Sim, a plantação de espinafres no outono funciona muito bem e muitas vezes produz melhores culturas do que a primavera. Temperaturas mais frescas e dias mais curtos criam condições de cultivo perfeitas para esta folhosa. Muitos jardineiros descobrem que os seus esforços de cultivo de espinafres no outono resultam em folhas mais doces e tenras.
As minhas colheitas de espinafres de outono sabem notavelmente melhor do que qualquer coisa que cultive na primavera. As noites frias fazem com que as plantas produzam mais açúcares nas suas folhas. Esta resposta natural à queda das temperaturas torna os espinafres de outono mais doces e menos amargos. Agora planto o dobro dos espinafres em agosto do que em março porque os resultados são muito melhores.
Saber quando plantar espinafres no outono resume-se a matemática simples. A Penn State Extension diz para plantar 6 a 8 semanas antes da primeira data de geada esperada. Conte para trás a partir dessa data no seu calendário para encontrar a sua janela de plantação. Este timing permite que as plantas atinjam tamanho de colheita enquanto os dias ainda estão quentes o suficiente para um bom crescimento.
As condições de outono previnem o espigamento de formas que a primavera não consegue igualar. À medida que os dias encurtam no outono, os espinafres recebem o sinal para se focarem no crescimento das folhas. Temperaturas mais frescas reforçam esta mensagem. A primavera traz os sinais opostos com dias mais longos e calor crescente que empurram as plantas para a floração. É por isso que as plantações de espinafres de jardim de outono se mantêm produtivas muito mais tempo do que as culturas de primavera.
Os jardineiros em vasos têm opções extra para espinafres de outono que os jardineiros de solo não têm. Pode mover os vasos para locais mais quentes à medida que as noites arrefecem. Uma parede virada a sul retém calor e protege as plantas das primeiras geadas. Mantenho os meus vasos de espinafres de outono no meu pátio traseiro onde a casa bloqueia os ventos frios do norte e o betão retém o calor dos dias soalheiros.
A geada ligeira não mata os espinafres. Na verdade, um toque de frio torna as folhas mais doces sem prejudicar a planta. Temperaturas até -2°C causam pouco dano a espinafres estabelecidos. Cubra os seus vasos com um pano leve nas noites em que geadas fortes ameaçam. Este passo simples estende a sua colheita por semanas além do que o calendário sugere.
Comece as suas sementes de outono no final do verão quando o solo ainda está quente. As sementes germinam rapidamente em terra quente mesmo quando as temperaturas do ar começam a arrefecer. Regue bem já que o calor do final do verão pode secar os vasos rapidamente. As plântulas desenvolvem raízes fortes antes do tempo de outono chegar se acertar no timing. Plântulas fracas lutam para sobreviver a temperaturas mais frescas.
Escolha variedades criadas para cultivo de outono para aumentar o seu sucesso. Alguns tipos de espinafres lidam melhor com o frio do que outros. Procure nomes como Winter Bloomsdale, Giant Winter ou Tyee nos pacotes de sementes. Estes tipos resistentes ao frio continuam a produzir folhas mesmo depois de várias geadas atingirem o seu jardim. As variedades padrão desistem muito mais cedo quando as temperaturas descem.
Os espinafres de outono frequentemente passam o inverno em climas amenos com cuidados mínimos. As plantas entram em dormência quando chegam geadas fortes mas ficam vivas debaixo de neve ou cobertura morta. Acordam no final do inverno e começam a crescer novamente antes mesmo da época de plantação de primavera começar. Isto dá-lhe verduras frescas quando nada mais cresce na sua horta em vasos.
Registe os seus resultados a cada outono para melhorar o seu timing ao longo dos anos. Anote em que data plantou, quando colheu pela primeira vez e quanto tempo as plantas duraram. Após duas ou três épocas saberá exatamente quando começar as sementes para a sua localização específica. Este conhecimento local supera qualquer conselho geral de livros de jardinagem.
Na minha experiência, os espinafres de outono requerem menos trabalho do que as culturas de primavera. Menos pragas incomodam as plantas no tempo fresco. Os pulgões e os mineiros de folhas praticamente desaparecem depois da primeira geada. A pressão de doenças também diminui já que os problemas fúngicos adoram condições quentes e húmidas. Os seus vasos de outono ficam mais limpos e saudáveis com menos esforço da sua parte.
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