أسرع خضار ينمو في الخريف هو الفجل، جاهز للحصاد في 18-25 يومًا فقط من البذرة. يمكنك زراعة الفجل حتى أربعة أسابيع قبل أول صقيع والحصول على محصول كامل. لا يوجد خضار آخر يعطيك نتائج بهذه السرعة عندما يكون الوقت ضيقًا.
أزرع خضروات الخريف السريعة على دفعات لأستمر في الحصول على منتجات طازجة مع انتهاء الموسم. زراعتي الأولى للفجل تبدأ قبل ثمانية أسابيع من الصقيع، مع بذور جديدة كل أسبوعين بعدها. هذا التوقيت يعطيني فجلاً طوال أكتوبر وحتى نوفمبر بمساعدة أغطية الصفوف.
محاصيل الخريف سريعة النضج تعمل للخريف لأنها تنهي نموها قبل أن يقتلها الصقيع القاسي. رقم أيام النضج على كيس البذور يخبرك كم يحتاج كل محصول من الوقت. اختر الخضروات ذات الأرقام المنخفضة عند الزراعة المتأخرة في الموسم حتى يكون لديها وقت للوصول لحجم الحصاد.
أصناف الفجل مثل Cherry Belle و French Breakfast تؤدي أفضل في طقس الخريف البارد. الحرارة تجعل الفجل حارًا وقاسيًا، لكن درجات الحرارة الباردة تنتج جذورًا معتدلة ومقرمشة. اختبرت ستة أنواع مختلفة الخريف الماضي وتفوقت الأصناف الحمراء المستديرة على البيضاء الطويلة في السرعة في كل مرة.
الجرجير يأتي في المركز الثاني لنتائج الخريف السريعة في 21-28 يومًا حتى أول حصاد. الأوراق الحارة طعمها أفضل في الطقس البارد لأن الحرارة تجعلها قوية جدًا لمعظم الناس. يمكنك البدء في قطع الأوراق الصغيرة حتى قبل ذلك إذا لم تنتظر النباتات كاملة الحجم.
الخس الصغير يعطيك خضروات السلطة في حوالي 30 يومًا عندما تحصد الأوراق الصغيرة. اقطع الأوراق عند بوصتين طولاً والنبات يستمر في النمو لمزيد من الحصاد. زراعة واحدة يمكن أن تنتج سلطات لثلاثة إلى أربعة أسابيع بطريقة القطع والنمو هذه.
الزراعة المتتابعة تمد حديقة الخريف سريعة الحصاد على عدة أسابيع. ضع بذورًا جديدة كل أسبوعين حتى حوالي شهر قبل موعد أول صقيع. هذا الجدول يعطيك خضروات طازجة من محاصيلك الأسرع طوال الطريق حتى يغلق التجمد القاسي الحديقة.
أغطية الصفوف تحمي محاصيلك السريعة من الصقيع المبكر وتمد نافذة حصادك 2-4 أسابيع. الأقمشة الخفيفة تسمح بدخول الشمس والمطر بينما تحبس الحرارة ليلاً. أغطي أحواض الفجل والخس عندما تُظهر التوقعات انخفاض درجات الحرارة تحت التجمد.
ابدأ بالفجل إذا لم تجرب الزراعة المتأخرة في الخريف من قبل. نموه السريع يعطيك انتصارات سريعة تبني الثقة. النجاح مع الفجل يُظهر لك أن البستنة الخريفية تعمل حتى عندما تظن أن الموسم قد انتهى.
اقرأ المقال كاملاً: متى تزرع حديقة الخضروات: الدليل الشامل
