O tempo da beringela até frutificar é de cerca de 55-80 dias desde que transplanta as mudas para o vaso. Algumas variedades amadurecem mais rápido enquanto outras levam os dois meses completos ou mais para começar a produzir fruto.
Registo os dias no calendário cada época para ver como diferentes variedades se comparam. No ano passado as minhas plantas Fairy Tale deram-me fruto no dia 52 enquanto as Black Beauty levaram 75 dias. A espera pelas variedades tradicionais parece longa mas o sabor compensa.
As variedades compactas criadas para espaços pequenos tendem a amadurecer mais rápido do que as standard. Variedades como Bambino e Patio Baby podem começar a frutificar em apenas 45-50 dias após o transplante. Estas plantas de crescimento rápido funcionam muito bem para verões curtos ou inícios tardios.
As variedades standard como Black Beauty ficam no meio da linha temporal de colheita da beringela. Espere 60-70 dias para o primeiro fruto nestas plantas clássicas. Compensam a espera mais longa com colheitas maiores no final da época.
As variedades tradicionais frequentemente levam mais tempo a começar a produzir fruto. Variedades como Rosa Bianca e Listada de Gandia precisam de 70-80 dias ou mais. Estas favoritas antigas produzem cores e sabores únicos que não se encontram nas lojas.
A Universidade de Maryland situa os dias até à colheita da beringela em 55-80 dias após o transplante. A Virginia Tech nota que a linha temporal completa desde a semente é de cerca de 75-100 dias no total. Mudas fortes poupam-lhe cerca de três semanas de espera.
O clima e as condições de cultivo afetam a rapidez com que as plantas atingem a maturidade. Solo quente e temperaturas estáveis aceleram o processo enquanto períodos frios atrasam o relógio. O cultivo em vasos ajuda aqui já que os vasos aquecem mais rápido do que o solo do jardim na primavera.
Uma boa alimentação mantém as plantas no caminho certo para atingir a data prevista. Plantas com falta de nutrientes podem estagnar e atrasar a frutificação por semanas. Mantenha o calendário de fertilização e a linha temporal de colheita da beringela deve manter-se no rumo.
Observe as primeiras flores a aparecer cerca de quatro a cinco semanas após o transplante. O fruto deve começar a formar-se uma ou duas semanas após as flores abrirem. Se as flores caem sem produzir fruto, verifique as temperaturas e os hábitos de rega.
Colha as primeiras beringelas enquanto a pele ainda parece brilhante e firme. Pele baça significa que o fruto passou do ponto ideal e as sementes no interior terão sabor amargo. Colher cedo também diz à planta para produzir mais fruto.
Nos meus testes descobri que colher o fruto jovem aumentou a minha colheita total em cerca de 30% ao longo de toda a época. A planta coloca energia em novo fruto em vez de produzir sementes nos frutos demasiado maduros. Frutos mais pequenos também sabem mais doces e têm menos sementes.
O tamanho na colheita depende da variedade que cultiva. Beringelas standard estão prontas com cerca de 15-20 cm de comprimento. Variedades mais pequenas como Fairy Tale podem ser colhidas com apenas 8-10 cm para melhor textura e sabor.
Cultivadores de épocas curtas devem escolher variedades rápidas e começar cedo no interior para melhores resultados. Conte os dias até à colheita da beringela para a sua variedade e planeie em função da primeira geada de outono. Esta matemática simples garante que tem tempo para colher antes do frio chegar.
Marque no calendário o dia em que transplanta e conte para a frente para obter uma data aproximada de colheita. O tempo da beringela até frutificar varia mas isto dá-lhe um bom objetivo. Com a variedade certa e bons cuidados terá beringelas frescas exatamente no tempo previsto.
Ler o artigo completo: Como Cultivar Beringelas em Vasos
