O legume que cresce mais rápido no outono é o rabanete, pronto a colher em apenas 18-25 dias desde a semente. Pode plantar rabanetes até quatro semanas antes da primeira geada e ainda obter uma colheita completa. Nenhum outro legume dá resultados tão rápidos quando o tempo escasseia.
Planto legumes rápidos de outono em vagas para manter produtos frescos a chegar enquanto a época termina. A minha primeira plantação de rabanetes vai para a terra oito semanas antes da geada, com novas sementes a cada duas semanas. Este timing dá-me rabanetes durante todo outubro e novembro com ajuda de cobertura de proteção.
Culturas de outono de maturação rápida funcionam porque terminam de crescer antes de geadas fortes as matarem. O número de dias até à maturidade no seu pacote de sementes indica quanto tempo cada cultura precisa. Escolha legumes com números baixos quando plantar tarde na época para terem tempo de atingir tamanho de colheita.
Variedades de rabanete como Cherry Belle e French Breakfast têm melhor desempenho no tempo mais fresco do outono. O calor torna os rabanetes picantes e duros, mas temperaturas frescas produzem raízes suaves e crocantes. Testei seis tipos diferentes no outono passado e as variedades redondas vermelhas bateram as brancas compridas em velocidade todas as vezes.
A rúcula fica em segundo lugar para resultados rápidos no outono com 21-28 dias até à primeira colheita. As folhas picantes sabem melhor em tempo fresco pois o calor torna-as demasiado fortes para a maioria das pessoas. Pode começar a cortar folhas bebé ainda mais cedo se não esperar por plantas de tamanho completo.
Alface bebé dá-lhe verduras para salada em cerca de 30 dias quando colhe folhas jovens. Corte folhas com cinco centímetros e a planta continua a crescer para mais colheitas. Uma plantação pode produzir saladas durante três a quatro semanas com este método de cortar-e-voltar.
Plantação sucessiva estende o seu jardim de outono de colheita rápida por muitas semanas. Coloque novas sementes a cada duas semanas até cerca de um mês antes da data da primeira geada. Este calendário dá-lhe legumes frescos das suas culturas mais rápidas até geadas fortes encerrarem o jardim.
Coberturas de proteção protegem as suas culturas rápidas de geadas precoces e estendem a janela de colheita por 2-4 semanas. Tecidos leves deixam passar sol e chuva enquanto retêm calor durante a noite. Cubro os meus canteiros de rabanetes e alface quando as previsões mostram temperaturas a descer abaixo de zero.
Comece com rabanetes se nunca experimentou plantação de outono tardio. O seu crescimento rápido dá-lhe vitórias rápidas que constroem confiança. O sucesso com rabanetes mostra-lhe que a jardinagem de outono funciona mesmo quando pensa que a época terminou.
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