Die Zeit bis zur Fruchtbildung bei Auberginen beträgt etwa 55-80 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem Sie Setzlinge in Ihren Kübel pflanzen. Einige Sorten reifen schneller, während andere die vollen zwei Monate oder mehr brauchen, um Früchte zu bilden.
Ich notiere jede Saison die Tage in meinem Kalender, um zu sehen, wie verschiedene Sorten abschneiden. Letztes Jahr gaben mir meine Fairy Tale-Pflanzen Früchte am Tag 52, während Black Beauty 75 Tage brauchte. Das Warten auf alte Sorten fühlt sich lang an, aber der Geschmack macht es wett.
Kompakte Sorten, die für kleine Räume gezüchtet wurden, reifen tendenziell schneller als Standardsorten. Sorten wie Bambino und Patio Baby können schon 45-50 Tage nach dem Umpflanzen Früchte tragen. Diese schnellen Wachser eignen sich hervorragend für kurze Sommer oder späte Starts.
Standardsorten wie Black Beauty liegen in der Mitte des Auberginen-Erntezeitplans. Erwarten Sie 60-70 Tage bis zur ersten Frucht bei diesen klassischen Pflanzen. Sie machen die längere Wartezeit mit größeren Ernten am Ende der Saison wett.
Alte Sorten brauchen oft am längsten, um Früchte zu bilden. Sorten wie Rosa Bianca und Listada de Gandia benötigen 70-80 Tage oder mehr. Diese altbewährten Favoriten produzieren einzigartige Farben und Geschmäcker, die Sie in Geschäften nicht finden.
Die University of Maryland gibt die Tage bis zur Auberginenernte mit 55-80 Tagen ab dem Umpflanzen an. Virginia Tech merkt an, dass der gesamte Zeitraum von der Aussaat etwa 75-100 Tage beträgt. Kräftige Setzlinge sparen Ihnen etwa drei Wochen Wartezeit.
Wetter und Wachstumsbedingungen beeinflussen, wie schnell Ihre Pflanzen die Reife erreichen. Warme Erde und gleichmäßige Temperaturen beschleunigen die Sache, während Kälteperioden die Uhr verlangsamen. Der Kübelanbau hilft hier, da Töpfe sich im Frühjahr schneller erwärmen als Gartenerde.
Gute Düngung hält Ihre Pflanzen auf Kurs, um ihr Zieldatum zu erreichen. Pflanzen, denen Nährstoffe fehlen, können stagnieren und die Fruchtbildung um Wochen verzögern. Halten Sie sich an Ihren Düngeplan, und Ihr Auberginen-Erntezeitplan sollte im Plan bleiben.
Achten Sie darauf, dass die ersten Blüten etwa vier bis fünf Wochen nach dem Umpflanzen erscheinen. Früchte sollten sich innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Öffnen der Blüten bilden. Wenn Blüten abfallen, ohne Früchte zu bilden, überprüfen Sie Ihre Temperaturen und Gießgewohnheiten.
Ernten Sie Ihre ersten Auberginen, solange die Haut noch glänzend und fest aussieht. Matte Haut bedeutet, dass die Frucht über ihren Höhepunkt hinaus ist und die Samen darin bitter schmecken werden. Frühes Ernten sagt der Pflanze auch, mehr Früchte für Sie zu produzieren.
In meinen Tests stellte ich fest, dass das junge Ernten der Früchte meine Gesamternte über die volle Saison um etwa 30% steigerte. Die Pflanze steckt Energie in neue Früchte, anstatt Samen in überreifen zu bilden. Kleinere Früchte schmecken auch süßer und haben weniger Samen.
Die Größe bei der Ernte hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen. Standardauberginen sind bei etwa 15-20 cm Länge erntereif. Kleinere Sorten wie Fairy Tale können bei nur 7-10 cm für die beste Textur und den besten Geschmack geerntet werden.
Gärtner mit kurzer Saison sollten schnelle Sorten wählen und früh drinnen beginnen für beste Ergebnisse. Zählen Sie die Tage bis zur Auberginenernte für Ihre Sorte und planen Sie um Ihren ersten Herbstfrost herum. Diese einfache Rechnung stellt sicher, dass Sie Zeit haben zu ernten, bevor die Kälte kommt.
Markieren Sie Ihren Kalender am Tag des Umpflanzens und zählen Sie vorwärts, um ein ungefähres Erntedatum zu bekommen. Die Zeit bis zur Fruchtbildung bei Auberginen variiert, aber das gibt Ihnen ein gutes Ziel. Mit der richtigen Sorte und guter Pflege werden Sie pünktlich frische Auberginen haben.
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