak seviyesinde sıkıştırıp devirene kadar etkileyen çökerten hastalığını davet eder. Çözüm daha fazla su değil sıcaklıktır, bu yüzden önce tohumu suya bastır, yaklaşık 1 cm derinliğe sığ şekilde ek ve dikmeden önce toprağın 15°C'ye ulaşmasını bekle.
Çözüm:
- Ilık (15°C ya da üzeri), iyi drene olan toprağa ek
- Aşırı sulamadan kaçın
- Tohumu çok derine ekme
İnce, seyrek yapraklarla erken çiçek ve tohum
Suçlu burada sıcaklık, senin yanlış yaptığın bir şey değil. Hava yaklaşık 27°C'yi geçtiğinde çemen otu hızla çiçeğe koşar ve körpe yaprak üretmeyi bırakır, erken çiçeklenme olarak bilinen bir alışkanlık. Onu ilkbahar başının ya da yaz sonunun serinliğinde ek, sıcak bir dönemde biraz öğleden sonra gölgesi sun ve çiçek sapları yükselmeden önce yaprakları hasat et.
Çözüm:
- Erken çiçeklenme başlamadan önce yaprakları hasat et
- Serin mevsimde ek (ilkbahar başı ya da yaz sonu)
Zehirlilik
Bu konuda rahat nefes alabilirsin. Çemen otu yetiştirebileceğin en güvenli bitkilerden biridir, yaprakları ve tohumları insanların her gün yediği, FDA'nın da güvenli bir baharat olarak kabul ettiği şeylerdir, üstelik nesillerdir çiftlik hayvanlarını da beslemiştir. Üzerinde biraz düşünmeye değer tek şey, büyük miktarlarda alındığında kan şekerini düşürebilen konsantre tohum takviyeleridir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Çevrede bulundurmak güvenli. Çok miktarda yaprak kemiren bir kedi biraz gazlanabilir ya da yumuşak bir dışkı çıkarabilir, bu da kendiliğinden geçer.
Köpekler Yok
Bitkinin kendisinden gerçek bir endişe yok. Büyük bir avuç yaprak biraz gaza yol açabilir, erişimden uzak tutman gereken tek şey ise kan şekerini biraz düşürebilen konsantre tohum takviyesidir.
Atlar Güvenli
Atlar için tamamen sorunsuz. Tanınmış bir yem baklagilidir ve yapraklar hiçbir sorun olmadan otlanır.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar hiçbir zarar görmeden taze yaprakların keyfini çıkarabilir. Herhangi bir yeni yeşilliği yavaşça tanıştır ki bağırsakları buna alışmaya vakit bulsun.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Uzun zamandır sığır, koyun ve keçiler için yem olarak yetiştirilir. Tüm bitki otlatmak ya da saman için kesmek üzere güvenlidir.
Kuşlar Güvenli
Hem yapraklar hem de filizlenmiş tohumlar, kümes hayvanlarının ve evcil kuşların gagalaması için güvenlidir.
Insanlar Güvenli
Yapraktan tohuma gerçek bir mutfak temel malzemesi. Yüksek bir tohum dozunun kan şekerini düşürebileceğini bilmek faydalı, bu yüzden diyabetle yaşayan herkesin bunu aklında tutması gerekir.
Yapraklar ve tohumlar toksik değildir, ama büyük miktarlarda yenen tohumlar kan şekerini düşürebilir, konsantre özler ya da uçucu yağlardan evcil hayvanlarda kaçınılmalıdır.
Çeşitler
Çemen otu gevşek bir şekilde tohumu için yetiştirilenler ve yaprağı için yetiştirilenler olarak ayrılır, birkaç isim de tekrar tekrar karşına çıkar. Hangisinin sana uyduğu basitçe baharatı mı yoksa yaprağı mı istediğine bağlı, bu yüzden yanlış bir seçim yok.
Yaygın tohum çemeni
Ağırlıklı olarak altın kahverengi, aromatik tohumları için yetiştirilen uzun, dik bir çeşit; baharat olarak bütün ya da öğütülmüş kullandığın tohumlar tam olarak bunlar.
Pusa Early Bunching
Hızlı, yapraklı yeniden büyüme için yetiştirilmiş bir Hint çeşidi, bu yüzden onu kesip tek bir sezonda birkaç kez yeniden büyümesine izin verebilirsin.
Kasuri (Qasuri) methi
Kuru yapraklarıyla değer görülen küçük yapraklı bir çeşit; bu yapraklar taze bitkiden daha derin, daha aromatik bir lezzet taşır.
Yoldaş bitkiler
Çemen otu bir rotasyonda toprak zenginleştirici olarak en iyi şekilde çalışır. Arkasında azot bıraktığı için, onu takip eden ürünler en çok fayda görür.
Yanına dikin
Çemen otundan sonra yetiştirilen, ağır beslenen yapraklı yeşillikler ve lahanagiller: Çemen otu havadaki azotu bağlar ve toprağı kendisinden sonra gelen azota aç bitkiler için zenginleştirir.
Nasıl çoğaltılır
Yeni başlayan biri için iyi haber: çemen otu yalnızca tohumdan büyür, başka hiçbir şeyden değil, bu da her şeyi harika derecede basit tutar. Kazık kökü çelik almayı ya da şaşırtmayı imkansız kılar, bu yüzden daha fazlasını istediğinde yalnızca taze bir parti ekersin.
TohumKolay
Son dondan sonra ilkbaharda ya da sonbahar ürünü için yaz sonunda · Yaklaşık 5 ile 7 günde çimlenir
Çemen otu yalnızca tohumdan büyür, bu da ona gayet uyar, çünkü kazık kök zaten şaşırtmayı imkansız kılar. Kabuğunu yumuşatmak için tohumu birkaç saat suya bastır, sonra doğrudan ılık, iyi drene olan toprağa yaklaşık 1 cm derinliğe yerleştir. Küçük filizler 5 ile 7 gün içinde çıkar, oradan sonra bir sonraki ürünü istediğin her yere basitçe tekrar ekersin.
Efsaneler
Çemen otu, yapraklı sebzeler gibi ağır azot beslemesine ihtiyaç duyar.
Kendisininkini sessizce üretir. Bir baklagil olduğu için çemen otu köklerindeki yumrucuklar aracılığıyla havadan azot toplar, bu yüzden ağır bir besleme onun üzerinde basitçe boşa gider. Azotu geri tut ve işi bitkinin yapmasına izin ver, toprak gerçekten fakir olduğunda ancak biraz fosfor ya da potasyum ekle.
Çemen otunu iç mekanda başlatıp fideleri sonra dışarı taşımalısın.
Bu onu yalnızca geriye götürür. Çemen otu bir kazık kök salar ve rahatsız edilmesinden hoşlanmaz, bu yüzden şaşırtılmış bir fide surat asma ya da vazgeçme eğilimindedir. Onu tam büyüyeceği yere ek ve saksıları rafta bırak.
Çemen otunun iyi gelişmesi için uzun, sıcak bir sezona ihtiyacı vardır.
Gerçek tam tersi. Tohumdan hasada yaklaşık 90 ile 120 günde giden hızlı bir serin mevsim ürünüdür, sıcak hava ise çoğunlukla onu yalnızca erken çiçeklenmeye iter. Onu ilkbaharın ya da yaz sonunun serinliğinde ek, yapraklar en iyi şekilde çıkar.